5 สูตรกาแฟใหม่ ๆ ที่บาริสต้าคิดค้น

[nemophilanie]

บาริสต้าคือ ผู้ที่มีความรอบรู้เรื่องกาแฟเป็นอย่างดีตั้งแต่สายพันธุ์กาแฟ วิธีคั่ว รวมไปถึงการปรุงและชงกาแฟทุกรูปแบบ อธิบายง่าย ๆ  ก็คือผู้เชี่ยวชาญรอบด้านในเรื่องกาแฟนั่นเอง ซึ่งในการชงกาแฟมีหลายวิธีการหลายสูตรรอให้ลิ้มลอง

5 สูตรกาแฟ ของ Nespresso ที่สามารถ ชงกาแฟให้อร่อย ด้วยตัวเองได้

1. อเมริกาโน่เชค ลิ้นจี่โซดา (กาแฟดำ 1 ซอง + น้ำเย็น 20 มล. + น้ำเชื่อมกลิ่นลิ้นจี่ 30 มล. + โซดา 90 มล. + เกล็ดน้ำแข็งบิงซู 1 แก้ว)
วิธีทำ
1. ชงกาแฟกับน้ำเย็น คนให้ละลาย พักไว้
2. เทน้ำเชื่อมกลิ่นจี่ลงแก้วเสิร์ฟ ตามด้วยโซดา คนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทน้ำแข็งบิงซูลงแก้วเสิร์ฟ ตามด้วยกาแฟที่ชงไว้ ก็จะได้ลิ้มรสจาก สูตรชงกาแฟ ของ Nespresso  อร่อย ๆ  แบบบาริสต้ามาเอง
2. ฮันนี่ คอฟฟี่ เชค (กาแฟดำ 1 ซอง + น้ำร้อน 90 มล. + น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำแข็ง + ชิ้นส้มสำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำร้อนลงกระบอกเชค
2. เทผงกาแฟลงไป ตามด้วยน้ำผึ้ง
3. ปิดฝากระบอกเชค แล้วเขย่าให้เข้ากัน
4. เทลงแก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้
5. บิดชิ้นส้มให้กลิ่นหอมลงไปที่กาแฟ แล้วตกแต่งไว้ที่ปากแก้ว ถือเป็นการ ชงกาแฟให้อร่อย ด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของส้ม

3. กาแฟเย็นเวียดนาม (ผงกาแฟ 1 ช้อนชา + น้ำร้อน 100 มล.+ นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำแข็ง)
วิธีทำ
1. ผสมผงกาแฟกับน้ำร้อนลงในแก้ว คนให้ละลายเข้ากัน
2. เติมนมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากัน
3. เตรียมน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟที่ชงแล้วตามลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟกาแฟเย็น ของ Nespresso

4. ไวท์มอลล์ คอฟฟี่ เชค (กาแฟดำ 1 ซอง + น้ำร้อน 40 มล. + นมยูเอชทีผสมอัลมอนด์ 60 มล. + น้ำแข็ง)
วิธีทำ
1. เติมน้ำร้อนลงในกระบอกเชค ใส่ผงกาแฟตามลงไป
2. ใส่น้ำแข็ง ปิดฝากระบอก แล้วเชค ๆ  เขย่าให้เข้ากัน
3. เติมนมยูเอชทีผสมอัลมอนด์ ลงไปในกระบอก ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เตรียมน้ำแข็งใส่แก้ว จากนั้นเทกาแฟที่ผสมแล้วลงแก้ว พร้อมดื่มอร่อยหวานมัน

5. เอสเปรสโซ (ผงกาแฟ 7-9 กรัม + น้ำร้อน 1 ออนซ์)
วิธีทำ
1. ตวงผงกาแฟตามปริมาณที่ต้องการ กดกาแฟให้แน่น
2. นำด้ามอัดเข้าเครื่องชงกาแฟ
3. กดปุ่มชง กดน้ำให้ได้ปริมาณ 1 ออนซ์ ก็จะได้เอสเปรสโซร้อน ๆ  แบบมืออาชีพ


บาริสต้าคือ ผู้ที่รังสรรค์กาแฟออกมาได้อร่อยตามแบบฉบับผู้เชี่ยวชาญการจะ ชงกาแฟให้อร่อย ขั้นเทพแบบบาริสต้าได้นั้น คงต้องใช้เวลาฝึกฝนเรียนรู้ ถ้าอยากลองก็สามารถเริ่มต้นทำตาม สูตรชงกาแฟสด ของ Nespresso  ในบทความนี้ เพื่อฝึกฝนฝีมือในขั้นแรกกันได้เลย