เมนูกาแฟยอดนิยมที่คนสั่ง มีอะไรบ้าง

[nemophilanie]

   กาแฟคือเครื่องดื่มยอดนิยมตลอดมา ด้วยกลิ่นหอมละมุน รสชาติขมที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้หลาย ๆ คนตกหลุมรักเครื่องดื่มชนิดนี้ แต่นอกจากระดับการคั่วกาแฟ ของ Nespresso ที่เราต้องเลือกแล้ว เมนูกาแฟนั้นมีหลายสูตรให้ลิ้มลอง ซึ่งวันนี้จะมาเปิดสูตรกาแฟ ของ Nespresso ถึงส่วนผสมของกาแฟแต่ละแบบว่า กาแฟอะไรเข้มสุด

1. เอสเพรสโซ่ (espresso ของ Nespresso)
   Espresso เป็นเบสของสูตรกาแฟทั้งหมดและเหมาะสำหรับใครที่ชอบความออริจินอล วิธีการชงคือการนำเมล็ดกาแฟคั่วบดไปสกัดด้วยแรงดันออกมาด้วยอุณหภูมิ 92-94 องศาเซลเซียส จะทำให้ได้ช็อตกาแฟสีน้ำตาลเข้ม หลายคนชอบดื่มแบบร้อนที่ไม่ต้องผสมอะไร แต่ปัจจุบันมีการนำไปผสมกับนมหรือน้ำตาล เพื่อลดความขมของกาแฟสูตรนี้ลงให้ดื่มง่ายขึ้น

2. longblack
   กาแฟ longblack มีความคล้ายคลึงกับอเมริกาโน่ บางครั้งคนก็เลยเรียกรวมกันไปว่าเป็นกาแฟชนิดเดียวกัน โดยคนไทยมักเรียกว่ากาแฟดำ เป็นกาแฟที่เกิดการผสม Espresso กับน้ำร้อน โดยมีวิธีชงคือ กาแฟ 1 ส่วน ผสมน้ำร้อน 1 ส่วน เพื่อลดความขมลง ซึ่งทำให้ดื่มง่ายขึ้น ยิ่งนำไปใส่น้ำแข็งก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยสดชื่นยิ่งขึ้นด้วย บางสูตรอาจมีการใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติด้วย

3. มอคค่า (Mocha)
   เป็นสูตรกาแฟที่ผสมกับช็อคโกแลตหรือโกโก้ โดยมีวิธีชงคือ กาแฟ 1 ส่วน ช็อกโกแลต 1 ส่วน นมร้อน 1 ส่วน ทำให้ได้กาแฟรสชาติที่ไม่ขมมากและเข้มข้นจากช็อกโกแลต สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน เย็นและปั่น

4. คาปูชิโน่ (Cappuccino)
   คาปูชิโน่คือกาแฟมีส่วนผสมของฟองนมอยู่ด้านบน โดยมีวิธีการชงคือ กาแฟ 1 ส่วน นมร้อน 2 ส่วน ฟองนม 1 ส่วน และโรยผงโกโก้ที่ด้านบนสุดของถ้วยกาแฟ ของ Nespresso โดยดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็นหรือจะดื่มแบบปั่นก็ยังทำได้ เป็นกาแฟที่มีความเข้มไม่มากกำลังพอดี

5. มัคคิอาโต (Macchiato)
   กาแฟมัคคิอาโต นั้นเป็นกาแฟที่ผสมฟองนมลงไปบนช็อตกาแฟ Espresso ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล ความหวานของฟองนมช่วยทำให้กาแฟกลมกล่อมยิ่งขึ้น แต่ในปัจจุบันที่สูตรการชง กาแฟมัคคิอาโต ที่หลากหลายมากขึ้น โดยอาจจะใส่นมลงไปที่ก้นแก้วแล้วค่อยใส่กาแฟลงไป จะทำให้ได้ชั้นนมและกาแฟที่แยกกัน แล้วใส่ฟองนมอีกครั้งที่ด้านบน บางสูตรอาจใส่คาราเมลแทนนม ก็ทำให้ได้รสชาติแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละร้าน

6. Lungo
   เป็นกาแฟที่คล้ายกับอเมริกาโน่ แต่จะแตกต่างกันตรงที่ Lungo มีวิธีการชงคือ การสกัดเมล็ดกาแฟด้วยการให้น้ำไหลผ่านนานกว่า Espresso จะทำได้ช็อตกาแฟที่มีรสชาติฝาดเล็กน้อย แต่เนียนนุ่มละมุนมากกว่าอเมริกาโน่

7. ลาเต้
เป็นกาแฟที่มีระดับความเข้มน้อยที่สุด ซึ่งดื่มง่าย โดยมีวิธีการชงคือ กาแฟ 1 ส่วน นมร้อน 2-3 ส่วน มีการเทฟองนมไว้ที่ด้านบนสุด ลาเต้ นั้นดื่มง่าย เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบความขมมากจนเกินไป

ถ้าเรียงลำดับความเข้มของกาแฟทั้ง 7 สูตร ว่า กาแฟอะไรเข้มสุด จากมากไปน้อย สามารถเรียงได้ คือ เอสเพรสโซ่ , longblack, Lungo , มัคคิอาโต , คาปูชิโน่ , มอคค่า , ลาเต้ ตามลำดับ