สุกี้ OK ผัดนานา แฟรนไชส์ 2,900 บ. โอกาสคนทุนน้อยขอเป็นเถ้าแก่
ขึ้นชื่อว่าแฟรนไชส์ เม็ดเงินก้อนโตที่ต้องลงทุนคงไปต่ำกว่าหลักหมื่นบาท ทำให้ผู้มีรายได้หมดสิทธิ์ แต่สิ่งนี้กลับจุดประกายให้อดีตคนขี่มอเตอร์ไซค์แบบพ่วงข้างเร่ขายสุกี้ ปิ๊งไอเดียปั้นแฟรนไชส์ราคาถูกเพียง 2,900 บาท หวังเป็นหนึ่งทางเลือกให้คนทุนน้อยได้เป็นเถ้าแก่
นายยุทธศักดิ์ ทันตสุวรรณ เจ้าของแฟรนไชส์สุกี้โอเค (OK) ผัดนานา และโอเค (OK) หมูย่างเกาหลี ย้อนที่มาไอเดียธุรกิจนี้ให้ฟังว่า ตนเองเคยมีร้านหมูกระทะเมื่อหลายปีมาแล้ว เพราะมีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่สามารถรับประทานได้กับสุกี้และหมูกระทะในคราวเดียวกัน แต่เมื่อต้องเลิกรากับภรรยาก็ตัดสินใจออกมาจากร้านนั้น เลือกใช้มอเตอร์ไซค์พ่วงข้างขายสุกี้ในละแวกที่พักอาศัย ซึ่งเขามองว่าในขณะนั้นรถที่เข้าไปขายอาหารในหมู่บ้านยังไม่มีใครทำสุกี้ขาย มีแต่บะหมี่ ซาลาเปา ขนมจีบเท่านั้น
ผลตอบรับถือว่าดีมาก เพราะเมนูมีความแตกต่าง แถมยังเน้นความสะอาดโดยการใช้ถ้วยโฟม ใช้ตะเกียบแบบใช้แล้วทิ้ง แต่เมื่อทำไปได้ประมาณ 1-2 ปี ก็ต้องเลิกไป เนื่องจากประมูลร้านขายสุกี้ในโรงเรียน แต่ชีวิตก็พลิกผันด้วยความคิดถึงบ้านเกิดที่ อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ เขาหันหลังให้ จ.กาญจนบุรี บ้านเกิดของอดีตภรรยา เลือกขายสุกี้ริมฟุตบาธ กระทั่งเมื่อปี 2554 เกิดน้ำท่วมใหญ่คนกรุงเทพฯ ลี้ภัยลงใต้กันมาก ทำให้มีโอกาสมาชิมสุกี้ และเมนูอื่นๆ ของทางร้าน ต่างติดอกติดใจในรสชาติพร้อมแนะนำให้เปิดขายแฟรนไชส์ และนั่นคือที่มาของแฟรนไชส์สุกี้โอเค (OK) ผัดนานา
ตัวอย่างคีออสสำหรับลูกค้าที่คิดจะลงทุน
เมื่อมีผู้จุดประกายความคิดในการต่อยอดธุรกิจ เขากลับมาคิดทบทวนหาแนวทางสร้างแฟรนไชส์ลงทุนน้อย เพราะเชื่อว่ายังมีผู้คนจำนวนมากที่เคยเป็นเหมือนเขา คือไม่มีเงินลงทุน แม้อยากจะเป็นเจ้าของธุรกิจมากแค่ไหนก็ตาม...
