บทความทั้งหมด    บทความค้าขาย    การเริ่มต้นค้าขาย    ไอเดียการค้าขาย
13K
4 นาที
15 มิถุนายน 2560
10 สูตรชาไข่มุก เมนูเด็ดทำได้ ขายรวย!

 
ภาพจาก goo.gl/nVsM5X

ในตลาดเครื่องดื่มนอกจากกาแฟที่เป็นยอดนิยมแล้ว เครื่องดื่มประเภทชา ก็มีฐานลูกค้ากลุ่มนี้จำนวนมาก เสน่ห์ของชานั้นคือสามารถปรับเปลี่ยนและประยุกต์เข้ากับวัตถุดิบอื่นๆ ได้อย่างดีก่อให้เกิดเป็นหลากหลายเมนูที่แล้วแต่ผู้ประกอบการจะผสมผสานกันออกมา สังเกตได้ว่าแต่ละร้านก็มักจะมีเมนูพื้นฐานและเมนูที่แตกต่างเพื่อเรียกร้องความน่าสนใจให้มากขึ้น

และในวันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com ได้นำข้อมูลเรื่องสูตรชาไข่มุกสารพัดรูปแบบมานำเสนอให้คนที่สนใจและอยากเปิดร้านชาไข่มุกได้รู้ว่ามีเมนูไหนน่าสนใจเพื่อจะได้เป็นฐานข้อมูลดีๆเอาไว้ไปต่อยอดเมนูของตัวเองได้อีกด้วย
 
โดยขั้นแรกเราต้องมาเริ่มรู้ตั้งแต่การต้มไข่มุกกันก่อน
 
ไข่มุก (Boba) เป็นสาคูเม็ดใหญ่ที่มีวิธีการต้มดังนี้


ภาพจาก goo.gl/9AdG2O
  1. ต้องค่อย ๆ เทไข่มุกลงในน้ำเดือดพล่านเพื่อไม่ให้ไข่มุกติดกัน และต้องหมั่นคนตลอดเวลารอจนไข่มุกเริ่มลอย
  2. ระยะเวลาในการต้มไข่มุกประมาณ 25-30 นาที จากนั้นให้ปิดไฟแล้วพักทิ้งไว้25-30 นาทีเพื่อให้ไข่มุกนุ่มอร่อย
  3. เมื่อต้มไข่มุกเสร็จแล้วให้นำมาล้างน้ำเปล่าจนกว่าเมือกจากไข่มุกหมด
  4. ถ้าต้องการให้ไข่มุกมีรสหวานให้ใส่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อลงไปคนผสมให้ซึมเข้าเนื้อ
ต่อไปนี้คิอ 10 เมนูชาไข่มุกเมนูเด็ดที่ใครทำได้ ขายก็รวยแน่นอน
 
1.ชานมไข่มุก
 
 
ภาพจาก goo.gl/utj9Be

เริ่มต้นกันที่เครื่องดื่มอันดับหนึ่งที่คนรู้จักกันเป็นอย่างดีนั่นก็คือ ชานมไข่มุก หวานละมุนไปกับชานมกลมกล่อม กินเข้ากันดีกับไข่มุกเหนียวหนึบ ดูดลื่น ๆ กลืนเข้าคออร่อย ลองทำเองดูดีกว่าเพื่อรสชาติที่เข้มข้นโดนใจ
 
ส่วนผสม ชานมไข่มุก
  1. ผงชาดำ 1 ช้อนชา                            
  2. น้ำเดือด 8 ออนซ์                              
  3. น้ำตาลทราย เล็กน้อย (ปรุงรส)
  4. ไข่มุกต้มสุก 1/4 ถ้วย                        
  5. น้ำแข็ง                                            
  6. นมสด
วิธีทำ 
  1. แช่ผงชาดำกับน้ำร้อนไว้ประมาณ 5 นาที พอครบเวลากรองเอาชาออก 
  2. เติมน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ คนให้ละลายแล้วพักทิ้งไว้จนเย็น
  3. ตักไข่มุกใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง เทน้ำชาที่เย็นแล้วลงไปจนเกือบเต็ม สุดท้ายเติมนมสดลงไปตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
2.กาแฟเย็นใส่ไข่มุก
 
