ดาวเด่นแฟรนไชส์  จับตากาแฟไทย(4) กาแฟโบราณ "โกปี๊ เดอ ภูเก็ต" บุกเซ็กเมนต์กาแฟซ... |
|
|
20 มิถุนายน 2558 |
จับตากาแฟไทย(4) กาแฟโบราณ "โกปี๊ เดอ ภูเก็ต" บุกเซ็กเมนต์กาแฟซองรับเออีซี
คอกาแฟไม่ว่าจะรุ่นโบราณหรือรุ่นใหม่ น้อยคนจะไม่รู้จัก "โกปี๊เดอ ภูเก็ต" ร้านกาแฟเก่าแก่กว่า 15 ปี ที่มีกาแฟและชาโบราณ ไปจนถึงเครื่องดื่มร้อนเย็นเพื่อสุขภาพ และอาหารตามสั่งหลากหลายเมนู ไว้คอยบริการลูกค้าทั้งไทยและต่างชาติ
"จักรพันธ์ จิตต์สมบูรณ์" ผู้บริหารร้านโกปี๊ เดอ ภูเก็ต บอกว่า เปิดร้านขายกาแฟมานาน 15 ปีแล้ว สาขาแรกอยู่ที่โรงแรมออนออน ซึ่งเป็นโรงแรมแห่งแรกของภูเก็ต โดยเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมของร้าน คือ ชาเย็นโบราณ กาแฟโบราณ ต่อมาจึงคิดทำกาแฟซองเพื่อความสะดวกรวดเร็ว
ร้านโกปี๊ เดอ ภูเก็ต ถือเป็นเจ้าแรกในจังหวัดที่คิดทำกาแฟซองขึ้นมา ภายใต้แบรนด์ของร้าน โดยใช้ชื่อว่า KOPI CHARM หรือโกปี๊ ช๊าม เป็นกาแฟทรีอินวันแบบพรีเมี่ยมผสมชาซีลอน เติมความหวานด้วยซูคราโลสแทนน้ำตาล เอาใจคนรักสุขภาพ
"โกปี๊ ช๊าม นอกจากให้รสชาติเข้มข้นอย่างกาแฟแล้ว ยังมีส่วนผสมของถั่งเฉ้า ซึ่งมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ถั่วขาวช่วยลดน้ำหนัก มีใยอาหาร วิตามิน บี 6 วิตามินบี 12 บำรุงสมอง ทำให้โกปี๊ ช๊าม เหมาะสำหรับคอกาแฟที่รักสุขภาพอย่างยิ่ง ภายหลังจากการวางขายก็ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดีจากกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติที่เข้ามาซื้อที่ร้านโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นจีน ออสเตรเลีย รัสเซีย ฝรั่งเศส เป็นต้น และมีการบอกกันแบบปากต่อปาก ทำให้มีลูกค้าเข้ามาดื่มกาแฟ และอุดหนุนสินค้าจากที่ร้านมากยิ่งขึ้น"
สำหรับกำลังการผลิตกาแฟซองโกปี๊ช๊าม อยู่ที่วันละ 50,000 ซอง บรรจุกล่องละ 5 ซอง ราคากล่องละ 99 บาท ในอนาคตมีแผนที่จะเพิ่มชนิดเครื่องดื่มแบบซองให้หลากหลายมากขึ้น เช่น ชาซอง และเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ ภายใต้แบรนด์ของร้านเช่นเดียวกัน
ส่วนช่องทางการจำหน่าย ในวันนี้หลากหลายมากขึ้น นอกจากจะวางขายที่ร้านแล้ว ผู้บริหารโกปี๊ เดอ ภูเก็ต มีแนวคิดขยายตลาดกาแฟซองโกปี๊ ช๊าม ให้กว้างขวางมากขึ้น จึงได้เพิ่มจุดวางขายที่ร้านขายของฝาก ที่ทำการไปรษณีย์ภูเก็ต ศูนย์บริการข้อมูลท่องเที่ยว ถนนถลาง ท่าอากาศยานนานาชาติภูเก็ต และร้านขายของที่ระลึกต่าง ๆ ที่บริเวณแหลมพรหมเทพ แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมอีกด้วย
จักรพันธ์บอกว่า ขณะนี้ทางร้านอยู่ระหว่างพิจารณาที่จะเปิดร้านโกปี๊ เดอ ภูเก็ตสาขา 2 ในจังหวัดภูเก็ต โดยมองทำเลบริเวณหาดต่าง ๆ ที่มีกลุ่มนักท่องเที่ยวจำนวนมาก รวมทั้งการเปิดขายแฟรนไชส์
สำหรับการแข่งขันธุรกิจร้านกาแฟในจังหวัดภูเก็ต ถือว่ามีการแข่งขันค่อนข้างสูงเพราะมีการเปิดร้านกาแฟกันมากขึ้น ร้านกาแฟต่างๆ จึงต้องรักษาคุณภาพ มาตรฐานของอาหาร สำหรับโกปี๊ เดอ ภูเก็ต ได้เพิ่มเมนูใหม่เป็นระยะ ๆ รวมทั้งปรับสูตรของอาหารบางเมนูให้มีรสชาติดีและอร่อยมากขึ้น ทำให้วันนี้โกปี๊ เดอ ภูเก็ต มีลูกค้าทั้งเก่าและใหม่เข้ามาอุดหนุนกันทุกวัน
จักรพันธ์กล่าวอีกว่า ไม่เพียงการจำหน่ายภายในประเทศเท่านั้น ปีนี้จะร่วมออกบูทกับกระทรวงพาณิชย์ ไปที่เมืองคุนหมิง ประเทศจีน ประเทศลาว และอินโดนีเซีย นอกจากนี้ยังมีการเตรียมพร้อมรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนที่จะเกิดขึ้นใน 8 เดือนข้างหน้า ด้วยการทำเมนูภาษาไทย จีน อังกฤษ และจะทำตลาดเพิ่มเพื่อรองรับตลาดเออีซีด้วย
"คาดว่าจะได้ลูกค้าเพิ่มขึ้น ช่วยทำให้เศรษฐกิจของประเทศดีขึ้น ที่สำคัญอยากให้ภาครัฐช่วยสนับสนุน เช่น แจ้งข้อมูลข่าวสาร การเพิ่มช่องทางการจำหน่าย และกระจายสินค้า เพื่อให้สามารถขยายตลาดได้มากยิ่งขึ้น" จักรพันธ์กล่าว
นอกจากร้านโกปี๊ เดอ ภูเก็ต จะขายอาหาร เครื่องดื่ม กาแฟซองเพื่อสุขภาพแล้ว ยังมีสินค้าประเภทต่าง ๆ ภายใต้แบรนด์และโลโก้ของร้าน เช่น เสื้อยืด แก้วน้ำ เป็นต้น นอกจากนี้ยังจำหน่ายถั่งเฉ้าธรรมชาติ นำเข้ามาจากประเทศจีนอีกด้วย โดยสามารถชงเป็นชาร้อน สนนราคากรัมละ 1,800 บาท รวมทั้งยังเปิดโรงเรียนสอนภาษาจีนกลาง เพื่อเตรียมเข้าสู่เออีซีอีกด้วย
ใครที่กำลังสนใจกาแฟไทย โกปี๊ เดอ ภูเก็ต ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือก
อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
|
|
|
|
|
|
|
|
157,519