เตรียมวัตถุดิบเพื่อฝึกการทำสุกี้เมนูต่างๆ
ดังนั้นเงินลงทุน เพียง 2,900 บาท ก็เป็นเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ได้จึงเกิดขึ้น แม้ช่วงแรกคนรอบข้างจะหัวเราะเยาะ เพราะไม่คิดว่าจะทำได้ แต่จำนวนเงินเพียงน้อยนิด กลับโอกาสให้คนได้ โดยโอเค สุกี้ ผัดนานา ให้สูตรสุกี้ทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็น สุกี้โซบะ สุกี้แห้งวุ้นเส้น สุกี้ยำ สุกี้น้ำ-แห้งบะหมี่หยก สุกี้แห้งมังสวิรัติ สุกี้แห้ง-น้ำมาม่า เกี๊ยวปลาทอด สุกี้น้ำข้นบะหมี่เหลือง สุกี้แห้งบะหมี่เหลือง ราดหน้าหมูหมัก และผัดซีอิ๊ว
นอกจากนี้ยังได้ผ้ากันเปื้อนสกรีนโลโก้ 2 ผืน ป้ายโลโก้ สุกี้โอเค ผัดนานา ส่วนอุปกรณ์เช่น โต๊ะ เก้าอี้ ตู้กระจก สามารถหาซื้อเองได้โดยจะแนะนำแหล่งซื้อและออกแบบร้านให้ โดยคำนึงถึงเงินทุนของผู้ประกอบการเป็นหลัก ไม่มีการหักเปอร์เซ็นต์การขายแต่อย่างใด เพียงซื้อน้ำจิ้มจากเจ้าของแฟรนไชส์เท่านั้น
ผู้สนใจมาเรียนการทำสุกี้
และแล้ว 'แฟรนไชส์สุกี้โอเค ผัดนานา' สาขาแรกก็เกิดขึ้นที่ จ.สุราษฎ์ธานี หลังลงโฆษณาในหนังสือเกี่ยวกับการทำมาหากินได้ประมาณ 5 เดือน ก็มีลูกค้าสนใจซื้อแฟรนไชส์
“ผมคิดว่าแค่เงินทุนเริ่มต้นเพียง 2,900 บาท น่าจะมีคนสนใจจึงตัดสินใจลงโฆษณาในนิตยสารเดือนละ 6,000 บาท แต่เวลาผ่านไป 4 เดือนทุกอย่างยังเงียบกริบไม่มีการโทรมาสอบถามใดๆ ก็เริ่มถอดใจ แต่ขอสู้อีก 1 เดือนลงโฆษณาต่อ กลับได้ผลมีลูกค้าติดต่อมา 1 ราย ดีใจมากรีบเดินทางไปหาที่สุราษฎร์ธานี หลังจากนั้นมีคนอื่นที่ๆ ไปเห็นป้ายหน้าร้านก็มีติดต่อเข้ามาเรื่อยๆ ทำให้ขณะมีประมาณ 30 สาขาแล้ว กระจายตามต่างจังหวัด”
รูปแบบร้านขึ้นอยู่กับงบประมาณของลูกค้า
ล่าสุดมีอีกหนึ่งแฟรนไชส์ให้ผู้สนใจลงทุน คือ “โอเค หมูย่างเกาหลี” เป็นการนำเอาประสบการณ์ที่เคยเปิดร้านหมูกระทะมาทำเป็นแฟรนไชส์ เพราะสูตรน้ำจิ้มสุกี้นี้สามารถรับประทานกับเมนูหมูย่างเกาหลีได้ โดยมีลูกค้ารายหนึ่งที่มีพื้นที่ตั้งโต๊ะประมาณ 4-5 ตัว เดิมขายก๋วยเตี๋ยวแต่กิจการไปได้ไม่สวยนัก นายยุทธศักดิ์ จึงแนะนำให้ลองเปลี่ยนเป็นร้านหมูย่างเกาหลี ผ่านไปเพียง 3 เดือน จำนวนโต๊ะจาก 5 ตัว เพิ่มเป็น 20 ตัว ยอดขายไม่ต่ำกว่าหมื่นบาท
วัตถุดิบเตรียมอบรม จัดเต็ม!
