สูตรอเมริกาโน่ 5 แบบ ที่เราแนะนำให้ลองสักครั้ง

[nemophilanie]

จุดกำเนิดของกาแฟอเมริกาโน่ เกิดในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง  เมื่อทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ในอิตาลีได้พบว่ากาแฟเอสเพรสโซ่จากร้านกาแฟในท้องถิ่นของอิตาลีมีรสชาติเข้มจนเกินไป ดังนั้นเพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติที่พวกเขาคุ้นเคยและถูกปาก ทหารอเมริกันเหล่านั้น จึงทำการเจือจางเอสเพรสโซ่ด้วยน้ำร้อน และนั่นเองที่ทำให้เกิดสูตรกาแฟ americano จนในที่สุดกลายเป็นกาแฟเมนูใหม่ที่นิยมกันไปทั่วโลก

สูตรชงกาแฟ americano นั้นแตกต่างจากกาแฟ longblack อย่างไร
อเมริกาโน่เป็นกาแฟดำที่นิยมและโด่งดังกันมาก แล้ว เมนู longblack ซึ่งเป็นกาแฟดำอีกประเภทหนึ่งนั้น แตกต่างจากอเมริกาโน่อย่างไร คำตอบก็คือ ทั้งคู่นั้นเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่คล้ายกันมาก โดยปรุงจากเอสเปรสโซ่และน้ำร้อนเหมือนกัน แต่จะแตกต่างกันในขั้นตอนการปรุง สำหรับอเมริกาโน่นั้น จะเป็นการเติมน้ำร้อนลงบนช็อตของเอสเปรสโซ่ ส่วน longblack จะใส่น้ำร้อนลงไปก่อน แล้วค่อยเติมช็อตเอสเพรสโซ่ตามลงไป
รสชาติเข้มข้นแต่นุ่มนวล ของอเมริกาโน่ และ longblack จึงมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่แสนจะน่ารื่นรมย์ไปพร้อม ๆ กัน เครื่องดื่มประเภทนี้ ยังมีความยืดหยุ่น สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมที่แตกต่างกันของแต่ละบุคคลได้ จึงเป็นที่ชื่นชอบโดยทั่วไป
ดังนั้นวันนี้เรามานำเสนอ สูตรอเมริกาโน่ ระดับบาริสต้า ที่คุณเองก็สามารถทำได้ไม่ยากนักดังนี้

สูตรอเมริกาโน่ long black ชงได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และทำขาย
1. สูตรกาแฟอเมริกาโน่ร้อน จะมีส่วนผสมดังนี้ กาแฟเอสเพรสโซ่  หนึ่งแคปซูล และน้ำร้อน ส่วนวิธีการชง คือ กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ เพื่อให้ได้ช็อตกาแฟ 40 มล. และเติมน้ำร้อนตามต้องการ

2. สูตรกาแฟอเมริกาโน่เย็น จะมีส่วนผสมดังนี้ กาแฟเอสเพรสโซ่  หนึ่งแคปซูล น้ำเย็น และ น้ำแข็ง ส่วนวิธีการชง คือ กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ เพื่อให้ได้ช็อตกาแฟ 40 มล. และเติมน้ำเย็น พร้อมใส่น้ำแข็ง

3. สูตรกาแฟอเมริกาโน่น้ำส้ม จะมีส่วนผสมดังนี้ กาแฟเอสเพรสโซ่ หนึ่งแคปซูล น้ำส้ม 80-100 มล. และน้ำแข็ง ส่วนวิธีการชง คือ กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ เพื่อให้ได้ช็อตกาแฟ 40 มล. และเติมน้ำส้ม พร้อมใส่น้ำแข็ง
4. สูตรกาแฟอเมริกาโน่มะนาว จะมีส่วนผสมดังนี้ กาแฟเอสเพรสโซ่ หนึ่งแคปซูล น้ำมะนาว 5-10 มล. น้ำแข็งและน้ำเปล่า ส่วนวิธีการชง คือ เลือก ระดับการคั่วของกาแฟ ตามชอบ กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ จะได้ช็อตกาแฟ 40 มล. เติมน้ำมะนาวและน้ำเปล่า พร้อมใส่น้ำแข็ง
5. สูตรกาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้ง จะมีส่วนผสมดังนี้ กาแฟเอสเพรสโซ่ หนึ่งแคปซูล น้ำผึ้ง 5-10 มล. น้ำแข็งและน้ำเปล่า ส่วนวิธีการชง คือ กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ เพื่อให้ได้ช็อตกาแฟ 40 มล. เติมน้ำผึ้งและน้ำเปล่า พร้อมใส่น้ำแข็ง

สูตรอเมริกาโน่เหล่านี้สามารถปรับได้ตามใจชอบเพื่อรสชาติที่ถูกใจ และหากใครสนใจ กาแฟ  longblack หรือ อเมริกาโน่ สำเร็จรูป ก็สามารถเลือกกาแฟแคปซูลได้ที่ เนสเพรสโซ  ประเทศไทย เลือก Nespresso หรือคลิกที่นี่ https://www.nespresso.com/th/th พร้อมรับประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมี่ยม