จากความสำเร็จของธุรกิจน้ำหวานค็อกเทลสัญชาติไทยที่ดำเนินมา 15 ปี คุณวิโรจน์ฉัตร รักษ์กิจกุล ก็ย้อนที่มาที่ไป กับเส้นทางเศรษฐีว่า

 

เปิดร้านน้ำแข็งไสแบบคีออสครั้งแรกเมื่อปี 2539 ใช้ชื่อร้านว่า "เกล็ดหิมะมหัศจรรย์เชฟไอซ์" ซึ่งสูตรน้ำหวานได้มาจากครั้งที่เคยไปศึกษาเป็นบาร์เทนเดอร์ ที่รัฐฮาวาย สหรัฐอเมริกา เป็นน้ำแข็งไสที่ใช้เครื่องไสทันสมัย แทนมือหมุนแบบบ้านๆ สะอาดสะอ้าน รสชาติแปลกใหม่ เลยได้การตอบรับดี มีมากถึง 27 สาขา แต่แล้วก็มองโอกาสธุรกิจ ขยับขึ้นมาเป็นผู้ผลิตน้ำหวาน โดยเน้นว่าต้องไม่ใส่สารเคมี เลยเป็นที่มาของแบรนด์ "เชฟไอซ์"
 

 
 

"เราสั่งน้ำหวานนำเข้าจากต่างประเทศเพราะต้องการผลิตภัณฑ์ที่ดี ไม่ใส่สารเคมี สิ่งเหล่านี้กลายเป็นแรงบันดาลใจนำมาสู่การเปิดโรงงานผลิตน้ำหวานของตัวเอง เป็นโรงงานเล็กๆ ใช้เงินลงทุนประมาณ 500,000 บาท ทำตลาดด้วยการขายผ่านตัวแทนจำหน่าย ขณะเดียวกันก็เข้าไปแนะนำตัวกับผู้ประกอบการไปทั้งกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด อาทิ ร้านอาหาร ร้านขนม ร้านเครื่องดื่ม เดินสายออกบู๊ธแนะนำสินค้า แจกสูตร สอนวิธีผสมเครื่องดื่ม รวมถึงจับมือกับคณะอุตสาหกรรมการอาหารและการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ในโครงการสนับสนุนพัฒนาสินค้าใหม่ของสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (BOI) เพื่อพัฒนาน้ำหวานผสมเนื้อผลไม้แท้ ไม่ผสมสารเคมี" คุณวิโรจน์ฉัตร ระบุ

 

ตลอดระยะ 15 ปี เป็นที่ประจักษ์แล้วว่า เชฟไอซ์ใช้คุณภาพพิชิตใจลูกค้า และจากการไม่หยุดคิดของครอบครัวรักษ์กิจกุล ที่พยายามคิดค้นและพัฒนาสูตรน้ำหวานที่มีมากถึง 20 รส เป็นน้ำหวานที่มีคุณภาพดี และใกล้เคียงกับพวกเหล้าหวาน (LIQUERE) แถมปราศจากสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ใช้ทำเครื่องดื่มทุกชนิด ทั้ง "ค็อกเทล" (เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์) และ "ม็อกเทล" (เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมกันนี้ยังหันมาผลิตน้ำเชื่อมบรรจุขวด สำหรับผสมเครื่องดื่ม ชา กาแฟ ภายใต้ชื่อ คอฟฟี่ ไซรัป คาราเมลลี มีให้เลือกหลากหลายกว่า 15 กลิ่น"