ก๋วยเตี๋ยวเรือ ถือได้ว่าแต่ละเจ้ามีสูตรเด็ดเฉพาะของตัวเอง อยู่ที่ว่าสูตรไหนจะถูกปากลูกค้ามากที่สุด สำหรับ “ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณ อ.2522” แม้จะเป็นแบรนด์น้องใหม่ แต่สามารถสร้างสรรค์รสชาติ และออกแบบปริมาณก๋วยเตี๋ยวในชามขนาดเล็กให้กลิ่นอายความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือแบบดั้งเดิม โดนใจชาวกรุง เล็งขยายธุรกิจแบบเปิดโอกาสให้ทดลองเริ่มต้นธุรกิจ หากไม่ใช่ตัวตนยินดีคืนเงินมัดจำอุปกรณ์การขายทั้งหมดสำหรับเปิดร้าน
 

  

“การที่น้องสาวเป็นคนที่ชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือ และมีร้านประจำที่ครอบครัวชอบไปรับประทานอยู่แถวเกษตรนวมินทร์ ที่เจ้าของการันตีว่าเป็นสูตรดั้งเดิมจาก จ.พระนครศรีอยุธยา จึงไปขอเรียนสูตร และเปิดร้านร่วมกับสามี (ศราวุฒิ ทุ่งไธสง) ย่านลาดกระบัง โดยช่วงแรกมีลูกค้ามาอุดหนุนน้อยมาก

เนื่องจากในเรื่องของทำเล และสูตรก๋วยเตี๋ยวที่คิดว่าน่าจะถูกปากกลับไม่เป็นอย่างที่คิด จึงเริ่มต้นใหม่ด้วยการนำประสบการณ์วัยเด็กมาปรับใช้ ด้วยการเป็นอดีตลูกมือร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสูตรโบราณของคุณยาย ที่มีเคล็ดลับการทำเครื่องปรุงเองทั้งหมดจึงลองนำมาปรับใช้เพื่อเพิ่มความอร่อยให้แก่ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณ อ.2522 จนกระทั่งปัจจุบันรสชาติถูกปากลูกค้า” ผู้เป็นพี่สาวย้อนที่มา
 

 
ปุณณาพัฒน์ พูลเพิ่ม, ธิตาภรณ์ ศักดิ์สกุล และศราวุฒิ ทุ่งไธสง
 

ตลอดระยะเวลา 4 ปี ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคุณ อ.2522 เปิดให้บริการย่านลาดกระบัง ประมาณ 30 โต๊ะ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า ล่าสุดๆ ขยายสาขาที่ซอยลาดพร้าว 71 ซึ่งก็ได้รับการตอบรับดีจากลูกค้าเช่นกัน รายได้เฉลี่ยอยู่ที่ 4,000-5,000 บาท/วัน โดยปุณณาพัฒน์ เป็นผู้ดูแลสาขานี้เองทั้งหมด
  

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อในชามน่ารับประทาน

  

การขยายสาขาร้านก๋วยเตี๋ยวคุณ อ.2522 ด้วยตัวเอง ถึง 4 สาขา ได้แก่ สาขาลาดกระบัง, สะพานใหม่, ลาดพร้าว 71 และสาขาเลียบทางด่วนเอกมัย รามอินทรา ถือเป็นการวางรากฐานแฟรนไชส์ให้แก่ธุรกิจของครอบครัวตัว อ.2522 โดยปัจจุบันเปิดโอกาสให้ผู้สนใจต้องการมีธุรกิจเป็นของตัวเองในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ภายในแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณ อ.2522

โดยผู้สนใจใช้เงินลงทุนที่ 39,000 บาท ซึ่งเป็นเงินค่ามัดจำอุปกรณ์ คือ ชุดคีออสพร้อมดำเนินธุรกิจได้ทันที ภายใต้ชื่อ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา คุณ อ. 2522 แต่หากต้องการยกเลิก หรือเปลี่ยนแปลงธุรกิจก็สามารถรับเงินคืนโดยมีระยะเวลาขั้นต่ำ ของการทำธุรกิจนี้ 9 เดือน และเมื่อนำอุปกรณ์มาคืนจะได้รับเงินคืนทันที โดยจะหักค่าเสื่อมอุปกรณ์ 5% จาก ทุกๆ เดือน ในระยะเวลาขั้นต่ำของการทำธุรกิจ เรียกได้ว่าเป็นการลงทุนเพื่อเริ่มต้นธุรกิจที่มีความเสี่ยงน้อยมาก และผู้ประกอบการน้อยรายที่จะกล้าเสนอเงื่อนไขดังกล่าว
 

 
 

สำหรับแผนธุรกิจในอนาคต ปุณณาพัฒน์ บอกว่า จะขยายสาขาเพียง 30 สาขาเท่านั้น จากการคำนวณความสามารถในการควบคุมคุณภาพแฟรนไชส์ได้ดีที่สุด พร้อมพัฒนาเมนูภายในร้านเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง จากเดิมมีลูกชิ้นปิ้ง และเครื่องดื่มไทยๆ สูตรโบราณ ที่ทำกันเองภายในครอบครัว และล่าสุดทางร้านได้มอบก๋วยเตี๋ยวฟรี 1 คน 1 ชาม ทุกวัน ตลอดเดือนตุลาคม เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของกำลังใจให้คนที่ประสบน้ำท่วมทุกท่าน นอกจากนี้ในเรื่องการควบคุมคุณภาพและมาตรฐานก๋วยเตี๋ยวเรือคุณ อ. จะไม่หยุดนิ่งเพื่อให้ธุรกิจยั่งยืน และสร้างงาน สร้างอาชีพให้แก่คนไทยจากกำไรการขายก๋วยเตี๋ยวเรือ
 
สนใจติดต่อ 08-5678-7748 หรือ facebook : ก๋วยเตี๋ยวเรือ คุณ อ.

อ้างอิงจาก ผู้จัดการออนไลน์