หลักสูตรอบรมระยะสั้นด้านการโรงแรม
รายวิชาและกำหนดการ
หลักสูตรการปฏิบัติงาน
รหัส 001 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (วันที่ 31 ต.ค.-1 พ.ย.61/ 4,900 บาท)
เทคนิคการเตรียมการก่อนการบริการอาหารและเครื่องดื่ม เช่น การจัดโต๊ะและการจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารตามหลักสากล ขั้นตอนการบริการอาหารและเครื่องดื่มในห้องอาหารโรงแรม การแก้ปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้า ผู้เรียนจะได้รู้จักกับอาหารตะวันตกและเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์นานาชนิด
รหัส 002 การประกอบอาหารไทย (วันที่ 2-3 พ.ย.61/ 5,900 บาท)
ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับรูปแบบครัวประเภทต่างๆ หน้าที่ความรับผิดชอบ จรรยาบรรณ อุปกรณ์งานครัว คำศัพท์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร ความปลอดภัย การเลือกซื้อ การจัดวัตถุดิบ หลักการและการประกอบอาหารครัวร้อน-เย็น ขั้นพื้นฐาน พร้อมวิธีคำนวณราคาขาย
รหัส 003 การประกอบอาหารนานาชาติ (วันที่ 5-6พ.ย.61/ 5,900 บาท)
ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับรูปแบบครัวประเภทต่างๆ หน้าที่ความรับผิดชอบ จรรยาบรรณ อุปกรณ์งานครัว คำศัพท์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร ความปลอดภัย การเลือกซื้อ การจัดวัตถุดิบ หลักการและการประกอบอาหารครัวร้อน-เย็น ขั้นพื้นฐาน พร้อมวิธีคำนวณราคาขาย
รหัส 004 งานส่วนหน้าโรงแรมและงานแม่บ้านโรงแรม (วันที่ 7-9 พ.ย.61/ 6,900 บาท)
โครงสร้างการบริหารและหน้าที่ความรับผิดชอบของงานส่วนหน้า ขั้นตอนการปฏิบัติงานและการบริการของพนักงานส่วนหน้าในระยะที่แขกเข้าพักจนสิ้นสุดการคืนห้องพัก รวมถึงเคล็ดลับการสร้างความประทับใจและความพึงพอใจให้กับลูกค้า
รหัส 005 การพัฒนาบุคลิกภาพและจิตวิทยาการบริการ (วันที่ 13 พ.ย.61/ 2,900 บาท)
การพัฒนาบุคลิกภาพและงานสื่อสารเพื่อการบริการ การพัฒนารูปลักษณ์ภายในและภายนอก การพัฒนา มนุษยสัมพันธ์ การใช้หลักจิตวิทยาในการทำงาน การทำงานเป็นทีม การสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ
หลักสูตรการจัดการ
รหัส 006 การตลาดและการขายโรงแรม (วันที่ 15-16 พ.ย.61/ 9,900 บาท)
(Hotel Marketing and Sales in the New Paradigm)
การวิเคราะห์สิ่งแวดล้อมในยุคใหม่ที่มีผลต่อการตลาดและการขายของธุรกิจโรงแรม การวิเคราะห์ความเหมาะสมของส่วนประสมทางการตลาด โครงสร้างการบริหารและการวางแผนการดำเนินงานใหม่ที่สอดคล้องกับยุคปัจจุบัน
**การอบรมจัดโดยคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
ราคานี้รวมอาหารกลางวัน และอาหารว่าง ตอนเช้า และตอนบ่าย**
หมายเหตุ :
- อัตราการฝึกอบรม ณ สถานประกอบการในเขตกรุงเทพมหาครและปริมนฑล
- ค่าอบรมหลักสูตรละ 30,000 บาท สำหรับหลักสูตรด้านการปฏิบัติงาน (ไม่เกิน 10 ท่าน)
- ค่าอบรมหลักสูตรละ 40,000 บาท สำหรับหลักสูตรด้านการจัดการ (ไม่เกิน 10 ท่าน)
การรับสมัคร
สมัครได้ที่ คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ อาคาร 6 ชั้น 9
ตั้งแต่วันนี้ จนถึง วันที่ 19 ตุลามคม 2561
ในวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ เวลา 08.30-16.30 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
- คุณณัฐพร สุกุมารพันธุ์ โทร. 02-9547300 ต่อ 447, 113
- คุณกรธิดา กองคุ้ม โทร. 02-9547300 ต่อ 189
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. มณฑกานติ ชุบชูวงศ์ โทร. 02-9547300 ต่อ 562
