ในหลักสูตรนี้ ทางวิทยากรจะสอนการทำ "ขนมกุยช่าย" แป้งบาง นุ่มหนึบ จนสามารถมองเห็นไส้ข้างในและสามารถทำขายได้ทั้งแบบทอดและแบบนึ่ง ที่มาพร้อมสูตรไส้ที่หลากหลาย คือ ไส้กุยช่าย, ไส้หน่อไม้ และไส้เผือก
 

ด้วยเทคนิคการทำไส้ให้มีรสชาติอร่อยอย่างลงตัว และวิธีการทำ "กุยช่ายถาด" ที่ไม่ว่าจะทานแบบทอดหรือนึ่ง ก็อร่อยและเด็ดไม่แพ้กัน ปิดท้ายด้วย "น้ำจิ้มซีอิ้วเข้มข้นสูตรเด็ด" ที่ขาดไม่ได้ เพื่อช่วยชูรสให้กุยช่ายทุกเมนูอร่อยและฟินกันเลย!