|
|
31 มกราคม 2555 |
T-Bowl ร้านอาหารไอเดียส้วม! ลัดฟ้าเปิดแฟรนไชส์ขยายความซ่า
ไอเดียซ่าหลุดกรอบของร้านอาหาร “T-Bowl” แดนมาเลเซีย หยิบเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับห้องน้ำมาเป็นจุดขายประจำร้าน ไม่ว่าจะเป็นภาชนะจำลองเครื่องสุขภัณฑ์ ตกแต่งบรรยากาศคล้ายห้องน้ำ ตลอดจนเมนูล้อเลียนสิ่งปฏิกูล ช่วยให้ร้านแห่งนี้ได้รับความนิยมจากลูกค้าวัยรุ่นอย่างสูง และล่าสุด ได้ต่อยอดธุรกิจ เปิดขายแฟรนไชส์ในประเทศไทย เพื่อขยายฐานลูกค้า และเปิดประตูสู่ความสำเร็จระดับภูมิภาค
ร้าน T-Bowl ก่อตั้งเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ.2008 โดย Mr.Samuel Tan ซึ่งได้แนวคิดนี้ขณะกำลังนั่งอยู่บนโถส้วม แล้วนึกไปถึงภาพยนตร์เรื่องหนึ่งที่กำกับโดย Anthony Wong ซึ่งมีฉากเด็ดที่ตัวละครนั่งกินอาหารบนโถส้วม ซึ่งเวลานี้ เขากำลังหาไอเดียทำร้านอาหารแนวแปลกใหม่ในปีนังอยู่พอดี จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจที่จะนำเรื่องราวต่างๆของห้องน้ำมาเป็นแนวคิดหลักประจำร้าน
Mr.Samuel เล่าเสริมว่า แม้ห้องน้ำจะมีภาพของการเป็นพื้นที่สกปรก หรือเพื่อการขับถ่าย ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงกับร้านอาหารที่จำเป็นต้องสะอาดที่สุด ทว่า การหยิบห้องน้ำมาเป็นจุดเด่น พยายามให้ออกมาในรูปแบบน่ารัก สีสันสดใส แปลกใหม่ ไม่น่าขยะแขยง ลูกค้าที่เข้าร้าน นอกจากได้กินอาหารอร่อยแล้ว ยังได้ความสนุกสนานเพลิดเพลินไปกับไอเดียของร้านด้วย
ทั้งนี้ ลูกเล่นต่างๆ ภายในร้าน T-Bowl ประกอบด้วยภาชนะใส่อาหาร สั่งทำขึ้นพิเศษ จำลองรูปร่างคล้ายเครื่องสุขภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชักโครก และอ่างอาบน้ำ เป็นต้น อีกทั้ง นำสุขภัณฑ์จริงๆ มาประยุกต์ตกแต่งร้าน เช่น อ่างล้างหน้าทำเป็นโต๊ะอาหาร โถชักโครกทำเป็นเก้าอี้ เป็นต้น ยิ่งไปกว่านั้น เมนูไอศกรีมยังล้อเลียนเป็นอุจจาระ
เจ้าของธุรกิจหนุ่ม ระบุว่า เมนูแสบซ่าต่างๆ คิดขึ้นเอง โดยจะออกไอเดียแล้วมอบหมายให้เชฟประจำร้านไปทำออกมาให้เหมือนอย่างที่ต้องการ ซึ่งปัจจุบัน มีรายการอาหารและเครื่องดื่ม รวมกว่า 100 รายการ ทั้งอาหารญี่ปุ่น เกาหลี ตะวันตก และจีน