 
ภาพจาก goo.gl/nCmJ92

เป็นอีกเมนูที่ยอดฮิตไม่แพ้กันโดยกาแฟเย็นไช่มุกดัดแปลงได้อีกหลากหลายรสชาติไม่ว่าจะเป็นลาเต้ คาปูชิโน มอคคา หรืออเมริกาโนมาพร้อมกับเนื้อไข่มุกเพิ่มความน่าสนใจให้มากขึ้น
ส่วนผสม กาแฟไข่มุก
  1. กาแฟเอสเปรสโซ 1 ชอต                      
  2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา                                
  3. นมสดเย็น
  4. ไข่มุกต้มสุก  
  5. น้ำแข็ง
วิธีทำ กาแฟไข่มุก
  1. ผสมกาแฟเอสเปรสโซ น้ำตาลทราย และนมสดเข้าด้วยกัน 
  2. ตักไข่มุกใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง เทส่วนผสมกาแฟลงไป แต่งด้วยฟองนมให้เต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ
3.ชาเขียวไข่มุก



 
ภาพจาก goo.gl/3MbDds

สำหรับคนไม่ชอบดื่มกาแฟก็ยังมีเมนูน่าสนใจอย่างชาเขียวที่ใส่ไข่มุกเพิ่มความอร่อยได้เช่นกันทั้งไข่มุกและชาเขียวเป็นเมนูยอดฮิตที่คนนิยมมากเช่นกัน น่ากินแค่ไหนลองทำดู
 
ส่วนผสม ชาเขียวไข่มุก
  1. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชา              
  2. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ            
  3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใส่ตามชอบ)
  4. นมสด 1 ถ้วย                                  
  5. น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย              
  6. ไข่มุกต้มสุก 1/4 ถ้วย 
วิธีทำ ชาเขียวไข่มุก
  1. ละลายผงชาเขียวกับน้ำร้อนเข้าด้วยกัน
  2. ใส่ชาเขียวที่ละลายไว้ลงในเชคเกอร์ ตามด้วยน้ำผึ้ง นมสด และน้ำแข็ง เขย่าผสมให้เข้ากันดี
  3. ตักไข่มุกใส่แก้ว เทส่วนผสมชาเขียวลงไป ตามด้วยไอศกรีมชาเขียว พร้อมเสิร์ฟ
4.ชาเขียวฮันนีดิวไข่มุก
 
เมนูนี้เป็นการเติมความหอมด้วยแตงฮันนี่ที่ทำให้นอกจากไข่มุกแล้วยังมีทีเด็ดจากเนื้อแตงที่ทำให้อร่อยมากขึ้นด้วย
 
ส่วนผสม ชาเขียวฮันนี่ดิวไข่มุก
  1. ไข่มุกต้มสุก 1 ถ้วย                              
  2. ชาเขียวแบบซอง 2 ซอง                    
  3. น้ำเดือด 2 ถ้วย
  4. เนื้อแตงฮันนีดิว 1/2 ลูก (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)
  5. นมสดหรือนมถั่วเหลือง 1 ถ้วย          
  6. น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งตามชอบ (ปรุงรส)
วิธีทำ 
  1. ชงชาเขียวกับน้ำร้อนทิ้งไว้จนชาเปลี่ยนสี นำไปแช่ให้เย็นจัด เตรียมไว้
  2. นำเนื้อฮันนีดิวไปปั่นจนเนียนละเอียดแล้วเทใส่แก้ว นำไปแช่ให้เย็นจัด เตรียมไว้
  3. พอน้ำชาเขียวและฮันนีดิวเย็นจัดแล้ว ใส่ลงในเหยือก เติมนทสดลงไป ตามด้วยน้ำเชื่อม (ตามชอบ) คนผสมให้เข้ากัน
  4. ตักไข่มุกต้มสุกลงในแก้วประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเทส่วนผสมชาเขียวฮันนีดิวลงไป พร้อมเสิร์ฟ
5. ชานมมะพร้าวปั่นไข่มุก
 
 
 
ภาพจาก goo.gl/uftHPN

เป็นสูตรเมนูปั่นที่ผสมทั้งไข่มุก กะทิ และ มะพร้าว ผสมผสานกันอย่างลงตัว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์นอกจากรสชาติอร่อยยังได้กลิ่นแบบอโรมาธรรมชาติฟินกันไปอีกแบบ

