GOPIZZA แบรนด์แฟรนไชส์พิซซ่าแสนอร่อยและทำเร็วที่สุดจากเกาหลีใต้ เริ่มต้นโดยคุณ Lim Jae-won ทำธุรกิจ Food Truck ขายพิซซ่าไซส์เล็กสำหรับกิน 1 คนเมื่อปี 2016 ธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็วในเกาหลีใต้ จนขยายกิจการไปยังต่างประเทศ เริ่มจากอินเดียในปี 2019 ปัจจุบันมีสาขากว่า 450 แห่งใน 7 ประเทศ ได้แก่ เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย อินเดีย และมีแผนเปิดสาขาใหม่มากถึง 1,000 แห่งในสิ้นปี 2567 
 

หัวใจสำคัญทำให้ GOPIZZA เติบโตก้าวกระโดดและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั้งในเกาหลีใต้และต่างประเทศ คือ การออกแบบ “Goven” เตาอบพิซซ่าเสิร์ฟที่ควบคุมด้วย AI สามารถอบได้ทีละ 6 ชิ้นและสุกเร็วใน 3-5 นาที ก่อนขยายสาขาแบบแฟรนไชส์ บริหารจัดการง่าย ใช้คนน้อย อีกทั้งยังพัฒนาเมนูที่ผสมผสานลักษณะเฉพาะของเกาหลีและรสชาติท้องถิ่น 
 

ภาพจาก FB : GOPIZZA Thailand

 

ในส่วนประเทศไทย GOPIZZA ได้เข้ามาเปิดสาขาแรกบนพื้นที่ชั้น 2 ของโลตัสสาขาสุขุมวิท 50 ตั้งแต่เดือนธันวาคมปี 2023 เป็นร้านให้บริการแบบซื้อสินค้ากลับบ้าน ไม่มีที่นั่ง ก่อนขยายร้านเพิ่มเป็น 4 สาขา และเตรียมเปิดใหม่อีก 1 สาขา   
 

คุณอังคณา นิลกำเหนิด CEO ของ GOPIZZA ประเทศไทย เปิดเผยถึงตลาดพิซซ่าในประเทศไทยต่อจากนี้ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกเป็นตลาด Mass เน้นการแข่งขันกันด้านราคา และกลุ่มสองเป็นตลาดที่ลูกค้าอยากได้ความแปลกใหม่และคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป มีความยินดีที่จะจ่ายเงินแพงกว่า โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มคนรุ่นใหม่ในเมืองไทยชอบกินอะไรที่มีความคุ้มค่า มีกำลังซื้อ อยากหาซื้อของกินที่ไม่ได้มีขายที่อื่น เป็นกลุ่มที่อยากได้ประสบการณ์ใหม่ๆ ในการกินพิซซ่า
 

สำหรับแผนการทำการตลาด GOPIZZA ในประเทศไทย จะเน้นความเป็นพรีเมียมแบรนด์ ไม่ได้เป็นพิซซ่าราคาถูก ไม่ได้แข่งกับพิซซ่าตลาดทั่วไป แต่ราคาไม่แพงและไม่ได้ถูกจนเกินไป ตั้งเป้าหมายภายใน 5 ปี ขยายสาขาในไทย 1,000 สาขาทั่วประเทศ โดยในช่วง 3 ปีแรกวางแผนขยายสาขาให้ได้ 300 สาขา ทำเลเปิดร้านส่วนใหญ่จะอยู่ตามห้างสรรพสินค้า 
 

ภาพจาก FB : GOPIZZA Thailand

 

โดยวางแผนขยายสาขา GOPIZZA ทั้งบริษัททำเองและขายแฟรนไชส์ คาดว่าสามารถเริ่มดำเนินการได้ในช่วงปี 2568 โดยโมเดลร้านมีตั้งแต่คีออส ไดร์ฟ-อิน เปิดร้านได้ทั้งในห้างสรรพสินค้า ไฮเปอร์มาร์เก็ต ปั้มน้ำมัน ส่วนงบลงทุนแฟรนไชส์จะถูกกว่าแบรนด์คู่แข่งในตลาด รูปแบบจัดการง่าย แป้งโดว์จะมีการนำเข้าจากเกาหลีใต้และจัดส่งให้กับสาขาแฟรนไชส์ 
 

การขยายสาขาผ่านระบบแฟรนไชส์ มั่นใจว่าสามารถควบคุมคุณภาพอาหารได้ ระบบการจัดการร้านไม่ต้องใช้คนทำงานมาก แป้งโดสำหรับทำพิซซ่าผลิตสำเร็จรูปมาจากโรงงานในเกาหลี พนักงานแค่ใส่ท้อปปิ้งหน้าต่างๆ ตามที่ลูกค้าสั่ง แล้วนำเข้าเตาอบ โดยมี AI ช่วยตรวจสอบว่าพิซซ่าที่ออกจากเตาก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้าได้มาตรฐานเท่ากันทุกชิ้น
 

ภาพจาก FB : GOPIZZA Thailand

 

