น้ำแข็งแบบไหนเหมาะสำหรับชานมไข่มุก
ต้นทุน "น้ำแข็ง"
โดยเฉลี่ยน้ำแข็งกระสอบละ 55 บาท ทำชานม 40 แก้ว
ต้นทุนน้ำแข็งต่อแก้วประมาณ 1.4 บาท
ชานมเหมาะกับน้ำแข็งแบบไหน?
น้ำแข็งหลอดก้อนเล็ก
- รูข้างในทำให้มีผิวสัมผัสเยอะ ก้อนใสไม่มีตะกอน ให้ความเย็น 3-4 ชม. "นิยมใช้" ทั้งเมนูเย็นและปั่น
น้ำแข็งหลอดก้อนใหญ่
- ปริมาณน้ำชาที่ใช้จะน้อยลงทำให้ "ลดต้นทุน" ของชา 1 แก้ว แต่ไม่สวยงามเท่าน้ำแข็งก้อนเล็ก
น้ำแข็งที่ไม่แนะนำให้ใช้
- น้ำแข็งบดหยาบ
- น้ำแข็งบดละเอียด
- น้ำแข็งสี่เหลี่ยม
- น้ำแข็งถ้วย
รู้ไว้ใช่ว่า
เทคนิคการ "ใช้น้ำแข็ง" วิธีที่ดีที่สุดคือ ใส่น้ำแข็งลงไปส่วนหนึ่งก่อน ค่อยเติมเครื่องดื่มลงไป เอาช้อนคนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว ปิดฝาเสิร์ฟ
ข้อมูล ณ วันที่ 30 มิ.ย. 2566
12 กรกฎาคม 2566 