ส่วนผสม ชานมมะพร้าวปั่นใส่ไข่มุก
  1. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ          
  2. น้ำชาดำ 1 ถ้วย                                                    
  3. น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  4. กะทิ ½  ถ้วย                                
  5. นมอัลมอนด์ ½  ถ้วย (หรือนมสดไขมันต่ำ)              
  6. ชาไข่มุกต้มสุก ½  ถ้วย
วิธีทำ 
  1. ชงชาดำกับน้ำร้อน พักทิ้งไว้จนเย็น นำถุงชาออก เตรียมไว้
  2. ปั่นน้ำชาดำ น้ำตาลทรายแดง น้ำแข็ง กะทิ และนมอัลมอนด์เข้าด้วยกันเป็นเนื้อเนียนจะเอียด
  3. ใส่ไข่มุกลงในแก้ว เทส่วนผสมน้ำที่ปั่นไว้ลงในแก้ว พร้อมดื่ม
6.ชานมเผือกไข่มุก

 
ภาพจาก goo.gl/CRndFU

เป็นการผสมผสานรสชาติของเผือกกับชานมที่ไม่ใช่แค่รสชาติดีแต่สีสันยังน่าสนใจบวกกับกลิ่นเผือกอ่อนๆที่ทำให้หลายคนชอบเมนูนี้มากเป็นพิเศษ
 
ส่วนผสม ชานมเผือกไข่มุก
  1. ผงชาเผือกสำเร็จรูป 2-3 ช้อนโต๊ะ        
  2. นมสดอุ่น 2 1/2 ถ้วย              
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. สาคูเม็ดใหญ่ต้มสุก หรือไข่มุกต้มสุก
วิธีทำ 
  1. ค่อย ๆ เทนมอุ่น ๆ ลงในผงชาเผือกคนผสมให้ละลายเข้ากัน เติมน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ คนให้เข้ากัน
  2. ตักเม็ดสาคูต้มสุกใส่ลงแก้ว เติมชานมเผือกลงไป พร้อมเสิร์ฟ
7.ชาช็อกโกแลตนูเทลลาไข่มุก

 
ภาพจาก 626NightMarket

เมนูที่เกิดจากการผสมผสานของช็อคโกแลตระดับโลกอย่างนูเทลลามาผสานกับไข่มุกและชาเกิดเป็นรสชาติที่แปลกใหม่แต่ได้ใจนักชิมเป็นอันมาก และเชื่อว่าเมนูนี้เป็นเมนูประจำของใครหลายคนเช่นกัน
 
ส่วนผสม ชาช็อกโกแลตไข่มุก
  1. ชาชงแบบซอง (ลิปตัน) 3 ซอง                  
  2. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ                                  
  3. คอฟฟี่เมต 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ช็อกโกแลตนูเทลลา 2 ช้อนโต๊ะ                
  5. น้ำแข็ง                                                  
  6. เชคเกอร์
วิธีทำ 
  1. ชงชาลิปตันกับน้ำร้อนไว้ประมาณ 3 นาที พอครบเวลาเอาถุงชาออก พักทิ้งไว้จนเย็น
  2. ใส่คอฟฟี่เมตลงในเชคเกอร์ เทน้ำร้อนตามลงไป คนผสมให้คอฟฟี่เมตละลาย ตามด้วยนูผสมให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำแข็งและชาที่เย็นแล้วลงในเชคเกอร์แล้วเขย่าให้เข้ากันดี
  4. ตักไข่มุกใส่แก้ว เทส่วนผสมชาช็อกโกแลตนูเทลลาลงไป  พร้อมเสิร์ฟ
8.ชานมอัลมอนด์สตรอว์เบอร์รีไข่มุก

ทีเด็ดของเมนูนี้คือรสชาติที่ติดเปรี้ยวนิดหน่อยผสมกับความหวานของชานมและมันส์กับรสชาติของอัลมอนต์ เรียกว่ามีครบทุกมิติของเครื่องดื่มประเภทชาไข่มุกทีเดียว
 
ส่วนผสม ชานมอัลมอนด์สตรอว์เบอร์รีไข่มุก
  1. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ                          
  2. ชาเบอร์รี 2 ซอง                                      
  3. น้ำเดือด ¾  ถ้วย
  4. เนื้อสตรอว์เบอร์รีบด 2 ลูก        
  5. นมอัลมอนด์ ½  ถ้วย                                
  6. ไข่มุกต้มสุก
วิธีทำ 
  1. ชงเบอร์รีกับน้ำร้อนทิ้งไว้จนน้ำชาเย็นเท่ากับอุณภูมิห้อง นำถุงชาออก เตรียมไว้
  2. ใส่ไข่มุก 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว ตามด้วยชาเบอร์รี เนื้อสตรอเบอรี่บด นมอัลมอนด์ และน้ำแข็งคนผสมให้เข้ากัน ตักฟองนมหรือวิปปิ้งครีมแต่งลงไป พร้อมเสิร์ฟ
9.ชาเขียวมะลินมสดไข่มุก

