มาเรียนรู้วิธีการทำ "กุยช่ายแป้งบาง" จนมองเห็นไส้ข้างใน กับสูตรไส้ที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็น ไส้กุยช่าย ไส้หน่อไม้ และไส้เผือก กับเทคนิคในการทำไส้ให้มีรสชาติอร่อยลงตัวเมื่อทานกับแป้งบางนุ่ม
 

นอกจากนี้ยังสอนการทำกุยช่ายถาดที่ไม่ว่าจะทานแบบทอด หรือนึ่งก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มซีอิ้วเข้มข้น ที่ช่วยชูรสให้กุยช่ายทุกเมนูอร่อยฟินลืมกันเลยทีเดียว