อาหารลดน้ำหนัก สำหรับคนคุมอาหารมีอะไรบ้าง

[พรสัก ส่องแสง]

อาหารลดน้ำหนัก คุมอาหารได้จริง มีอะไรบ้าง

อาหารลดน้ำหนัก 8 อย่าง แนะนำ ทำง่าย มีอะไรบ้าง แนะนำเมนูอาหารลดน้ำหนัก ที่เข้ากันได้กับทุกเพศทุกช่วงวัย กินแล้วไม่อ้วน พลังงานเพียงพอต่อวัน

ตามหลักโภชนาการแล้ว การกินนั้นมีผลต่อน้ำหนักและความอ้วนมากกว่าการออกกำลังกาย ดังนั้น หากเราต้องการดูแลสุขภาพเบื้องต้น เมนูอาหารลดน้ำหนัก จึงเป็นสิ่งแรกที่เราต้องคำนึงถึง เพื่อการจัดโปรแกรมการลดน้ำหนัก และด้วยตัววัตถุดิบในการลดน้ำหนัก ก็ไม่ได้มีทางเลือกให้มากเหมือนการทำอาหารทั่วไป เราจึงต้องแนะนำ เมนูสำหรับอาหารลดความอ้วน เพื่อให้เรามีตัวเลือกในการกินควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น
แนะนำเมนูอาหารลดน้ำหนัก ทานง่าย ได้สารอาหารและประโยชน์ครบถ้วน

1. ลาบอกไก่

อาหารลดน้ำหนักที่ถูกปากคนไทย มีรสชาติจัดจ้าน สารอาหารครบ ทำง่าย คงหนีไม่พ้นลาบ ที่มีวิธีการทำเหมือนลาบสุกทั่วไป เพียงแต่ใช้เนื้อที่เป็นอกไก่ อันมีคุณสมบัติในการให้โปรตีนสูง อิ่มท้อง ไม่มีไขมัน มาเป็นพระเอกในอาหารจานนี้ ซึ่งเมนูลดความอ้วนอย่างลาบอกไก่ สามารถปรับแต่งรสชาติให้เข้ากับผู้ทานได้ง่าย สามารถนำอกไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสับบดละเอียดได้ตามชอบ ทานคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รีก็เข้ากันได้ อิ่มท้องแน่นอน

2. สุกี้ผักและเส้นพลังงานต่ำ

สุกี้เป็นอาหารลดความอ้วนชั้นดี ที่มีรสชาติในแบบใคร ๆ ก็รัก สำคัญเพียงแค่การปรับเปลี่ยนวัตถุดิบ ให้มีสุขภาพที่ดีมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผักตามชอบ ที่เราสามารถกินได้ ล้วนแล้วแต่เอามาทำสุกี้ได้ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่มีไขมันน้อยลง เลือกเส้นบุก หรือเส้นแก้ว ที่ให้คาร์บน้อย รวมไปถึงกระบวนการต้ม หรือผัด หากใครอยากกินสุกี้แห้ง ก็ใช้วิธีการผัดโดยไม่ใช้น้ำมัน ที่เป็นแหล่งพลังงานของไขมันเลว ดังนั้น สุกี้จึงเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ต้องลอง

3. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

สำหรับแกงจืด เป็นอีกอาหารที่มีความกลมในรสชาติ ไม่หนักไม่เบา เด็กและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ เมนูอาหารลดความอ้วนอย่างแกงจืด จึงเป็นเมนูที่ยืดหยุ่น ไม่ต้องปรุงรสมาก โซเดียมจึงไม่เยอะเท่าเมนูอื่น ๆ อีกทั้งเป็นอาหารที่เหมาะแก่การนำไปประยุกต์ ให้เป็นเมนูสุขภาพได้ เพราะไม่ได้ผ่านขั้นตอนการทอดบนน้ำมัน และอาหารลดน้ำหนักพื้นฐานอย่างแกงจืดหมู ก็ไม่ได้มีส่วนผสมที่ให้น้ำตาล หรือสารอาหารจำพวก คาร์โบไฮเดรตมากจนเกินไป

