“ขายได้ขายดี”  คงเป็นสิ่งที่พ่อค้าแม่ขายตลาดนัดปรารถนากันทุกคน แต่นอกจากทำเลและสินค้าที่เลือกขายกันแล้ว บางครั้ง การสร้างไอเดียให้การขายน่าสนใจและเรียกลูกค้าให้เข้าร้านมากยิ่งขึ้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นไม่แพ้กัน วันนี้ ThaiFranchiseCenter.com จึงอยากนำเสนอไอเดียดีๆ ที่พ่อค้าแม่ขายมืออาชีพหลายคนทำแล้วประสบความสำเร็จ ให้ผู้ที่สนใจในอาชีพค้าขายได้ใช้เป็นแนวทางกันนะคะ

 

1.เน้นความอลังการและแหวกแนว

แน่นอนว่าอะไรที่อลังการงานสร้างนั้นย่อมดึงดูดความสนใจของผู้คนได้เสมอ ร้านค้าขายของกินหลายร้านจึงคิดที่จะทำให้เมนูทั่วไปที่ตัวเองขายสามารถเรียกให้คนเข้ามาใช้บริการ ด้วยการใช้ความใหญ่โตและอลังการของภาชนะที่ใส่อาหารเป็นจุดขาย อีกทั้งยังทำให้ล่อตาล่อใจของผู้ซื้อด้วยการใส่วัตถุดิบลงไปอย่างพูนชามและจัดจานอย่างสวยงาม ซึ่งสามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าที่ชอบลองสิ่งใหม่ๆ ได้ดีทีเดียว

 
นอกจากการใช้ความใหญ่ยักษ์เป็นจุดขายแล้ว ไอเดียการคิดเมนูอาหารสูตรใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนเจ้าอื่นๆ ซึ่งขายอาหารประเภทเดียวกันกับคุณก็เรียกความสนใจและดึงดูดให้ลูกค้าอยากลองลิ้มชิมรสได้ไม่แพ้กัน  ยกตัวอย่างการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง ซึ่งไม่ว่าตลาดที่ไหนก็ขายคล้ายๆ กันหมด รวมถึงยังมีรสชาติไม่ค่อยแตกต่างกันสักเท่าไหร่นัก

แต่พ่อค้าแม่ขายไอเดียดีเจ้าหนึ่งได้คิดค้นสูตรหมูปิ้งที่มีความแตกต่างจากเจ้าอื่นๆ ด้วยการมีรสชาติหมูปิ้งให้เลือกได้ถึง 10 รส ไม่ว่าจะเป็นรสแกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงฮังเล ผัดกระเพรา พริกเผา คั่วกลิ้ง ลาบ พะโล้ กระเทียมพริกไทย หรือต้มยำน้ำข้น รวมไปถึงมีข้าวเหนียวสมุนไพรหลายชนิดให้ซื้อไปรับประทานพร้อมกันอีกด้วย ซึ่งสามารถดึงดูดลูกค้าในแต่ละวันได้เป็นจำนวนมาก


2.สร้างจุดสนใจด้วยการจัดร้าน

เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งไอเดียทีน่าสนใจเลยทีเดียวสำหรับการดีไซน์แผงขายของคุณให้ดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน เพราะบางครั้งความสะดุดตาก็ทำให้ลูกค้าเดินเข้ามาหาคุณก่อนที่จะรู้ว่าคุณนั้นขายอะไรเสียอีก

การจัดร้านที่น่าสนใจนั้นทำได้ด้วยวิธีการเล็กๆ ไปจนถึงวิธีการที่ใหญ่ๆ ไม่ว่าจะเป็นการประดับตกแต่งร้านด้วยข้าวของที่ดูแล้วไปในทิศทางเดียวกันกับสินค้าที่คุณขาย เช่น หากคุณขายเสื้อผ้าสไตล์แฟชั่นที่เน้นลวดลายทหารเท่ๆ คุณก็อาจจะประดับร้านของคุณด้วยสิ่งของที่เป็นลวดลายทหารหรือข้าวของเครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องกับทหารทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นหมวกลายพราง กระติกน้ำทหาร กล้องส่องทางไกล เป็นต้น

อีกวิธีการหนึ่งในการจัดร้านที่ใหญ่ขึ้นมาหน่อยก็คือ คุณอาจจะใช้ยวดยานพาหนะมาเป็นองค์ประกอบหนึ่งในร้าน หรือใช้มันเป็นที่ตั้งร้านของคุณเลยก็สามารถทำได้ หากสังเกตดีๆ จะพบว่ามีร้านค้ามากมายที่ใช้รถโฟล์คเป็นร้านในการทำมาค้าขาย ไม่ว่าจะเป็นร้านขายเครื่องดื่มต่างๆ ร้านขายของกระจุกกระจิกน่ารักๆ รวมไปถึงร้านขายเสื้อผ้า ซึ่งแล้วแต่ว่าคุณจะออกแบบหรือดีไซน์มันอย่างไร เมื่อขายเสร็จก็ไม่ต้องใช้เวลาเก็บของให้ยุ่งยากวุ่นวาย เพราะข้าวของของคุณอยู่บนรถอยู่แล้ว รวมถึงสามารถขับมันกลับบ้านได้เลย ซึ่งสะดวกสบายเป็นที่สุด
 


