ต้นแบบน้ำมันมะพร้าว กับ การควบคุมน้ำหนักทำอย่างไร

[นิคบอร์ด]

ต้นแบบน้ำมันมะพร้าว กับ การควบคุมน้ำหนักทำอย่างไร ติดตามเนื้อหาสาระที่มีประโยชน์เกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวอ่านเนื้อหาที่มีสาระประโยชน์ได้จากที่นี่ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธ์ (coconut oil) คือน้ำมันที่ได้จากการสกัดแยกน้ำมันจากเนื้อผลของต้นมะพร้าว (Cocos nucifera L.) ซึ่งเป็นพืชในประเภทปาล์ม (Arecaceaeหรือ Palmae) สินค้าแบรนเนมน้ำมันมะพร้าวที่ดำเนินการจำหน่ายในท้องตลาดและได้รับความเป็นที่สนใจในขณะนี้ คือ virgin coconut oil ซึ่งความหมายว่าน้ำมันมะพร้าวที่ใช้ Method การสกัดแยกจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ผ่านกระบวนการดำเนินการในการทำงานที่ใช้ความร้อน (Hot) สูงและไม่ผ่านขั้นตอนในการดำเนินงานแปรรูปทาง Chemical แนวทางที่ใช้ในการเตรียม virgin coconut oil เช่น วิธี (Method) บีบเย็น เป็นต้น

องค์ประกอบทั้งหมดหลักของน้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันอิ่มไม่สามารถกินอะไรได้อีกตัว (มากกว่า 90%จากปริมาณกรดไขมันทั้งหมดที่คำนวณได้) แต่กรดไขมัน Saturated ตัวโดยปกติที่พบในน้ำมันมะพร้าวนั้นเป็นกรดไขมันที่มีขนาดที่วัดได้โมเลกุลปานกลาง (medium chain fatty acid) เช่น กรดลอริก(lauric acid) ซึ่งเมื่อรับประทานและถูกดูดซึมเข้าสู่รูปร่างร่างกายแล้ว จะถูกเผาผลาญได้ดี จึงถูกสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน(adipose tissue)ได้น้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลยาว (long chain fatty acid) เช่น กรดไลโนเลอิก (linoleic acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มไม่สามารถกินอะไรได้อีกตัวที่พบมากในน้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น (1, 2)

จากคุณสมบัติที่ดีดังกล่าวของน้ำมันมะพร้าว ส่งผลให้น้ำมันมะพร้าวได้รับความสนใจจากผู้บริโภคในการรับประทานเพื่อช่วยลดความ Fat จากรายงานที่ใช้ความรู้การเรียนทางคลินิก (randomised, double-blind, clinical trial) ในชาติบราซิล (3)ทำการทดสอบเปรียบเทียบให้เห็นภาพผลระหว่างกลุ่มที่รับประทานน้ำมันมะพร้าวและกลุ่มที่รับประทานน้ำมันถั่วเหลืองใน Female ที่มีภาวะอ้วน (Fat) ลงพุง (abdominal obesity) มีอายุระหว่าง 20-40 ปี (กลุ่มละ 20 คน) รับประทาน 30 มล.ต่อวัน เป็นวันเวลา 12 สัปดาห์ (Week) ระหว่างการทดสอบผู้ทดสอบทุกท่านในที่นี้จะได้รับอาหารพลังงานที่มีประโยชน์ต่ำ (hypocaloric diet) และบริหารร่างกาย 4 วัน/สัปดาห์ หลังสิ้นสุดการวิจัยทดลองพบว่า น้ำมันมะพร้าวไม่ทำให้น้ำหนักสุทธิตัวและ body mass index (BMI) เปลี่ยนไปจากเดิมเมื่อเทียบกับก่อนเริ่มการทดสอบ เมื่อดูผลการทำให้เปลี่ยนแปลงของระดับไขมันในเลือดพบว่า กลุ่มที่ได้รับน้ำมันมะพร้าวไม่มีการทำให้เปลี่ยนแปลงของระดับคลอเลสเตอรอลรวมและไขมันตัวร้าย (LDL) แต่มีระดับไขมันตัวดี (HDL) เพิ่มขึ้นร้อยละ 7.03 ในขณะที่กลุ่มที่ได้รับน้ำมันถั่วเหลือง มีระดับคลอเลสเตอรอลรวมและไขมันตัวร้าย (LDL) เพิ่มขึ้นร้อยละ 10.45และ 23.48 ตามคิว และมีระดับไขมันตัวดี (HDL) ลดลงร้อยละ 12.62 เมื่อเทียบกับก่อนเริ่มการทดสอบ ไม่ว่าจะเป็นเช่นใดระดับไตรกลีเซอไรด์ของทั้งสองกลุ่มไม่เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง

แม้การหาความรู้นี้จะเกิดขึ้นให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวไม่ได้มีผลต่อการถดถอยของน้ำหนักรวมของวัตถุตัวของกลุ่มทดลอง และไม่ทำให้ระดับไขมันที่มีความเกี่ยวข้องกันกับการเกิดโรคหัวจิตใจและหลอดเลือด (คลอเลสเตอรอลรวม ไขมันตัวร้าย(LDL) และไตรกลีเซอไรด์) เพิ่มขึ้น อีกทั้งยังช่วยเพิ่มระดับไขมันตัวดี(HDL) ที่ช่วยลดอัตราการเกิดโรคดังกล่าวด้วย อย่างไรก็ดีการเป็นเด็กดีในการศึกษานี้ทำการทดสอบในกลุ่มคนยอดรวมน้อย และระยะระยะเวลาสั้นหรือยาวที่ทดสอบก็เป็นเพียงช่วงสั้นๆ (12 สัปดาห์) นอกจากนั้นการได้รับอาหารพลังงานที่มีประโยชน์ต่ำและการ Exercise ต่อเนื่อง(4 วัน/ Week ) ก็นับเป็นองค์ประกอบร่วมละเลยไม่ได้ที่อาจ Promote ให้ผลการทดลองเป็นไปในทางที่ดีจึงควรมีการตั้งใจศึกษาเพิมเติมจากเดิมเพื่อดูผลของน้ำมันมะพร้าวต่อการลดน้ำหนักสุทธิและการสะสมของระดับไขมันดังกล่าวในระยะยาว เพราะเหตุนั้นจากข้อมูลที่เขียนจากประสบการณ์ที่มีในขณะนี้จึงยังไม่พอเพียงที่จะสรุปเนื้อหาสำคัญได้ว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธ์มีผลต่อการลดน้ำหนักของวัตถุหรือจะส่งเป็นผลดีอย่างยิ่งต่อระดับไขมันที่สายสัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวหัวใจและหลอดเลือด และหากจะให้ Recommend ถึงวิถีทางที่ดีและทำให้มีความสุขที่สุดในขณะนี้เพื่อผู้ที่ ปรารถนาที่จะได้ลด Weight ก็คงจะหนีไม่พ้นการบริหารจัดการอาหารและออกกำลังกาย (Exercise) อย่างบ่อยครั้ง

รูปประกอบน้ำมันมะพร้าว กับ การควบคุมน้ำหนักทำอย่างไร
น้ำมันมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักได้?จริงหรือเปล่า
อ้างอิงจาก: น้ำมันมะพร้าว
บทความอยู่ในกลุ่ม: น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าว กับ การควบคุมน้ำหนักทำอย่างไร

ประเภทของเว็บ: สุขภาพ
ผู้โปรโมทเว็บ: อาจารย์พี
หน้าแรกของเว็บ: http://www.coconutoil1000.com
Detail: http://www.coconutoil1000.com/category
Contact Us: http://www.coconutoil1000.com/contactus
Page: น้ำมันมะพร้าว กับ การควบคุมน้ำหนักทำอย่างไร
Name: อาจารย์พี
โทรศัพท์:
Email:
Address:
ประเภทงาน: น้ำมันมะพร้าว