4. ตำผลไม้ ตำข้าวโพด

อาหารลดน้ำหนักอย่างตำผลไม้ เป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วย รสชาติที่จัดจ้าน แต่ไม่ถึงขั้นจะเป็นเมนูลดพุง เพราะผลไม้บางชนิดก็ให้น้ำตาลสูง และโซเดียมจากการปรุงส้มตำที่จัดจ้านเกินไป ดังนั้น การเลือกผักผลไม้มาทำตำผลไม้ จึงต้องเลือกผลไม้ชนิดหวานน้อย เน้นเปรี้ยว ให้เข้ากันกับความเค็มที่เข้ามาปรุง เช่นแอปเปิล มะม่วง มะเขือเทศ ข้าวโพด เสริมโปรตีนและสารอาหารได้ตามใจชอบ ใช้เนื้อสัตว์ได้แต่ต้องหลีกเลี่ยงเนื้อแปรรูป เช่นลูกชิ้นเป็นต้น

5. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ

แป้งบาง ๆ บวกกับเนื้อหมูและผักที่ครบองค์ประกอบของสารอาหาร 5 หมู่ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ เป็นอาหารลดน้ำหนัก ง่ายๆ เมนูชิว ๆ ที่ใครหลายคนทำแล้วสนุก ที่มีความยืดหยุ่นในรสชาติ เพราะสามารถทานกับน้ำจิ้มได้หลากหลาย หวาน เปรี้ยว เผ็ด แล้วแต่คนอยากกินแบบไหน ก็ทำได้เลย ซึ่งอาหารลดน้ำหนักอย่างก๋วยเตี๋ยวลุยสวน สามารถเพิ่มหรือลดสิ่งที่ชอบ ทั้งการเลือกผักและผลไม้มาใช้ ออกแบบเป็นเมนูลดความอ้วนได้เฉพาะตัวสุด ๆ

6.ผัดฟักทอง

ฟักทอง เป็นอาหารที่มีแป้ง แต่ถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพ เพราะดูดซึมช้า ผัดฟักทอง ไร้น้ำมัน และผัดกับไข่ที่ให้โปรตีนอย่างพอเหมาะ จะมอบความเป็นอาหารลดน้ำหนักที่มีคุณภาพได้ ประกอบกับรสชาติที่ไม่หนักจนเกินไป ทานกับข้าวไรซ์เบอร์รีแล้วลงตัว อีกทั้งวัตถุดิบอย่างฟักทอง ยังสามารถตัดหรือหั่นให้มีขนาด หรือรูปทรงที่เราชอบแบบพอดีคำก็ยังได้ ถือเป็นอาหารไดเอทคุณภาพอีกเมนูหนึ่งทีเดียว

7. สเต๊กไก่ซอสพริกไทยดำ

เมนูอาหารลดน้ำหนักสำหรับสายกล้าม ที่ต้องการโปรตีนมาก ๆ หลีกเลี่ยงไม่ได้เลยว่าต้องเป็นเมนูที่เน้นเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ เนื่องจากสเต๊กไก่ซอสพริกไทยดำ เป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อม อิ่มท้อง และให้พลังงานสูง ทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากมัน รวมไปถึงผักต่าง ๆ ที่เพียงพอต่อความต้องการในมื้อ ถือเป็นเมนูไม่อ้วนสำหรับนักออกกำลังกาย ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ เพราะต้องกินโปรตีนให้เพียงพอต่อวัน และควบคุมแป้งกับน้ำตาล

8. สลัดผักอกไก่

ตัวแทนของไฟเบอร์ คุณค่าทางอาหารทั้งวิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ ที่ส่งผลดีจากร่างกายด้วยผักที่เราเลือกทาน พร้อมเสริมด้วยเนื้อไก่ฉีก หรือไก่บด ก็ให้คุณค่าอาหารที่ครอบตั้งแต่คาร์โบไฮเดรตจนไปถึงโปรตีน และเป็นเมนูพื้นฐานที่เรียกว่าอาหารคลีนที่ไม่มีที่ติ และนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานควบคู่กับโปรแกรมการลดน้ำหนัก อีกทั้งคนที่ทำอาหารไม่เป็น ก็สามารถทำสลัดผักเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ง่าย ๆ แค่ลวก, หั่น และคลุกเคล้าเท่านั้น
สรุป อาหารลดน้ำหนัก สำคัญ และทำง่าย

หากเราต้องการลดน้ำหนัก ทางเลือกของการทำอาหารกินเอง หรือหาเมนูอาหารคลีนมารับประทาน ถือเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะน้ำหนักและสุขภาพของเรา อยู่ที่การรับประทานสิ่งที่มีประโยชน์ลงไปในท้อง ดังนั้น หากเราต้องการดูแลสุขภาพ เริ่มต้นการเรียนรู้หลักโภชนาการ อาหารลดน้ำหนัก และควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย หนักหรือเบา ก็ได้ เป็นวิธีที่ปลอดภัย ได้ผลดีที่สุดแล้ว