ทำความเข้าใจ เด็กไม่กินผัก

[อัญณา]

เชื่อได้เลยว่าปัญหาที่คุณพ่อคุณแม่หลายคนต่างประสบการณ์ก็คือปัญหาเด็กไม่กินผักซึ่งใครๆต่างก็รู้กันดีว่าผักนั้นมีประโยชน์มากแต่ทำไมเด็กถึงไม่ชอบกินโดยสำนักโภชนาการได้ออกมาบอกแล้วว่าเด็กไทยกินผักและผลไม้น้อยซึ่งถือว่าเป็นเกณฑ์ที่ต่ำยิ่งเด็กอายุ 14 ปีก็ยิ่งกินผักน้อยลงไปอีกเด็กยิ่งเล็กยิ่งไม่กินผักซึ่งรู้หรือไม่ว่าการไม่กินผักนั้นจะทำให้ประเทศไทยต้องรับปัญหาสุขภาพในระยะที่เด็กเหล่านี้โตขึ้นอาจจะเป็นโรคหลายๆโลกเลยก็ว่าได้เพราะสาเหตุของโรคต่างมาจากการกินผักผลไม้ที่น้อยซึ่งมีการสำรวจแล้วว่าผู้เป็นแม่เองก็มีการกินผักและผลไม้น้อยเช่นกันดังนั้นสิ่งที่ต้องทำในลำดับแรกก็คือการเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารของคนไทยให้ได้ก่อนจะดีที่สุด


การเลือกกินมักจะพบได้ในเด็กอายุ 18 ยังไปจนถึง 3 ปีนั่นเป็นเพราะว่าเด็กวัยนี้จะกินอาหารอะไรก็อยู่ที่ปัจจัยเป็นหลักในการแพทย์คิดว่าพฤติกรรมเหล่านี้ไม่น่าหนักใจเท่าไหร่นักเนื่องจากเป็นหนึ่งในการเติบโตของเด็กอีก 1 เหตุผลที่ทำให้เกิดการเลือกกินอาหารเพราะว่าการกลัวสิ่งใหม่ทำให้ไม่กล้ากินสิ่งที่ตัวเองไม่เคยกินมาก่อน
ในส่วนของพฤติกรรมการกินแบบผิดปกตินั้นอาจจะเกิดขึ้นจากการที่เด็กเริ่มเลือกกินอาหารจนอายุ 4 ปีซึ่งอาจจะมีอาการเรื่อยไปจนโตเลยก็ว่าได้ซึ่งการประพฤติเหล่านี้นั้นมาจากความผิดปกติของใจและกายต้องได้รับการรักษาทางการแพทย์ด้วยเช่นกันสาเหตุหลักมาจากการที่เด็กไม่ยอมรับอาหารที่ไม่เคยกินเป็นอันขาดแม้จะหิวนอกจากนี้สาเหตุที่ทำให้เด็กไม่กินผักต้องมาจากพฤติกรรมการเลียนแบบเพราะเห็นพ่อแม่ไม่กินผักก็ไม่กินผักตาม
อีกเหตุผลหนึ่งก็คือผักนั้นมีรสขมเด็กจึงไม่ชอบกินผักนั่นเอง
ผลเสียจากการที่เด็กไม่กินผัก
สำหรับร่างกายที่ไม่ได้กินผักนั้นจะส่งผลให้ขาดวิตามินเอซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์ในร่างกายและวิตามินซีเองก็ทำให้มีการสร้าง Collagen โดยคอลลาเจนนั้นมีหน้าที่ยึดเซลล์เอาไว้ด้วยกันในขณะที่วิตามินอีก็ทำให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรงดังนั้นการขาดวิตามินก็หมายถึงการทำงานของเนื้อเยื่อในร่างกายที่ไม่ปกตินั่นเองนอกจากนี้ผลเสียในลำดับต่อมาก็คือร่างกายขาดเกลือแร่ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียมที่ช่วยในการสร้างกระดูกและสร้างฟันรวมไปถึงธาตุเหล็กที่มีส่วนสำคัญในการลำเลียงสารออกซิเจนจากเซลล์เม็ดเลือดแดงไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายโดยเกลือแร่ทั้งสองชนิดจะพบได้มากในผักใบเขียวนั่นเอง
ประการต่อไปของการไม่กินผักก็คืออาจทำให้เกิดปัญหาย่อยอาหารและขับถ่ายที่ไม่ดีเพราะปากนั้นมีส่วนในการทำให้อาหารแตกตัวและทำให้การย่อยอาหารดีกว่าเดิมที่สำคัญเส้นใยของผักยังทำให้ลำไส้ดีเด็กที่ไม่ยอมกินผักมักจะเสี่ยงในการมีปัญหาของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายในระยะที่ยาวไปจนเติบโต

หากว่าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังตั้งท้องหรือสงสัยว่าตนเองอาจจะมีอาการก่อนตั้งครรภ์หรือแน่ใจว่าตนเองทั้งท้องแล้ว ให้ศึกษาในเรื่องของ ท่านอนคนท้องรวมไปถึง อาการแพ้ท้องและ อาการครรภ์เป็นพิษ เอาไว้ด้วยจะดีที่สุด เพียงเท่านี้ก็เพียงพอแล้วนั่นเอง