ด้วยความแหวกแนวไม่ซ้ำใครข้างต้น ร้าน T-Bowl จึงได้รับความนิยมอย่างสูงตั้งแต่เริ่มแรก ถึงขนาดลูกค้าต้องเข้าคิวรอ โดยปัจจุบัน ในมาเลเซีย มีทั้งหมดสาขา 4 แห่ง ในห้างสรรพสินค้าต่างๆ ที่ปีนัง กัวลาลัมเปอร์ สลังงอร์ และมะละกา กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มวัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา วัยทำงาน จนถึงกลุ่มครอบครัว โดยเฉลี่ยปริมาณลูกค้าเข้าร้าน 300-700 คนต่อวัน (แล้วแต่สาขา)
Mr.Samuel เผยต่อว่า หลังประสบความสำเร็จในบ้านเกิด แผนธุรกิจขณะนี้ เตรียมต่อยอดนำร้าน T-Bowl ออกขายแฟรนไชส์ โดยเจาะจงนำร่องที่ประเทศไทย ด้วยเหตุผลเพราะเห็นว่า พื้นฐานอุปนิสัยคนไทยเป็นคนสนุกสนาน ชอบทดลองความแปลกใหม่ น่าจะยอมรับต่อไอเดียแหวกแนวได้อย่างดี อีกทั้ง ยังมีปัจจัยแวดล้อมเหมาะสมทั้งพื้นฐานเศรษฐกิจ และตำแหน่งประเทศที่เหมาะจะเป็นฐานให้ขยายสาขาไปยังประเทศอื่นๆ ในแถบอาเซียนต่อไป
ทั้งนี้ แผนการทำตลาดในเมืองไทย ขณะนี้กำลังมองหาทำเลในห้างสรรพสินค้าชั้นนำย่านสยามสแควร์ เพื่อเปิดร้านต้นแบบ และทดลองตลาด คาดว่าจะเปิดได้ประมาณเดือนมีนาคมถึงเมษายนนี้ หลังจากนั้น จะเริ่มรับพิจารณาหาผู้สนใจมาเป็นสาขาแฟรนไชส์
เจ้าของธุรกิจ เผยด้วยว่า สิ่งสำคัญของผู้สนใจลงทุนแฟรนไชส์ T-Bowl อันดับแรก ต้องรักและเชื่อมั่นในคอนเส็ปท์ร้าน
ขณะที่เงื่อนไขการลงทุนเบื้องต้น มี 2 รูปแบบ คือ
- ร้านขนาดใหญ่เต็มรูปแบบ ลงทุนประมาณ 3-6 ล้านบาท (ขึ้นอยู่กับขนาดพื้นที่ 1,000-3,000 ตารางฟุต) อายุสัญญา 3 ปี และรูปแบบ
- ร้านขนาดเล็กแบบคีออสก์ 1-1.3 ล้านบาท (ขนาดพื้นที่ประมาณ 300 ตารางฟุต) อายุสัญญา 2 ปี โดยทั้ง 2 รูปแบบจะมีการเรียกเก็บค่าส่วนแบ่ง 4% จากยอดขาย และเก็บค่าการตลาด 1.5% จากยอดขาย ส่วนคาดการณ์คืนทุนจะอยู่ที่ 9-12 เดือน
สำหรับรูปแบบร้านแฟรนไชส์นั้น Mr.Samuel เผยว่า จะนำโมเดลแบบต้นตำรับมาใช้ทุกประการ ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้าน ภาชนะใส่อาหาร ตลอดจนมาตรฐานการบริหารต่างๆ ส่วนการควบคุมคุณภาพ ใช้ระบบตั้งครัวกลางในกรุงเทพฯ เพื่อป้อนวัตถุดิบไปยังสาขาต่างๆ มีการอบรม และตรวจสอบคุณภาพสม่ำเสมอ และจัดโปรโมชั่นส่งเสริมการตลาดให้อย่างต่อเนื่อง
ทั้งนี้ ตั้งเป้าว่า ภายในปีนี้ จะมีร้านใหญ่เหมือนต้นตำรับ 2 สาขา และรูปแบบคีออสก์ 4 สาขา หลังจากนั้น ให้มีอัตราเติบโตเพิ่มขึ้น 2 เท่าในทุกๆ ปี และเป้าหมายสูงสุด คือ ให้มีร้าน T-Bowl กระจายอยู่ในห้างสรรพสินค้าชั้นนำของไทยครบถ้วนทุกแห่ง
อ้างอิงจากผู้จัดการออนไลน์
|
|
|
|
|
|
|
|
157,522
