วิธีทำ สลัดไข่ลาวา(Poach egg salad)

[Mabataki]

เราควรทานไข่วันละหนึ่งฟอง ยิ่งทานตอนเช้าได้ยิ่งดี เพราะไข่ช่วยบำรุงสมอง ร่างกายกระปรี้กระเปร่า เติมพลังยามเช้าได้ดี โดยขั้นตอนการทำสลัดไข่ลาวามีดังนี้

ส่วนผสม
-ไข่ไก่สดๆ 2 ฟอง
-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
-น้ำสลัดโชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ(โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ,เกลือนิดหน่อยและขิงหั่นแว่น )
-ผักกรีนโอ๊ค
-ขนมปังกรอบ
-หมูแผ่นอบกรอบ(สามารถใช้เบคอนกรอบได้)

วิธีทำแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ
– วิธีทำไข่ลาวา(poach egg)
– วิธีจัดใส่จาน

วิธีทำไข่ลาวา(poach egg)
1.ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมไว้ จากนั้นคนน้ำให้เป็น น้ำวน ค่อยๆเทไข่ลงในหม้ออย่างช้า
2 .สังเกตว่าไข่ขาวจะค่อยคลุมไข่แดงจนมิด ต้มประมาณ 2 นาที จะได้ไข่แดงข้างในเป็นลาวานั้นเอง

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมและสูตรต่างๆได้ที่ https://bravelife.in.th/poach-egg-salad/