มัฟฟินข้าวโอ๊ตไร้แป้ง ความอร่อยสุดฟินจากไมโล

[สุขฤดี]

   อาหารเช้านับเป็นมื้อสำคัญที่ทุกคนไม่ควรละเลย จะเป็นอาหารเช้าแบบฝรั่งอย่างขนมปัง ไข่ดาว เบคอน หรืออาหารเช้าแบบจีนอย่างขนมจีบ ติ่มซำ ซาลาเปา ทานคู่กับ นมผสมช็อกโกแลต หรือแบบไทยอย่างข้าวต้มกุ้ง ช่วงเช้าก่อนไปทำงานเป็นช่วงที่เร่งรีบ ดังนั้นอาหารเช้าสำหรับหลายคนจึงมักเป็นเมนูง่าย ๆ พร้อมทานอย่างเมนูข้างต้น ส่วนเมนูที่จะขอแนะนำทุกคนในวันนี้ ขอบอกว่าเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพก็ได้ หรือเป็นอาหารเช้าก็ไม่ผิดกติกาอันใด นั่นคือ มั ฟ ฟิ น ข้าว โอ๊ต นั่นเองค่ะ
   มัฟฟิน เป็นขนมชนิดหนึ่งคล้ายเค้ก รสชาติหอมหวาน เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น วิธีทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก ทำเองได้ที่บ้านแค่มีเตาอบเล็ก ๆ หรือไมโครเวฟ ทำกินเองคนเดียวหรือหลายคน หรือจะเป็นของฝากเพื่อนที่ทำงานหรือคนรู้ใจก็ยิ่งดี นอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์จากส่วนผสมของ สูตร มั ฟ ฟิ น ข้าว โอ๊ต อาหารว่างเพื่อสุขภาพที่ทานแล้วรับรองไม่อ้วนด้วย เพราะสูตรนี้เป็น มั ฟ ฟิ น ข้าว โอ๊ต ไร้ แป้ง ใช้ ไมโลชนิดผง เป็นส่วนประกอบสำคัญ ดังนั้น จึงรับประกันความอร่อยและประโยชน์เต็ม ๆ จากไมโลแถมด้วยค่ะ
   เรามาดูสูตรการทำเมนูนี้กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ไมโลชนิดผง 3 อิน 1      1 ซอง
ข้าวโอ๊ตบดละเอียด      1/2 ถ้วย
กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด   1/2 ลูก
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ      2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู            1 ช้อนชา
ไข่ไก่            1 ฟอง


วิธีทำ มั ฟ ฟิ น ข้าว โอ๊ต สูตรไร้แป้ง
นำกล้วยหอมบด-โยเกิร์ต-ไข่ไก่ ไมโลผง ใส่ทั้งหมดลงไปในภาชนะคนให้เข้ากันดี
ค่อย ๆ เทข้าวโอ๊ตบดและผงฟูลงไป
คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีอีกครั้ง ตรงนี้ให้คนเบา ๆ และคนไม่ต้องนานมาก เพราะถ้าคนนานเกินไปและใช้แรงเยอะ มัฟฟินจะไม่นุ่มและอาจเหนียวได้
ตักใส่ถ้วยกระดาษ ประมาณ 3/4 ของถ้วย
อยากให้มัฟฟินสวยงามหรือได้ประโยชน์เพิ่มขึ้น สามารถตกแต่งหน้ามัฟฟินของคุณด้วยธัญพืช เช่น ถั่วหรือลูกเกด
เสร็จแล้วนำเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบประมาณ 2 นาทีครึ่ง - 3 นาที แล้วนำออกมาเช็กดูว่ามัฟฟินสุกดีหรือยัง ด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป หากไม่มีอะไรหรือเนื้อขนมติดออกมาแปลว่าสุก หากยังไม่สุกให้เข้าไมโครเวฟเพิ่มอีกประมาณครั้งละ 30 วินาที

เสร็จแล้วค่ะ มั ฟ ฟิ น ข้าว โอ๊ต ไร้ แป้ง แสนอร่อย สูตร มั ฟ ฟิ น ข้าว โอ๊ต สูตรนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น หรือจะเก็บในตู้เย็นไว้ทานในมื้อต่อไปก็ได้ ถ้ารับประทานตอนร้อน ๆ ก็จะได้ มัฟฟินข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มแบบไร้แป้ง ถ้านำเข้าตู้เย็นก็จะได้มัฟฟินเนื้อแน่นหนึบ เลือกรับประทานได้ตามชอบค่ะ
   จะเป็นของกินยามเช้าหรือของว่างทานกับเครื่องดื่มอร่อย ๆ อย่างไมโลนมผสมช็อกโกแลตถ้วยโปรดหรือเด็ก ๆ จะทานกับ ไมโลผง ชงร้อน ๆ ก็อร่อยติดใจฟินสมชื่อแน่นอน