คอร์ส ทำเงินนับล้านจากงานครัว 
วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 17.30-20.00 น.
ธุรกิจร้านอาหาร เอาเข้าจริง ถ้าติดเนี่ยรวยเลยล่ะ เป็นธุรกิจที่สามารถเปลี่ยนชีวิตเจ้าของกิจการจากคนธรรมดากลลายเป็นเศรษฐ๊ได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เรื่องจริงนะคะ
ประเด็นคือทำไมจึงมีเจ้าของร้านอาหารไม่กี่เจ้าที่ประสบความสำเร็จ รวยขึ้นมาได้ ทั้ง ๆ ที่หลายร้านที่เจ๊งไป อร่อยนะคะ แต่ทำไม่รอด หรือถ้าพอรอด ก็ไม่สามารถร่ำรวยได้จากร้านตัวเอง (แค่พอมีข้าวกินครบสามมื้อ แต่เหนื่อยสายตัวแทบขาด)
ทำไมล่ะคะ ?
เอมองว่าที่ไปไม่รอดกัน ก็เพราะระบบจัดการของร้านที่ไม่ได้เป็นมืออาชีพ ร้านอาหารหลายร้านเปิดขึ้นมาด้วยเหตุผลตั้งต้นคล้าย ๆ กัน เช่น...
- ชอบทำอาหาร (ไม่ผ่าน)
- ไม่รู้จะทำอะไร (ไม่ผ่าน)
- ง่ายดี (ตรงไหน) (ไม่ผ่าน)
- เห็นเขาทำแล้วรวย (ไม่ผ่าน)
- ว่าง (ไม่ผ่าน)
- ฯลฯ
เหตุผลเหล่านี้ล้วนแล้วแต่พาคนลงเหวมาแล้วทั้งนั้นค่ะ เราต้องมองว่าการเปิดร้านอาหาร คือธุรกิจ และธุรกิจต้องมีการวางแผน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงบลงทุน, จุดคุ้มทุน, พนักงาน, เงินหมุนเวียนต่าง ๆ
เหล่านี้ต่างหากคือสิ่งที่ควรคิดก่อนเปิดร้านอาหารของตัวเอง
ต่อให้คุณทำอาหารไม่เป็นสักอย่าง แต่ถ้ารู้หลักการบริหาร ร้านอาหารของคุณไม่มีวันเจ๊งแน่นอนค่ะ
อ้อ... มีอีกอย่างที่เจ้าของร้านอาหารต้องมีก็คือ...
"หัวใจ" ค่ะ และต้องเป็น "หัวใจของนักสู้" ด้วยนะคะ
ช่วงเย็น ๆ วันจันทร์ที่ 25 กุมภาพันธ์ นี้ เอจะมีการสอนเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหาร เป็นคลาสเล็ก ๆ คุยกันไป กินข้าวกันไปสองสามชั่วโมง แถว ๆ ปากทางลาดพร้าว เอไม่รับค่าสอนนะคะ แต่ขอช่วยกันแชร์ค่าอาหารกันคนละ 500 บาทก็พอค่ะ
ถ้าสนใจก็ inbox สอบถามรายละเอียดกันได้เลยคร่าา
ยินดีนะคะที่จะแบ่งปันประสบการณ์ ความรู้ให้แก่ทุกคน
