จุดเริ่มต้นจากครัว “สู่หน้าร้านกะเพราขุนช้าง กะเพราโบราณสูตรดั้งเดิมกว่า 50 ปี”
สมัยเด็กๆ แม่จะชอบทำผัดกะเพราให้ทานเป็นประจำผัดกะเพราของแม่จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์
กะเพราแท้ ผัดโบราณ แห้ง รสจัด หอมพริกแห้งเผ็ดคั่ว ทำให้ได้รสชาติเผ็ดจัดจ้านหอมกลิ่นกะเพราแตะจมูก
พอโตขึ้นมาจึงเป็นคนชอบกินกะเพราเป็นชีวิตจิตใจ ร้านไหนที่ว่าดังก็จะแวะไปกินแต่ไปกินร้านไหนก็ไม่เหมือนสูตรโบราณ
รสชาติที่แม่เคยทำให้กิน ก็เลยคิดจะทำผัดกะเพรากินเอง โดยเอาสูตรของแม่มาปรับเล็กน้อย ทำไปทำมาคนในครอบครัวติดใจ
เพื่อนเริ่มชอบหลายคนก็บอกว่าอร่อยให้ลองทำขาย หลังจากนั้นก็เริ่มต้นใช้ครัวที่บ้านลองขายเองในหมู่บ้าน และผ่านแอพฟู้ดเดลิเวอรี่ต่างๆ
จนลูกค้าติดใจและสั่งซื้อกินอย่างต่อเนื่องเป็นประจำหลังจากนั้นเพียง 6 เดือน จึงได้ตัดสินใจออกมาเปิดหน้าร้านท่าข้าม พระราม 2 เป็นแห่งแรกซึ่งก็มีลูกค้าประจำมากมาย จึงเป็นที่มาของกะเพราขุนช้าง สูตรโบราณ
ทำไมต้องเป็นกะเพราขุนช้าง
กะเพราของเราจะเป็นสูตรไทยๆ โบราณๆ กะเพราแท้ๆ จึงอยากได้ชื่อที่มีความเป็นไทย ก็นึกถึงช้าง และขุนช้างในวรรณคดีไทย ซึ่งขุนช้างเองก็มีความซื่อสัตย์และจริงใจ จึงได้เลือกชื่อนี้มา
เอชเจ เฟรชมิลค์ ปังหยา-นมสด 
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู 
1,324 