 
ภาพจาก goo.gl/IVMj95

น่าจะเป็นอีกเมนูที่มีเฉพาะในบ้านเราเท่านั้นกับชาเขียวมะลินมสดไข่มุกที่ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าอะไรคือเสน่ห์ของเมนูนี้ เอาเป็นว่าใครที่ชอบกลิ่นหอมๆของดอกมะลิต้องเป็นแฟนพันธุ์แท้เมนูนี้แน่นอน

ส่วนผสม ชาเขียวมะลินมสด
  1. น้ำร้อน 2 ถ้วย                        
  2. ผงชามะลิ หรือ ชาเขียวมะลิ                            
  3. นมสด 1 ถ้วย
  4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย              
  5.  ไข่มุกหลากสีต้มสุก 1/3 ถ้วย
วิธีทำ 
  1. ชงชามะลิกับน้ำร้อน พักทิ้งไว้จนเย็น กรองเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
  2. เทชาเขียวมะลิลงในแก้ว ประมาณ ½  แก้ว ตามด้วยนมสด ½  ถ้วย และน้ำตาลทราย ½  ถ้วย ผสมให้ละลายเข้ากัน
  3. ตักไข่มุกหลากสีต้มสุกลงไปในแก้วชา พร้อมเสิร์ฟ
10.ชานมแตงโมไข่มุก


ภาพจาก goo.gl/3sN0lp

คล้ายกับเมนูชาเขียวฮันนี่ดิวแต่นี่คือการใช้แตงโมมาเป็นส่วนผสมที่ได้ทั้งความสดชื่นและรสชาติที่หอมอร่อยชัดเจน
 
ส่วนผสม ชานมแตงโมไข่มุก
  1. สาคูเม็ดใหญ่ ¼  ถ้วย          
  2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย          
  3. สีผสมอาหารสีแดง (เล็กน้อย)    
  4. น้ำตาลทราย 1 ½  ช้อนโต๊ะ
  5. ผงชาดำ 2 ช้อนโต๊ะ              
  6. น้ำร้อน ½  ถ้วย          
  7. เนื้อแตงโม 1 ½  ถ้วย                  
  8. น้ำเย็น ¼  ถ้วย
  9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  10. นมสด 1 ถ้วย            
  11. น้ำแข็ง
วิธีทำ 
  1. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่สีผสมอาหารสีแดง และน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นใส่สาคูลงไปต้มจนพองและนิ่ม ประมาณ 20-25 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 
  2. ชงผงชาดำกับน้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที พักทิ้งไว้จนเย็น
  3. ปั่นเนื้อแตงโมกับน้ำ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว แล้วเทลงในน้ำชาดำที่เย็นแล้ว คนผสมให้เข้ากันดี
  4. เติมนมสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
  5. ตักไข่มุกสีแดงลงในแก้ว ประมาณ 1/3  แก้ว เทส่วนผสมชานมแตงโมลงในแก้วจนเกือบเต็มเติมน้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ
นี่อาจเป็นเพียงแค่บางส่วนของเมนูชาไข่มุกเพราะเชื่อว่าการดัดแปลงนิดหน่อยก็ทำให้ได้เมนูใหม่ของชาไข่มุกที่มีความหลากหลายมากขึ้น แต่อย่างไรก็ดีไม่ว่าจะแปลกแหวกแนวแค่ไหนก็ต้องมีพื้นฐานของความอร่อยเป็นหลักหากใครตีโจทย์นี้แตกได้รับประกันความรวยด้วยธุรกิจชาไข่มุกอย่างแน่นอน
 
สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมายไว้ให้ทุกท่านพิจารณากันตามความเหมาะสม ดูรายละเอียด goo.gl/Io5k2S
 
ขอบคุณข้อมูลจาก kapook.com
บทความค้าขายยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ทีมไหน! หา"ทำเล"ก่อนทำธุรกิจ vs เลือก "ธุรกิจ" ก..
409
บทความค้าขายมาใหม่
บทความอื่นในหมวด