วิธีทำ สลัดไข่ต้ม (Boiled egg salad) ของดีโปรตีนชั้นยอด

[Mabataki]

การได้ทานสลัดใข่ต้มในช่วงเช้านั้น ขะช่วยให้รู้สึกได้ว่าเรามีสมาธิในการทำงานมากขึ้น กระปรี้กระเป่า สดชื่นเนื่องจากไข่คือของดีโปรตีนชั้นยอด ที่ร่างกายต้องการอย่างมาก ทำให้การทานเป็นมื้อเช้าเป็นสิงที่ดีช่วยในเรื่องบำรุงสมอง ทำงานได้ไหลเลื่อนคะ โดยจะมีขั้นตอนอย่างไรนั้นไปดูกันเลย

ส่วนผสม
-ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
-ขนมปังธัญพืช/ขนมปังแผ่นโฮลวีท 2-3 แผ่น
-ข้าวโพดต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
-ถั่วแดงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
-มะเขื่อเทศราชินี 6 ลูก
-ผักมิกซ์สลัด
-ยอดผักชีลาว สำหรับตกแต่ง
-น้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ(โยเกิร์ตไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ,เกลือป่นไทย 1 ช้อนชา,พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา,มัสตาร์ด1/2 ช้อนชา)

วิธีทำ
1.หั่นมะเขือเทศราชินีเป็นแว่น และหั่นไข่ต้มเป็นชิ้นพอดีคำ
2.นำโยเกิร์ตไขมันต่ำ มัสตาร์ด เกลือป่น และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.นำข้าวโพดต้ม ถั่วแดงต้มสุก และไข่ต้ม ลงไปผสมใน น้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำ คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นอย่างดี
4.วิธีจัด วางขนมปังธัญพืช/ขนมปังแผ่นโฮลวีท ลงบนจาน ตามด้วยวางผักมิกซ์สลัดรอบขนมปังแผ่น ท็อปด้วยสลัดไข่ต้ม โรยยอดผักชีลาว และวางมะเขือเทศราชินีหั่นแว่น ตกแต่งผักต่างๆรอบจานให้สวยงาม

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมและสูตรต่างๆได้ที่ https://bravelife.in.th/boiled-egg-salads/