วิธีทำ ตำผลไม้มัลเบอร์รี่ (Mulberry Salad)

[Mabataki]

สวัสดีจ้า มาพร้อมกับเมนูแซ่บ สะเดิดเด้อ มีทั้งนานาผักและผลไม้วิตามินหล่อเลี้ยงร่างกายกับ ตำผลไม้มัลเบอร์รี่ ถูกปากกับคนที่ขาดความแซ่บไม่ได้ จับครกกับสากให้พร้อม 3 4 ลุย!

สูตร : ตำผลไม้มัลเบอร์รี่ (สำหรับ 2 ที่เสิร์ฟ)
-มัลเบอร์รี่ 150 กรัม
-กระเทียมไทย 2 เม็ด
-พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด
-มะม่วงสุกหั่นเต๋ากลาง 1/2 ลูก
-ถั่วฝักยาวหั่น 2 ฝัก
-แครอทขูดฝอย 40 กรัม
-มะเขือเทศสีดาผ่า 4 2 ลูก
-น้ำตาลบี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป(ยี่ห้อ ตลาดไทย) 1/2 ช้อนชา
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์
-ครกกับสาก สำหรับตำ
-ถ้วยสำหรับผสม

วิธีทำ
1.นำกระเทียมและพริกขี้หนูสวนตำหยาบๆ เติมถั่วฝักยาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่ครกโขลกให้ตำให้เข้ากันอีกรอบ
2.ปรุงรสชาติตำมัลเบอร์รี่ให้แซ่บๆนัวๆ โดยเติมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันกับส่วนผสมข้อ 1
3.ใส่เครื่องตำที่ทำไว้จากข้อ1 และ 2 ในถ้วยผสม นำมะเขือเทศสีดา แครอทขูด มะม่วงสุก และมัลเบอร์รี่ คนแค่พอเข้ากัน(แครอทและมัลเบอร์รี่ช้ำง่าย แนะนำแค่คนพอเข้ากันจ้า) จัดจานรองด้วยผักกาดแก้ว 1 ใบ ควรทานทันทีเพื่อไม่ให้ส้มตำเซ็ง(ไม่นัว ไม่กลมกล่อม)

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมและสูตรต่างๆได้ที่ https://bravelife.in.th/mulberry-salad/