ดาวเด่นแฟรนไชส์  เปาเหล่ากง ซาลาเปา อาหารเบาๆสำหรับคนจีน มักจะกินคู่กับน้ำชา กา... |
|
|
25 เมษายน 2558 |
เปาเหล่ากง ซาลาเปา อาหารเบาๆสำหรับคนจีน มักจะกินคู่กับน้ำชา กาแฟ ในยามเช้า
ซาลาเปา อาหารเบาๆสำหรับคนจีน มักจะกินคู่กับน้ำชา กาแฟ ในยามเช้า หรือกินรองท้องในยามหิวก็อิ่มได้เหมือนกัน ทำจากแป้งมีไส้อยู่ข้างใน ต่างจากหมั่นโถวที่ไม่มีไส้ ซึ่งสร้างความสับสนแก่ผู้คนที่ไม่เข้าใจพอสมควร
พื้นที่ จ.ชลบุรี ซาลาเปาที่ขึ้นชื่อมากที่สุดยี่ห้อหนึ่งคือ “เปาเหล่ากง” ซึ่งเป็นสูตรมาจากมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน โดยเหล่ากงคนหนึ่งชื่อว่า เหลียงเพียว แซ่คู ได้มาตั้งรกรากอยู่ที่ จ.ชลบุรี ในปี พ.ศ. 2464 จากนั้นก็ทำซาลาเปาขาย ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้คนสมัยนั้นมาก
หลังจากเหล่ากงเสียชีวิต สูตรการทำซาลาเปาก็ตกทอดมาสู่รุ่นลูกรุ่นหลาน และก็มีการเพิ่มไส้ซาลาเปามากขึ้น โดยมีให้เลือก 5 ไส้ ได้แก่ ซาลาเปาไส้หมูสับ ซาลาเปาไส้ถั่วดำ ซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปาไส้ครีม และซาลาเปาไส้แปะก๊วย ด้วยความที่มีหลายไส้ให้เลือก ทำให้ลูกค้าแวะมาอุดหนุนกันตลอดทั้งวัน เพราะแป้งซาลาเปานุ่มลิ้น ไส้ก็อร่อย
นอกจากซาลาเปาแล้ว ร้านนี้ยังมีขนมจีบหมู ขนมจีบปู ขายคู่กันด้วย โดยทั้งซาลาเปาและขนมจีบจะนึ่งอยู่ตลอดเพื่อรักษารสชาติ ปัจจุบันทางร้านยังขายแฟรนไชส์เปาเหล่ากงให้กับผู้ที่สนใจอีกด้วย
เปาเหล่ากง : ตั้งอยู่หน้าโรงเรียนสาธิตอุดมศึกษา ต.หนองปรือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี โทร.08-9833-4378, 08-3090-5381, 08-1523-4077
อ้างอิงจาก โลกวันนี้
|
|
|
|
|
|
|
|
157,068