3.ใช้ช่วงเทศกาลให้เป็นประโยชน์

ในช่วงเวลาปกติ คุณอาจจะค้าขายแบบธรรมดา ไม่ได้จัดโปรโมชั่นพิเศษหรือสมนาคุณอะไรให้กับลูกค้า แต่เมื่อช่วงเทศกาลสำคัญๆ มาถึง คุณอาจจะใช้กลยุทธ์ส่งเสริมการตลาดอย่างการลด แลก แจก แถม ซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าทุกคนชื่นชอบ เพราะเป็นเสมือนการเอาใจลูกล้าและคุณยังได้ผลกำไรมหาศาลกลับคืนมาอย่างเป็นที่น่าพอใจอีกด้วย

ยกตัวอย่างเช่น เมื่อถึงช่วงเทศกาลปีใหม่ คุณอาจจะใช้วิธีส่งเสริมการขายง่ายๆ ด้วยการจัดโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 หรือใช้การลดราคาเมื่อลูกค้าซื้อสินค้าในจำนวนมาก รวมไปถึงเสริมไอเดียการจัดกิจกรรมชิงโชคหรือเล่นเกม แน่นอนว่าหากร้านคุณมีกิจกรรมที่น่าร่วมสนุกแต่ร้านอื่นไม่มี ลูกค้าก็จะต้องให้ความสนใจและต่อคิวเข้ามาอุดหนุนในร้านของคุณ


4.ขายงานฝีมือ

งานฝีมือหรืองานแฮนด์เมดนั้นเป็นสินค้าที่ทำรายได้จำนวนมหาศาลให้กับพ่อค้าแม่ขายที่มีความคิดสร้างสรรค์และมีพรสวรรค์มาแล้วนักต่อนัก เพราะเป็นสินค้าที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่สามารถตั้งราคาขายให้สูงได้ สินค้าที่เป็นงานแฮนด์เมดนั้นมีอยู่รอบตัว ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า เครื่องประดับ ของใช้กระจุกกระจิก และแน่นอนว่ากลุ่มลูกค้าที่เป็นสาวกงานแฮนด์เมดนั้นมีอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว

หากคุณมีใจรักในงานลักษณะนี้แต่ไม่มีพรสวรรค์ ก็สามารถใช้พรแสวงเรียนรู้วิธีการสร้างสรรค์ผลงานได้จากแหล่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นในโลกออนไลน์ หรือสถาบันต่างๆ ที่เปิดสอน ซึ่งปัจจุบันมีอยู่หลายแห่ง ใช้ความตั้งใจและเวลาในการฝึกฝนฝีมือสักหน่อย ก็สามารถผลิตชิ้นงานคุณภาพออกมาวางขายได้แล้ว
 
5.บริการด้วยรอยยิ้มและความจริงใจ

ใครๆ ก็ชอบพ่อค้าแม่ค้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใสกันทั้งนั้น ลองพ่อค้าแม่ค้าหน้าบูดบึ้ง พูดจากระโชกโฮกฮากระหว่างการขายแล้วล่ะก็ ต่อให้สินค้าที่ขายจะน่าสนใจแค่ไหนก็ไม่มีลูกค้าคนไหนอยากเข้าร้านแม้แต่คนเดียว การยิ้มแย้มแจ่มใสและบริการด้วยความจริงใจจึงเป็นสิ่งที่ลูกค้าทุกคนนั้นอยากได้รับ และมันก็เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่พ่อค้าแม่ค้าทุกคนควรทำ

มีหลายต่อหลายร้านค้าในตลาดนัดที่ขายดีเพราะความเป็นกันเองและอารมณ์ดีของพ่อค้าแม่ค้า พ่อค้าแม่ค้าหลายคนนั้นนอกจากจะแนะนำสินค้าเก่งแล้วยังคุยสนุกอีกด้วย บางคนก็เฮฮา ไม่เคยหงุดหงิดเวลาเจอลูกค้าช่างถาม หรือลูกค้าที่เข้ามาหยิบๆ จับๆ สินค้าแล้วไม่ยอมซื้อ รวมถึงมีลีลาในการขายที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โต้ตอบกับลูกค้าด้วยมุกตลกจนลูกค้าต้องพากันหัวเราะไปตามๆ กัน ซึ่งวิธีนี้ก็เป็นเสมือนการใช้ตัวพ่อค้าแม่ค้าเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับร้านของตัวเอง ทำให้ลูกค้าที่ประทับใจในการบริการได้ไปบอกเล่ากันแบบปากต่อปากนั่นเอง

ไอเดียในการขายของตลาดนัดนั้นมีไม่จำกัด และสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาสำหรับผู้ค้าขาย ThaiFranchiseCenter.com หวังว่า ไอเดียที่เรานำเสนอนั้นจะเป็นประโยชน์และช่วยกระตุ้นความคิดในการสร้างสรรค์ไม่มากก็น้อย รวมถึงไม่ยากจนเกินไปที่จะลงมือทำนะคะ


ลิขสิทธิ์บทความ โดยทีมงาน ThaiFranchiseCenter.com