|
|
|
|
23 มีนาคม 2558 |
ซานตาเฟ่ ชิงสเต๊กหมื่นล้าน ขายแฟรนไชส์ตะลุยอาเซียน
"เค ที เรสทัวรองท์" จัดทัพใหม่ ส่งแบรนด์ "ซานตาเฟ่ สเต็ก" เปิดตลาดอาเซียนนำร่องเจาะ 4 ประเทศเวียดนาม-ลาว-กัมพูชา-มาเลเซียภายในปี 2560 หวังขึ้นแท่นผู้นำร้านสเต๊กอาเซียน หลังตลาดเออีซีเปิดสร้างโอกาสใหม่ทางธุรกิจ พร้อมเดินหน้าขยายสาขาในประเทศ วางเป้าเปิดครบ 180 สาขาในปี 2560 คาดรายได้ทะลุ 3,000 ล้านบาท
นายสุรชัย ชาญอนุเดช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เคที เรสทัวรองท์จำกัด ผู้บริหารร้านสเต๊กภายใต้แบรนด์ "ซานตาเฟ่ สเต็ก" และมิสเตอร์เหม็งกล่าวว่า ทิศทางธุรกิจอีก 3-5 ปีจากนี้ไปบริษัทจะเดินหน้าขยายสาขาร้านซานตาเฟ่ สเต็กอย่างต่อเนื่องทั้งไทยและต่างประเทศ สำหรับการขยายสาขาต่างประเทศบริษัทเตรียมขยายสาขาภายใต้แบรนด์ "ซานตาเฟ่ สเต็ก" ไปยังประเทศในกลุ่มอาเซียน รูปแบบของแฟรนไชส์คาดว่าภายในปี 2560-2561 จะเข้าไปเปิดสาขาในประเทศเวียดนาม ลาว กัมพูชา และมาเลเซีย ประเทศละ 1 สาขา เพื่อทดลองตลาดก่อน
"ตลาดสเต๊กอาเซียนถือว่ายังไม่มีผู้นำตลาด ซึ่งเป็นโอกาสใหม่ที่บริษัทจะเข้าไปช่วงชิงโอกาสดังกล่าว หวังจะเป็นผู้นำร้านสเต๊กตลาดอาเซียน"
ปัจจุบันบริษัทมีธุรกิจร้านอาหาร 2 แบรนด์ คือ ซานตาเฟ่ สเต็ก ซึ่งปัจจุบันมี 68 สาขา และร้านอาหารไทย-จีน ภายใต้แบรนด์ "มิสเตอร์เหม็ง" ปัจจุบันมี 2 สาขา ขณะที่เป้าหมายจากนี้ไปจะเปิดแบรนด์ใหม่ทุก ๆ 3 ปี รวมถึงมีแนวทางใหม่ เช่น การซื้อแบรนด์จากต่างประเทศ เป็นต้น เพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้แก่ธุรกิจในอนาคต
ในส่วนของการขยายสาขาในประเทศปีนี้จะเปิดเพิ่มอีก 30 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด ภายใต้งบฯลงทุนประมาณ 200 ล้านบาท จากปัจจุบันมี 68 สาขาและในปี 2560 ตั้งเป้าหมายจะขยายสาขาให้ครบ 180 สาขา
โดยการรุกขยายสาขามากขึ้นจากระบบหลังบ้านซึ่งพร้อม รองรับการขยายสาขา นอกจากนี้ในปี 2561 เตรียมทุ่มงบฯกว่า 100 ล้านบาท สำหรับลงทุนระบบโลจิสติกส์เอง จากปัจจุบันให้ซัพพลายเออร์เป็นผู้กระจายสินค้าไปยังสาขาต่าง ๆ ให้ และคาดว่าสิ้นปีนี้จะมีรายได้ 1,470 ล้านบาท และในปี 2561 จะเพิ่มรายได้ 3,150 ล้านบาท (เฉพาะในประเทศ)
ทั้งนี้ ภาพรวมตลาดสเต๊กในไทยมีมูลค่าประมาณ 10,000 ล้านบาทและมีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่อง จากพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสนใจกับสุขภาพมากขึ้นส่งผลให้ตลาดสเต๊กเติบโตเฉลี่ยปีละ 12-15% ขณะที่ตลาดเชนร้านอาหารที่โตเพียง 5% เท่านั้น
"ร้านสเต๊กระดับบน คือ กลุ่มโรงแรม ขณะที่ตลาดแมส คือ ร้านสเต๊กที่ตั้งอยู่ตามชุมชนทั่วประเทศ ส่วนตลาดกลางถือว่ายังไม่มีคู่แข่ง โดยซานตาเฟ่ สเต็กเจาะกลุ่มบนถึงกลางเป็นหลัก ชูจุดแข็งเรื่องความคุ้มค่า เน้นขยายสาขาตามห้างสรรพสินค้าและไฮเปอร์มาร์เก็ต ทั้งหมดล้วนเป็นจุดแข็งที่แตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ "
นายสุรชัยฉายภาพแนวโน้มกำลังซื้อช่วงไตรมาส 1 ปีนี้ว่า ชะลอตัวจากปัญหาทางการเมืองและเศรษฐกิจที่ส่งผลกระทบต่อเนื่องมาจากปีก่อน ทำให้ไตรมาส 1 นี้ผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่อยู่ในช่วงปรับตัวและกลยุทธ์ให้สอดรับกับสถานการณ์ ขณะที่ไตรมาส 2 คาดว่าสถานการณ์น่าจะกลับมาดีขึ้นทั้งการจับจ่ายและบรรยากาศรวม
อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
|
|
|