ร้านนี้เป็นจุดเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์หมูย่างเกาหลี สำหรับผู้ที่มีเงินทุนจำนวนหนึ่ง เพราะต้องลงทุนซื้อเตา โต๊ะ ถาดใส่วัตถุดิบ และอื่นๆ ซึ่งเตาย่างไฟฟ้า จะแนะนำแหล่งซื้อราคาถูกให้ เลือกรูปแบบได้ตามงบประมาณของลูกค้าได้ โดยร้านโอเคหมูย่างเกาหลี ก็ลงทุนเบื้องต้น 2,900 บาทเช่นกัน เพื่อได้รับลิขสิทธิ์ป้าย น้ำจิ้ม ผ้ากันเปื้อน และสูตรการหมักหมู ขณะที่ราคาน้ำจิ้มราคาส่งอยู่ที่กิโลกรัมละ 59 บาท (1 แกลลอนบรรจุที่ 8 กิโลกรัม)
วัตถุดิบสำหรับทำ โอเคหมูย่างเกาหลี
จากเงินลงทุนเริ่มต้นเพียง 2,900 บาท ทำให้มีลูกค้าบางรายไม่ได้จ่ายเงินเพื่อเปิดสาขาแฟรนไชส์ แต่มาเรียนรู้เพื่อทำรับประทานเองที่บ้าน ลูกค้าสามารถเลือกให้สอนที่บ้าน หรือมาเดินทางมาเรียนเองได้ บางคนเรียนเพื่อเสริมความรู้และเพิ่มประสบการณ์ หวังว่าหากสักวันหนึ่งตกงาน จะได้งัดความรู้ตรงนี้มาประกอบอาชีพ โดยที่ผ่านมานายยุทธศักดิ์ มีลูกศิษย์มาเรียนแล้วประมาณ 100 คน
บรรยากาศร้านโอเคหมูย่างเกาหลีของลูกค้า
อนาคตนายยุทธศักดิ์ ได้วางตำแหน่งเป็นผู้ผลิตน้ำจิ้มเป็นหลัก รองลงมาเป็นการทำธุรกิจแฟรนไชส์ และหาหุ้นส่วนธุรกิจที่สนใจผลิตสุกี้แช่แข็งส่งร้านสะดวกซื้อชื่อดัง ที่กำลังสนใจเมนูนี้เป็นอย่างมาก แต่เนื่องจากนายยุทธศักดิ์ ไม่มีเงินลงทุนสร้างโรงงานผลิตและเงินทุนหมุนเวียนจึงต้องการหาผู้ลงทุน แต่ไม่ขอเป็นหุ้นส่วนธุรกิจเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาภายหลัง ซึ่งเขาสอนสูตรการทำสุกี้ทั้งหมด รวมถึงเทคนิคการทำสุกี้แช่แข็งเมื่อนำมาอุ่นในไมโครเวฟแล้วผักไม่ดำ ส่วนเขาขอเป็นผู้ทำน้ำจิ้มส่งให้เท่านั้น
วัตถุดิบร้านโอเคหมูระทะ ลูกค้าจัดทำรูปแบบบุฟเฟ่ต์
'การให้ไม่จำเป็นต้องรวยก่อน' วลีเด็ดที่เจ้าของแฟรนไชส์สุกี้โอเค กล่าวทิ้งท้าย เพราะเขาเชื่อว่าการให้สามารถให้ได้ตลอดเมื่อมีโอกาส และมีกำลังพอ จึงไม่จำเป็นต้องมีเงินมากมายมหาศาลถึงจะหยิบยื่นโอกาสดีๆ แก่ผู้อื่นได้
สนใจธุรกิจติดต่อที่ 95 หมู่ 1 ถ.ทองกำเนิด ต.กำเนิดนพคุณ อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ โทร. 08-2239-9762, 08-3108-5014 หรือที่ www.sukiokpadnana.com
อ้างอิงจาก ผู้จัดการออนไลน์
3 มิถุนายน 2557 
157,519