สำหรับทำเลหรือพื้นที่ในการเปิดร้าน GOPIZZA จะใช้พื้นที่ไม่ใหญ่มาก ตั้งแต่ 10-50 ตารางเมตร หรือ แม้กระทั่ง 3 ตารางเมตรก็สามารถเปิดร้านได้ นั่นจึงทำให้ GOPIZZA สามารถตั้งเป้าขยายร้านได้ถึง 1,000 สาขา เพราะเปิดร้านได้ในทุกที่ ภายใต้สโลแกน “เร็ว แต่อร่อย” โดยทั่วไปแล้วถ้าทำเร็วจะไม่ค่อยอร่อย ลูกค้าสามารถกินพิซซ่าได้ภายใน 5 นาที 
 

GOPIZZA วางเป้าหมายเป็นร้านพิซซ่าที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ง่าย ไม่ว่าจะหาซื้อได้ในคอนวีเนียนสโตร์ หรือ ร้านสะดวกในซูเปอร์มาร์เก็ต และ Lotus เหมือนกรณีการเปิดร้านในร้านสะดวกซื้อ GS25 ในเกาหลีใต้ที่ประสบความสำเร็จมาแล้ว ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ร้านสะดวกซื้อรายใหญ่ของเกาหลีใต้ ขยายสาขาไปในต่างประเทศที่เวียดนามและมองโกเลีย โดยกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของ GOPIZZA ในประเทศไทยครอบคลุมหลากหลาย ตั้งแต่เด็ก วันรุ่น ไปจนถึงคนอายุไม่เกิน 40 ปี 
 

ภาพจาก www.gopizza.co.th

 

สำหรับแนวโน้มธุรกิจร้านอาหารเกาหลีในไทย คุณอังคณา มองว่า ธุรกิจร้านอาหารจากเกาหลีใต้ที่เข้ามาเปิดตลาดในประเทศไทยมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง เพราะผู้บริโภคชาวไทยนิยมทานอาหารเกาหลีที่ถือเป็นซอฟท์เพาเวอร์ของประเทศเกาหลีใต้ เช่น ต๊อกบกกี ที่สำคัญผู้ประกอบการร้านอาหารต้องเข้าใจในวัฒนธรรมและรสชาติที่คนไทยชอบด้วย เมนูบางอย่างสามารถเอารสชาติแบบออริจินอลจากเกาหลีเข้ามาได้เลย บางอย่างต้องปรับให้เข้ากับท้องถิ่นคนไทย

 

สำหรับเมนูในร้าน GOPIZZA มีพิซซ่าให้เลือกทั้งหมด 9 หน้า ตั้งแต่หน้าชีส เปอเปอโรนี ฮาวายเอี้ยน คอมบิเนชั่น ไก่ซอสบุลดัค กังนัมบุลโกกิ มีทเลิฟเวอร์ บุลดัคชิคเก้น จนถึงโซลสโนว์ชริมพ์ ราคาเริ่มต้น 159 บาท ใช้วัตถุดิบพรีเมียมนำเข้าจากเกาหลีใต้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นชีส แป้งโดว์ ซอส ในร้านยังมีเมนูอาหารเกาหลีที่คนไทยนิยมเป็นทางเลือกให้ลูกค้าอีกด้วย 
 

ภาพจาก www.instagram.com/gopizza.th

 

สุดท้าย ในอนาคตตลาดพิซซ่าในประเทศไทยจะเป็นอย่างไร ไม่มีใครรู้ แต่คาดว่าน่าจะแข่งขันกันดุเดือดมากขึ้น ทั้งแบรนด์ใหญ่ แบรนด์กลาง แบรนด์เล็ก โดยเฉพาะแบรนด์แฟรนไชส์พิซซ่าจากเกาหลีใต้ GOPIZZA ที่มีรายงานข่าวว่า GOPIZZA เกาหลีใต้ ได้รับเงินทุน 10 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 13,600 ล้านวอน) จาก CP ALL ซึ่งเป็นเจ้าของ 7-Eleven ในไทย
 

การลงทุนของ CP ALL ครั้งนี้ทำให้ GOPIZZA ได้รับเงินทุนทั้งหมดกว่า 6 หมื่นล้านวอน (45.6 ล้านเหรียญสหรัฐ) หลังจากได้รับเงินลงทุนซีรีส์ C มูลค่า 25 พันล้านวอนจากบริษัทชั้นนำ อาทิ GS Ventures และ CJ Invesment เมื่อปี 2565 โดยหลังจากนั้น GOPIZZA ก็ได้เปิดสาขาในร้านสะดวกซื้อ GS25 จนธุรกิจได้รับความนิยมและเติบโตอย่างรวดเร็ว 
 

ส่วนในประเทศไทยที่ CP ALL ให้เงินลงทุนไป 10 ล้านเหรียญสหรัฐ ไม่แน่ว่าต่อไปเราอาจสามารถซื้อพิซซ่าจากร้าน GOPIZZA ได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว ที่ร้าน 7-Eleven ที่มีอยู่ทั่วประเทศมากกว่า 14,545 สาขาก็ได้ เห็นได้จากกรณี GOPIZZA สาขาแรกที่ได้ไปเปิดในห้างโลตัสสาขาสุขุมวิท 50 ซึ่งเป็นของซีพีเช่นกัน 
 

ที่มา : https://bit.ly/4ef2Rid

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)