สลัดผลไม้โรล (Fruit Salad Rolls) จิ้มซอสช็อคโกแลตละมุนๆ

[Mabataki]

สลัดผลไม้โรล (Fruit Salad Rolls) จิ้มซอสช็อคโกแลตละมุนๆ มีสูตรดังต่อไปนี้

สูตรซอสช็อคโกแลต (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ)
-ดาร์คช็อคโกแลต 40 กรัม(เน้นความขม ยี่ห้ออะไรก็ได้คะ เชฟหมวยใช้ hershey’s)
-นูเทลลา(ช็อคโกแลตผสมถั่วฮาเซลนัท) 1 ช้อนชา
-กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
-นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
-เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ 2 ช้อนชา

ส่วนผสมอื่นๆ(สำหรับ 8 ชิ้น)
-กีวี่ 2-3 ลูก
-มะม่วงสุก 1 ลูก
-แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก
-สตรอว์เบอร์รี่สด 8-10 ลูก
-แผ่นแป้งเวียดนามแบบกลม 5-6 แผ่น(ตัดครึ่ง)

วิธีทำสลัดผลไม้โรล
1. นำนมข้นจืดไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูงสุด 40 วินาที แล้วเทลงช็อคโกแลต คนวนไปจนช็อคโกแลตละลาย เติมรสชาติด้วยนูเทลล่า กลิ่นวานิลลา และคลุกด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ หยาดเยิ้ม โอ๊ยย แค่ชิมก็ฟินแล้วคะ ช็อคโกแลตเลิฟเวอร์
2.มาถึงการหั่น ปลอกผลไม้กันบ้าง (เชฟหมวยเลือกมาแต่ละอย่าง สีสันยั่วยวนตาเหลือเกิน) ล้างผลไม้ทุกชนิดก่อนด้วยนะจ้ะ
– สตรอว์เบอร์รี่สด ผ่าให้ได้สามชิ้น บางซักครึ่งเซนติเมตร โชว์ลายของเค้าหน่อย
– กีวี ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง หั่นแนวนอนบางๆสักครึ่งเซนติเมตร
– มะม่วงสุกปอกเปลือก ผ่าตามยาวเป็นเส้นพอดีคำ
– แอปเปิ้ลปอกเปลือก ผ่านตามยาวเช่นเดียวกับมะม่วงสุกจ้ะ
3. มาถึงวิธีการม้วนแล้ว ผลไม้ที่มีความลื่นที่สุดคือ มะม่วงสุก ช้ำง่าย ต้องระวังตอนห่อหน่อยนะคะ
– เรานำแผ่นแป้งเวียดนาม จุ่มน้ำสัก 5 วินาที นำสตรอว์เบอร์รี่/กีวี่/วางสลับกีวีกับสตรอว์เบอร์รี่วางบนแผ่นแป้งที่จุ่มน้ำแล้ว เพื่อโชว์ลายของผลไม้ชนิดนี้
– ตามด้วยมะม่วงและแอปเปิ้ล และนำแผ่นแป้งคลุมไส้ผลไม้ พับซ้าย ขวา บน และล่างปิดไส้ให้สนิท หงายไส้ขึ้นมาเพื่อโชว์หน้าผลไม้
-จัดสลัดผลไม้โรลใส่จานให้สวยงามตามท้องเรื่องคะ อ๋อ อย่าลืมซอสช็อคโกแลตที่เราทำไว้ในขั้นตอนแรกด้วยนะคะ เสร็จเรียบร้อยจ้ะสำหรับจานนี้

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://bravelife.in.th/fruit-salad-rolls/