อาหารการกินเป็นของคู่กันกับคนไทยยิ่งเร็วและราคาถูกด้วยแล้ว ถูกใจใช่เลย เห็นแล้วเป็นต้องวิ่งเข้าใส่อาหารจานด่วนจึงเข้ามามีบทบาท ในชีวิตประจำวันของคนเมืองมากขึ้น จนบางครั้งมองข้ามเรื่องคุณภาพ ความสะอาดหรือแม้แต่รสชาติไปเอาสะดวกเข้าว่า แต่วันนี้ “เซม เซม” ขอเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการนำเสนอบริการ และคุณภาพอาหารจานด่วนที่ดีที่สุดให้กับทุกคน 

 

นายวิฑูร ชุณหสมบูรณ์ Business development manager แฟรนไชส์ “เซม เซม” กล่าวถึงรูปแบบแฟรนไชส์ เป็นอาหารจานด่วนรูปแบบใหม่ที่ยกระดับอาหารจานด่วนข้างทางให้มีมาตรฐาน ได้คุณภาพสูงขึ้น ด้วยบริการที่รวดเร็วทันใจอาหารถูกสุขลักษณะ เคลื่อนที่ไปได้ในทุกๆ สถานที่ของกรุงเทพฯ อาหารจะถูกอุ่นให้ร้อนอยู่ตลอดเวลาด้วยระบบไฟฟ้าและแก๊สที่ติดตั้งอยู่ในตัวรถ มีเมนูให้เลือกหลากหลาย เช่น ข้าวราดแกงต่างๆ เนื้อวัว ปลา ผักหลากชนิด บริการก๋วยเตี๋ยวถึงสามประเภท ทั้งก๋วยเตี๋ยวปลา ลูกชิ้นหรือก๋วยเตี๋ยวไก่ และเร็วๆ นี้จะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ดเพิ่มเข้ามา หรือจะเป็นติ่มซำที่มีทั้งขนมจีบหมูและกุ้ง ฮะเก๋า ซาลาเปาไส้ครีมและไส้หมู ราคาเริ่มต้นที่ 20 บาทสำหรับข้าวแกง ติ่มซำและซาลาเปาชุดละ 15 บาท และขนมจีบ 1 ชิ้น 5 บาท ทุกเมนูถูกบรรจุลงในจานหรือกล่องกันรั่วที่ออกแบบมา ให้เหมาะสำหรับการรับประทานที่ร้านหรือซื้อกลับไปรับประทานที่บ้าน 

 

“อาหารของเซม เซม ใหม่สดได้คุณภาพทุกวันเพราะถูกป้อนมาจากโรงงานที่ได้รับมาตรฐาน ISO 9002 ถูกเก็บไว้ในห้องเย็นที่สะอาดจึงมั่นใจได้ในคุณภาพ และสำหรับอาหารที่ขายไม่หมดก็จะทิ้งไม่มีการนำกลับมาขายต่อในวันต่อไป ภายในตัวรถหนึ่งคัน มี 3 ช่องใหญ่ คือ ช่องน้ำเดือด ช่องอุ่น และช่องเย็น ซึ่งแต่ละช่องก็เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท จะมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศาก็จะทำการอุ่น อาหารจึงร้อนอยู่ตลอดเวลา รถคันหนึ่งสามารถขายอาหารได้สองในสามอย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวกับติ่มซำหรือติ่มซำกับข้าวราดแกง เป็นต้น แล้วแต่จะปรับเปลี่ยน เซม เซมสามารถบริการอาหารได้ถึง 100 จานในหนึ่งวัน พร้อมเครื่องปรุงกระดาษทิชชูและช้อนส้อมให้” นายวิฑูร กล่าว 
 

สำหรับกลุ่มเป้าหมาย แฟรนไชส์เซม เซมนั้น ได้ทั้งผู้ประกอบการที่ทำเกี่ยวกับอาหารหรือจะเป็นผู้ที่สนใจในธุรกิจนี้ และสามารถเป็นเจ้าของได้ด้วยเงินลงทุน 100,000 บาท ค่าธรรมเนียมประจำปี 24,000 บาท มีอุปกรณ์ให้พร้อมรถเข็น หรือผู้ที่สนใจจะซื้อรถเข็นและอุปกรณ์เพียงอย่างเดียวก็ซื้อได้ในราคา 75,000 บาท ร้านโมบายเซลส์นี้ สามารถให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์เลือกได้ว่าจะขายเคลื่อนที่ไปตามสถานที่ต่างๆ วางขายตามบริเวณแหล่งโรงงานอุตสาหกรรมหรือตามปั้มน้ำมัน บริการจัดอาหารตามงานประชุม เทศกาล งานเลี้ยง แม้แต่สระว่ายน้ำของคอนโด หรือเลือกขายประจำที่ ซึ่งควรตั้งตามจุดที่จอแจแล้วแต่ความต้องการ ผู้ที่เป็นแฟรนไชซี ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนในกรุงเทพฯ เพียงโทรมาจะมีบริการจัดส่งโมบายนี้ให้ถึงที่ใช้เวลาในการติดตั้งและเก็บประมาณ 45 นาที พร้อมขายได้เลย 

 

ทั้งนี้ ผู้ซื้อแฟรนไชส์ จะมีการฝึกอบรมให้ พร้อมคำแนะนำสำหรับทุกขั้นตอนของการดำเนินงาน มีการรับประกันสำหรับทำเลที่ตั้งในการขาย ให้ความช่วยเหลือในการเลือกผู้ขายและจัดโปรแกรมฝึกอบรมผู้ขายให้ มีโปรแกรมการจัดซื้ออาหารซึ่งจะได้รับประโยชน์จากการซื้ออาหารทีละมากๆ โดยไม่จำกัดปริมาณ รายการอาหารสามารถยืดหยุ่นและเปลี่ยนแปลงได้ ที่พร้อมจัดตั้งธุรกิจได้ภายใน 3 วัน มีการตรวจสอบคุณภาพที่จุดวางขายทุกวัน การควบคุมสุขลักษณะด้านการขาย ความปลอดภัยด้านอาหาร จะมีการรายงานการควบคุมคุณภาพเป็นประจำทุกเดือน ผู้ซื้อแฟรนไชส์จะมีรายได้ประมาณ 4,000 บาท/วัน สามารถคืนทุนได้ภายในระยะเวลาไม่เกิน 6 เดือน 

 

ขณะนี้แฟรนไชส์เซม เซมมี 20 สาขาที่พร้อมแล้วแต่ยังอยู่ในช่วงทดลองตลาด เป้าหมายสิ้นปีนี้จะทำยอดขายให้ได้ 50 – 100 สาขา 

 

สนใจติดต่อ คุณวิฑูร ชุณหสมบูรณ์ 01-6354040 หรือติดต่อทางสำนักงานที่ โทร. 0-2663-0057-8 www.samesame.net 

 

อ้างอิงจาก: ผู้จัดการออนไลน์