|
|
|
|
|
18 มิถุนายน 2555 |
กระทรวงสาธารณสุข ยกมาตรฐานตลาดนัด เป็นตลาดนัดน่าซื้อ
กระทรวงสาธารณสุข พัฒนามาตรฐานตลาดนัดกว่า 10,000 แห่งทั่วประเทศ ให้เป็นตลาดนัด น่าซื้อ สถานที่สะอาด อาหารปลอดภัย เผยผลสำรวจความปลอดภัยตลาดนัดรอบ 2 ปี พบปนเปื้อนเชื้อโรคและสารอันตรายมากกว่าตลาดสดทั่วไป 4 เท่า นำร่องตลาดนัดต้นแบบปีนี้ จังหวัดละ 1 แห่ง
นพ.สุรวิทย์ คนสมบูรณ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) แถลงว่า ในปีนี้ กระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายพัฒนาตลาดนัด ซึ่งเป็นตลาดล่าง ที่กำลังได้รับความนิยมจากประชาชนทั้งในเขตเมืองและชนบท คาดว่าทั่วประเทศน่าจะมีไม่ต่ำกว่า 10,000 แห่งให้มีมาตรฐานเป็นตลาดนัด น่าซื้อ เพื่อคุ้มครองสุขภาพประชาชน ให้บริโภคอาหารปลอดภัย
โดยเร่งรัดให้ทุกจังหวัดควบคุมคุณภาพอาหารบริโภคทุกชนิดที่จำหน่ายในตลาดสดทั่วประเทศให้ปลอดภัย 100 เปอร์เซ็นต์ พร้อมยกระดับครัวไทยเป็นครัวโลกตามนโยบายนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ได้มอบหมายให้กรมอนามัย จัดทำมาตรฐานและพัฒนาตลาดนัดน่าซื้อต้นแบบจังหวัดละ 1 แห่ง เพื่อขยายผลทุกพื้นที่ในแต่ละจังหวัด
นพ.สุรวิทย์ กล่าวว่า จากการสุ่มสำรวจอาหารดิบและอาหารปรุงสุกที่วางขายในตลาดนัด 130 แห่งในเขตกทม. และปริมณฑล ล่าสุดในปี 2553 จาก 3,073 ตัวอย่าง ปรากฏว่าตรวจพบสารเคมีอันตรายห้ามใช้และเชื้อแบคทีเรียสูงถึงร้อยละ 23 สูงกว่าตลาดสดทั่วไปถึง 4 เท่าตัว โดยในกลุ่มอาหารสดตรวจ 2,029 ตัวอย่าง พบสารเคมีร้อยละ 16 มากที่สุดคือสารฟอกขาวร้อยละ 33 รองลงมาคือ สารกันรา ฟอร์มาลินหรือน้ำยาดองศพ และสารบอแรกซ์หรือที่เรียกว่าผงกรอบ ตามลำดับ
สำหรับมาตรฐานของตลาดนัดน่าซื้อ จะต้องผ่านเกณฑ์ขั้นต่ำ 3 ประการ ได้แก่
- ความสะอาดของสถานที่
- อาหารที่จำหน่ายต้องปลอดภัย ไม่มีสารต้องห้ามอย่างน้อย 4 ชนิดได้แก่ สารฟอร์มาลีน สารกันราหรือกรดซาลิชิลิก สารบอแรกซ์หรือน้ำประสานทอง และสารฟอกขาว และอาจจะเพิ่มเรื่องน้ำมันทอดซ้ำด้วย
- ต้องมีการคุ้มครองผู้บริโภค คือผู้ประกอบกิจการตลาดนัดต้องจัดทำทะเบียนผู้ขายของในตลาดนัดทุกราย
อ้างอิงจาก สำนักข่าวไทย
|
|
|
510
