วิธีทำ สลัดทาโก้กุ้ง (Shrimp salad with Taco)

[Mabataki]

แป้งทาโก้ อาหารหลักของชาวเม็กซิกัน ทำมาจากส่วนผสมของแป้งข้าวโพดชนิดหยาบและแป้งสาลีของประเทศสเปน ในเมืองไทยหาซื้อได้ตาม ซุปเปอร์มาร์เกต food land,Top ฯลฯ ส่วนจะมีวิธีทำอย่างไรบ้างนั้นไปดูกันเลย

ส่วนผสม
-แป้งทาโก้สำเร็จรูปยี่ห้อ OLD EL PASO (Taco) 3 แผ่น
-กุ้งต้มสุก 10 ตัว
-ผักกาดแก้วซอย 20 กรัม
-มะเขือเทศราชินีหั่นเต๋า 3 ลูก
-พริกสี่เหลืองและเขียวหั่นเต๋า 10 กรัม
-หอมแดงสับ 5 กรัม
-มันฝรั่งต้มสุกหั่นเต๋า 5 กรัม
-ผักชีหั่นหยาบเล็กน้อย
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
-เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ
1.เตรียมหั่นผักกาดแก้วซอย มะเขือเทศราชินีหั่นเต๋า พริกสีเหลืองและเขียวหั่นเต๋า หอมแดงสับ มันฝรั่งต้มสุกหั่นเต๋า
2.นำกุ้ง เด็ดหัวออก แกะเปลือก ผ่าหลังและลวกให้สุก
3.นำแป้งทาโก้ไปทอดให้กรอบในน้ำมันร้อนปานกลาง ใช้เวลาทอด 1-2 นาที (เพราะแป้งทาโก้สำเร็จรูปยี่ห้อนี้ สุกมาแล้ว 80%)
4.ทำส่วนผสมของน้ำสลัด โดยนำน้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง เกลือและพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน
5.จากนั้นนำส่วนผสมข้อที่ 1 และ 2 คลุกเคล้าให้เข้ากัน วิธีการจัด นำแป้งทาโก้ที่ทอดกรอบแล้ว รองผักกาดแก้วซอยวางรอง ตามด้วยวางสลัดกุ้ง ทำให้ครบ 3 แผ่น จัดจานวางองค์ประกอบให้สวยงาม

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://bravelife.in.th/shrimp-salad-with-taco/
ติดตามเมนูที่หลากหลายได้ที่ https://www.facebook.com/bravelife.in.th