ตลาดเบอร์เกอร์และไก่ทอดในไทย ร้อนระอุขึ้นมาทันที หลัง "เฮียฮ้อ" ผู้บริหารบริษัท กิฟท์ อินฟินิท จำกัด (มหาชน) หรือ GIFT ส่งบริษัทย่อย GIFT Hospitality เข้าซื้อสินทรัพย์ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม Mom’s Touch ร้านแฟรนไชส์ไก่ทอดและเบอร์เกอร์ต้นตำรับจากเกาหลีใต้, OKONOMI และ Yuji Ramen ร้านอาหารญี่ปุ่นโดยเชฟชื่อดังจากนครนิวยอร์ก
 

แฟรนไชส์ Mom’s Touch ร้านแฟรนไชส์ไก่ทอดและเบอร์เกอร์ต้นตำรับจากเกาหลีใต้ เป็นการเข้าซื้อกิจการต่อจากบริษัท มอมส์ ทัช (ประเทศไทย) จํากัด มูลค่ากว่า 101.38 ล้านบาท ที่มี "โชติ เชษฐโชติศักดิ์" ลูกชายเฮียฮ้อเป็นกรรมการบริษัท 

 

หากถามว่า “เฮียฮ้อ” เห็นอะไรดี ทำไมถึงกล้าซื้อแฟรนไชส์ Mom's Touch ท่ามกลางการแข่งขันรุนแรงในตลาดเมืองไทย มาดูกัน 
 

จุดเริ่มต้น Mom's Touch 
 

ภาพจาก www.momstouchthailand.com

Mom's Touch เป็นแบรนด์แฟรนไชส์เบอร์เกอร์และไก่ทอดสัญชาติเกาหลีใต้ ก่อตั้งเมื่อปี 2547 เจ้าของธุรกิจได้เปิดขายแฟรนไชส์ร้านแรกในปี 2550 ก่อนบินเข้ามาทำตลาดเมืองไทยปี 2565 ภายใต้การบริหารของ "โชติ เชษฐโชติศักดิ์" ลูกชายเฮียฮ้อ ที่ได้รับสิทธิมาสเตอร์แฟรนไชส์ในไทย โดยเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลพระราม 9 
 

โดยไทยถือเป็นประเทศที่ 2 ที่ Mom’s Touch ทำตลาดนอกเกาหลีใต้ ประเทศแรกคือสหรัฐอเมริกาดินแดนแห่งเบอร์เกอร์ และมีแผนขยายสาขาไปยังมองโกเลียในอนาคตอันใกล้ ปัจจุบัน Mom's Touch มีสาขาทั่วโลกมากกว่า 1,400 สาขา ส่วนในไทยมี 6 สาขา ได้แก่ เซ็นทรัล พระราม 9 (ชั้น B), เอส โอเอซิส (ชั้น G), ไอซีเอส (ชั้น G), เดอะมอลล์ ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ (ชั้น G), สีลม คอมเพล็กซ์ (ชั้น B) และ เดอะมอลล์ ไลฟ์สโตร์ บางแค (ชั้น G)
 

คอนเซ็ปต์ของ Mom's Touch คือ อาหารจากรสมือแม่ เสิร์ฟอาหารเหมือนทำให้ลูกกิน จุดเด่นอยู่ที่ความใส่ใจ สดใหม่ ทำออเดอร์ต่อดออเดอร์ แม้จะใช้เวลาในการทำอาหารนาน แต่การันตีความร้อนสดใหม่ พร้อมขายชูความแตกต่างจากคู่แข่งเบอร์เกอร์แบรนด์สัญชาติอื่นในเรื่องเบอร์เกอร์ที่ทำมาจากสะโพกไก่ไร้กระดูก ไก่ทอดสไตล์เกาหลี รวมถึงเมนูแนะนำ “ไธเบอร์เกอร์” เบอร์เกอร์สะโพกไก่ทอดราดซอสเกาหลีเฉพาะสูตร MOM's Touch และอาหารทานเล่นสไตล์เกาหลีครบเซ็ท 
 

Mom's Touch เปิด 1 ปีกว่า ขาดทุน 7 ล้านบาท 
 

ผลประกอบการขาดทุนของ Mom’s Touch อาจเป็นเพราะใช้เงินลงทุนในการขยายสาขา จนปัจจุบันมี 6 สาขาทั้งหมด 
 

 

 

มาดูกันว่า “เฮียฮ้อ” ลงทุน Mom’s Touch ได้ประโยชน์อะไร อย่างแรก คือ การแตกไลน์ธุรกิจให้มีความหลากหลายมากขึ้น ด้วยการรุกไปสู่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่มีการเติบโตได้รับความนิยมในเมืองไทย ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมีการขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างมากภายหลังการระบาดโควิดคลี่คลายลง อีกทั้งภาคการท่องเที่ยวขยายตัวอย่างมาก รวมถึงต้องการลดพึ่งพาธุรกิจเทคโนโลยีการสื่อสาร ซึ่งเป็นธุรกิจหลักเพียงอย่างเดียวของบริษัทฯ 
 

ภาพจาก www.facebook.com/momstouch.th

 

ดังนั้น การลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ Mom’s Touch จะช่วยกระจายความเสี่ยงทางธุรกิจ ทำให้บริษัทฯ ได้ลงทุนและสร้างรายได้จากหลายธุรกิจมากขึ้น แม้ว่าตลาดเบอร์เกอร์ในประเทศไทยจะมีหลายเจ้าหลายแบรนด์ แข่งขันกันรุนแรง  
 

ไม่ว่าจะเป็น แมคโดนัลด์สัญชาติอเมริกา ที่มีสาขาทั่วโลก 39,000 สาขา ในไทยมากกว่า 245 สาขา, เบอร์เกอร์คิงสัญชาติอเมริกา มี 28,000 สาขาทั่วโลก ในไทยกว่า 127 สาขา และมอสเบอร์เกอร์สัญชาติญี่ปุ่น มี 1,260 สาขาทั่วโลก ในไทยกว่า 28 สาขา ต้องจับตาดูกันต่อไปว่า Mom’s Touch แฟรนไชส์เบอร์เกอร์และไก่ทอดเกาหลี ภายใต้การดูแลของ “เฮียฮ้อ” น่าจะมีไม้เด็ดสำหรับแข่งขันในตลาด ท้าชิง แย่งส่วนแบ่ง เมื่อตัดสินใจลุยธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเต็มรูปแบบ         
 

รายละเอียดแฟรนไชส์ Mom’s Touch https://bit.ly/3THrnkr
 

แหล่งข้อมูล

• อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
• อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
• รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์  > https://bit.ly/3Iu5WNu
• รวมความรู้แฟรนไชส์  > https://bit.ly/3Pe0m5s

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)