บทความน่าสนใจ : Business Article
หน้าแรก / บทความค้าขาย
10 พฤศจิกายน 2566 500 2 min
4 กลยุทธ์ลดต้นทุน เพิ่มกำไรให้ร้านอาหาร
 

เจ้าของร้านอาหารที่กำลังมองหาวิธีลดต้นทุน เพื่อเพิ่มกำไรให้มากขึ้น บทความนี้มีเคล็ดลับมาแนะนำ ลองนำไปปรับใช้กับร้านกันได้นะคะ
 
1. ลดต้นทุนวัตถุดิบ
 

จัดเตรียมวัตถุดิบแต่ละเมนูให้เป็นมาตรฐาน ใช้วัตถุดิบหาง่ายตามฤดูกาลจะได้ซื้อในราคาถูก จัดเรียงลำดับการใช้วัตถุดิบซื้อก่อนซื้อหลัง ตรวจสอบวัตถุดิบที่เก็บไว้ทุกวัน วางแผนซื้อวัตถุดิบให้เพียงพอ ป้องกันวัตถุดิบเน่าเสีย สุดท้ายหากมีวัตถุดิบเหลือจากการตัดแต่งในร้านให้นำไปสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ     
   
2. ลดต้นทุนพนักงาน
 

ฝึกบรมพนักงานให้เก่งชำนาญ ผลักดันให้พวกเขาเติบโตไปด้วยกันช่วยลดการลาออกของพนักงานได้ ทางร้านจะได้ไม่เสียเวลาและค่าใช้จ่ายในการรับสมัครพนักงานใหม่ ลดจำนวนพนักงานในช่วงเวลาไม่ค่อยมีลูกค้า หรือจัดระบบการทำงานเป็นกะ นำเอาเทคโนโลยีมาช่วยจัดการร้าน ลดค่าใช้จ่ายในการจ้างพนักงาน เพิ่มความสะดวกรวดเร็วให้ลูกค้าด้วย  
 
3. ลดต้นทุนสาธารณูปโภคและอื่นๆ
 

แนะนำให้ปิดแอร์บางตัวในช่วงที่เวลาลูกค้าไม่เยอะ ปิดหัวแก๊สเวลาที่ไม่ได้ใช้งาน ปิดน้ำเมื่อไม่ใช้ ดูแลไม่ให้น้ำรั่วซึม ปิดไฟและถอดปลั๊กอุปกรณ์ที่ไม่ได้ใช้งาน หมั่นตรวจสอบและบำรุงรักษาอุปกรณ์ต่างๆ ในร้าน ลดค่าใช้จ่ายในการซื้อและซ่อมแซมใหม่ 
 
4. ลดต้นทุนการตลาด


จัดโปรโมชั่นดึงดูดลูกค้า มาใช้บริการ 5 คน จ่าย 4 คน หรือ จัดเซ็ตอาหารในราคาถูกกว่าซื้อแยกเซ็ต รวมไปถึงหาคนมารีวิวร้านให้ฟรีอาจเป็นเพื่อนหรือคนรู้จัก หรืออาจถ่ายคริปโปรโมทร้านบนเว็บไซต์ เฟสบุ๊ค ยูทูป TikTok ที่สำคัญต้องเชื่อมั่นร้านอาหารของคุณ ถ้ารสชาติดี บริการดี ทางเข้าสะดวก จะมีลูกค้าบอกปากต่อปากอย่างแน่นอน    
 
เพื่อนๆ ที่อยากเพิ่มกำไรให้กับร้านอาหารของตัวเอง แนะนำให้ลดต้นทุนร้านอาหารทั้ง 4 ข้อดูว่า ร้านจะมีกำไรเพิ่มขึ้นจากเดิมมากน้อยแค่ไหน
 
หากคลิปนี้มีประโยชน์ ฝากเพื่อนๆ แชร์ให้คนเปิดร้านอาหาร หรือใครกำลังทำร้านอาหารอยู่ คอมเม้นท์มาแลกเปลี่ยนกันได้นะคะ
 
ที่มา : https://bit.ly/3FHqYqx

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 
 
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document/index.php

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
 
คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊
บทความยอดนิยม : Popular Articles
บทความมาใหม่ : New Articles
เพิ่มเพื่อน
NO.1 Franchise Solution
   
Thailand Web Stat