หลักสูตร การประกอบอาหารไทยมืออาชีพ
หลักสูตรการประกอบอาหารไทยที่สมบูรณ์แบบที่สุดของวิทยาลัยดุสิตธานี สอนการประกอบอาหารไทย คาว/หวาน ถึง 60 เมนู อย่างละเอียด ทั้งในภาคทฤษฎีและฝึกปฏิบัติ
ท่านจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไทยอย่างพิถีพิถัน ถูกต้องตามสูตรต้นตำรับ ได้รสชาติที่หอมอร่อย ได้มาตรฐาน ทั้งยังได้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกสรรวัตถุดิบ การจัดวางอาหารและตกแต่งจาน การแกะสลัก-ผลไม้ การสุขาภิบาลอาหาร การดูแลความปลอดภัยในการทำงานในครัว การจัดรายการอาหารในเมนูให้ดูหลากหลายและน่าสนใจ
อีกทั้งทราบวิธีการควบคุมต้นทุนอาหารเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลกำไร เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเป็นพ่อครัว/แม่ครัวมืออาชีพ ผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารเอง ผู้ที่ต้องการไปทำงานในต่างประเทศ และแม่บ้านที่ต้องการพัฒนาฝีมือ การประกอบอาหารเพื่อคนในครอบครัว
อบรมภาคทฤษฎี และฝึกการประกอบอาหาร 2 เดือน ( 5-6 วันต่อสัปดาห์ )
กำหนดการ
- วันที่ 2 มิ.ย. - 25 ก.ค. 2568
- เวลา 09.00 - 16.00 น.
- สถานที่ วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพฯ
เนื้อหาหลักสูตรที่คุณจะได้รับ
- ศิลปะการแกะสลักผักและผลไม้
- ภาษาอังกฤษสำหรับงานในครัว
- สุขาภิบาลและความปลอดภัยในครัว
- ความรู้ผลิตภัณฑ์อาหารไทย
- ปฏิบัติเมนูอาหารไทยแบบต้นตำรับ อาหารไทยโบราณ อาหารว่าง และขนมไทย รวมกว่า 60 เมนู
- การออกแบบเมนู และการบริหารต้นทุน
ค่าธรรมเนียม 60,900 บาท
(รวมค่าวัตถุดิบ ชุดอุปกรณ์ครัว ชุดเชฟ เอกสารประกอบการสอน และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
สมัครและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-7218469-70
แผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไป วิทยาลัยดุสิตธานี
Email : publicprograms@dtc.ac.th
