รายวิชาและกำหนดการ

หลักสูตรการปฏิบัติงาน

รหัส 001 งานแม่บ้านโรงแรม (วันที่ 11-12 มิ.ย.61/ 4,900 บาท)
 

ความรู้เกี่ยวกับหลักและวิธีดำเนินงานแผนกแม่บ้านโรงแรม รายละเอียดการปฏิบัติงานขั้นตอนต่างๆ เทคนิคการทำความสะอาดห้องพักตามมาตรฐานโรงแรม การดูแลผ้าและอุปกรณ์ในงานแม่บ้าน พร้อมฝึกปฏิบัติในโรงแรมจริง

 

รหัส 002 การประกอบอาหารนานาชาติ (วันที่ 11-12 มิ.ย.61/ 5,900 บาท)
 

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับรูปแบบครัวประเภทต่างๆ หน้าที่ความรับผิดชอบ จรรยาบรรณ อุปกรณ์งานครัว คำศัพท์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร ความปลอดภัย การเลือกซื้อ การจัดวัตถุดิบ หลักการและการประกอบอาหารครัวร้อน-เย็น ขั้นพื้นฐาน พร้อมวิธีคำนวณราคาขาย

 

รหัส 003 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (วันที่ 13-14 มิ.ย.61/ 4,900 บาท)
 

เทคนิคการเตรียมการก่อนการบริการอาหารและเครื่องดื่ม เช่น การจัดโต๊ะและการจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารตามหลักสากล ขั้นตอนการบริการอาหารและเครื่องดื่มในห้องอาหารโรงแรม การแก้ปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้า ผู้เรียนจะได้รู้จักกับอาหารตะวันตกและเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์นานาชนิด

รหัส 004 งานส่วนหน้าโรงแรม (วันที่ 13-14 มิ.ย.61/ 4,900 บาท)
 

โครงสร้างการบริหารและหน้าที่ความรับผิดชอบของงานส่วนหน้า ขั้นตอนการปฏิบัติงานและการบริการของพนักงานส่วนหน้าในระยะที่แขกเข้าพักจนสิ้นสุดการคืนห้องพัก รวมถึงเคล็ดลับการสร้างความประทับใจและความพึงพอใจให้กับลูกค้า

 

รหัส 005 การพัฒนาบุคลิกภาพและจิตวิทยาการบริการ (วันที่ 15-16 มิ.ย.61/ 4,900 บาท)
 

การพัฒนาบุคลิกภาพและงานสื่อสารเพื่อการบริการ การพัฒนารูปลักษณ์ภายในและภายนอก การพัฒนา มนุษยสัมพันธ์ การใช้หลักจิตวิทยาในการทำงาน การทำงานเป็นทีม การสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ

 

หลักสูตรการจัดการ
 

รหัส 006 การตลาดและการขายโรงแรมในกรอบคิดใหม่ (วันที่ 15-16 มิ.ย.61/ 9,900 บาท)
 

(Hotel Marketing and Sales in the New Paradigm)

การวิเคราะห์สิ่งแวดล้อมในยุคใหม่ที่มีผลต่อการตลาดและการขายของธุรกิจโรงแรม การวิเคราะห์ความเหมาะสมของส่วนประสมทางการตลาด โครงสร้างการบริหารและการวางแผนการดำเนินงานใหม่ที่สอดคล้องกับยุคปัจจุบัน

• อัตราการฝึกอบรม ณ สถานประกอบการในเขตกรุงเทพมหาครและปริมนฑล
• ค่าอบรมหลักสูตรละ 30,000 บาท สำหรับหลักสูตรด้านการปฏิบัติงาน (ไม่เกิน 10 ท่าน)
• ค่าอบรมหลักสูตรละ 40,000 บาท สำหรับหลักสูตรด้านการจัดการ (ไม่เกิน 10 ท่าน) 

• คุณณัฐพร สุกุมารพันธุ์ โทร. 02-9547300 ต่อ 447
• คุณกรธิดา กองคุ้ม โทร. 02-9547300 ต่อ 189
• ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. มณฑกานติ ชุบชูวงศ์ โทร. 02-9547300 ต่อ 562