นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ขณะนี้สถาบันอาหารได้จัดทำเว็บไซต์ www.thehalalfood.info ในรูปแบบ 2 ภาษา (ไทย-อังกฤษ) ภายใต้การสนับสนุนจากโครงการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล เป็นฐานข้อมูลสนับสนุนการพัฒนาฮาลาลไทยเพื่อส่งเสริมการส่งออก

โดยเผยแพร่เนื้อหาที่ให้ความรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมฮาลาลไทยและประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงข้อมูลด้านมาตรฐานฮาลาล ข้อปฏิบัติและขั้นตอนการขอรับรองฮาลาล สถิติการค้า ตลอดจนข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทางการค้าและความเคลื่อนไหวอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง อาทิ รายชื่อผู้นำเข้าอาหารในประเทศต่างๆ ทั่วโลก

 

ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถเข้าเยี่ยมชมและสืบค้นข้อมูลได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย นอกจากนี้ยังขอเชิญชวนบริษัทที่สนใจจะประชาสัมพันธ์สินค้าอาหารฮาลาลในเว็บไซต์ดังกล่าว โดยจัดส่งข้อมูลรายละเอียดสินค้า หมายเลขทะเบียนฮาลาล ชื่อบริษัท ที่อยู่ เว็บไซต์ รูปประกอบ ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ พร้อมกรอกข้อมูลในแบบสำรวจ ทางสถาบันอาหารจะนำขึ้นเผยแพร่ทางเว็บไซต์เพื่อเป็นสื่อกลางในการเจรจาธุรกิจต่อไป

 

นายเพ็ชรกล่าวถึงความจำเป็นในการเร่งส่งเสริมผู้ประกอบการอาหารของไทยให้มีความรู้ความเข้าใจในอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลโลกว่า เนื่องจากประชากรมุสลิมที่มีจำนวนมากเกือบ 2,000 ล้านคน หรือร้อยละ 28 ของประชากรโลก ทำให้ตลาดอาหารสำหรับผู้บริโภคชาวมุสลิมเป็นตลาดที่ใหญ่มากที่สุดตลาดหนึ่งของโลก

 

 

 

“มูลค่าตลาดอาหารฮาลาลโลกอย่างคร่าวๆ ซึ่งจะรวมทั้งตลาดสินค้าและบริการร้านอาหาร (Food service) ด้วย พบว่ามีมูลค่าประมาณ 976 พันล้านเหรียญสหรัฐ หรือร้อยละ 16.8 ของมูลค่าตลาดอาหารโลกที่คาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ 5.8 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ และเมื่อเทียบกับสัดส่วนประชากรมุสลิมต่อประชากรโลกที่มีถึงร้อยละ 28 จะเห็นได้ว่าขนาดตลาดอาหารฮาลาลโลกมีสัดส่วนที่น้อยกว่า แสดงว่าตลาดอาหารดังกล่าวยังมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก”

 

สำหรับสถานการณ์ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา ตลาดอาหารฮาลาลโลกเติบโตเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 7.4 ต่อปี สูงกว่าอัตราการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารโดยรวมในกลุ่มอื่นๆ ที่มิใช่ฮาลาลที่เติบโตเฉลี่ยร้อยละ 5.7 ต่อปีเท่านั้น สำหรับตลาดอาหารฮาลาลที่มีขนาดใหญ่ที่สุดอยู่ในกลุ่มประเทศในทวีปเอเชีย โดยมีมูลค่าตลาดประมาณ 657 พันล้านเหรียญสหรัฐ หรือร้อยละ 67.4 ของมูลค่าตลาดอาหารฮาลาลโลก รองลงมาได้แก่ ทวีปแอฟริกา ยุโรป อเมริกาเหนือ ละตินอเมริกา และโอเชียเนีย มีสัดส่วนร้อยละ 18.8, 12.1, 1.8,0.3 และ 0.2 ตามลำดับ

อ้างอิงจาก ผู้จัดการออนไลน์