ก่อนปิดร้าน

ทำมากกำไรน้อย? "ยิ่งทำมากยิ่งกำไรน้อย" สมการทางธุรกิจแบบนี้ดูจะขัดแย้งกันอยู่ในที ทั้งๆ ที่คนค้าขายส่วนใหญ่ มักไม่ค่อยมีใครปฏิเสธหรอกว่า เมื่อลงทุนทำการค้า ทำธุรกิจแล้ว มีใครบ้าง ไม่อยากขายได้เยอะๆ

เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ขายได้วันละ 300 ชาม ถ้าเพิ่มเป็นวันละ 500 ชามได้ ใครจะไม่อยากทำ แต่ปัจจุบัน วิธีคิดแบบ "สวนทาง" กับความเชื่อในแบบที่ว่า "ยิ่งขายเยอะๆ ยิ่งดี" ดูจะเป็นที่สนใจมากขึ้นเรื่อยๆ

เพราะต้องไม่ลืมว่า เมื่อใดก็ตามที่ ขายมากขึ้น ก็มีสิ่งที่จะต้องตามมาด้วยเสมอ นั่นคือ ต้องใช้วัตถุดิบเพิ่มขึ้น ต้องขยายเวลาในการขายมากขึ้น หรือต้องขายสินค้า/บริการให้รวดเร็วขึ้น แน่นอน ต้องเหนื่อยมากขึ้น ลงแรงมากกว่าเดิม หรืออาจต้องเพิ่มกำลังคน ลูกจ้าง ฯลฯ

หลายๆ ครั้ง หลายๆ ธุรกิจ เพลิดเพลินไปกับการ ขายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นด้วยวิธี เพิ่มปริมาณการขาย ณ จุดเดิม ขยายร้านให้ใหญ่มากขึ้น ไปจนถึงขั้น ขยายเพิ่มสาขา (ซึ่งล้วนต้องมีการลงทุนเพิ่มขึ้น) จนลืมหันกลับมามองว่า ถึงที่สุดแล้ว "กำไร" เพิ่มขึ้นอย่างเหมาะสมหรือไม่ หรือกำไรที่ได้ สอดคล้องกับการใส่ทุนเข้าไปมากขึ้น (ถ้าเป็นเงินกู้ก็มีภาระดอกเบี้ยเพิ่มเข้ามาอีก) เพิ่มความเหน็ดเหนื่อยมากขึ้น (เพิ่มสาขา เพิ่มลูกน้องที่ต้องดูแลบริหารจัดการ) ด้วยหรือเปล่า

เพราะเมื่อเลือกเส้นทางเดินสำหรับการค้าหรือการทำธุรกิจโดยมุ่งที่จะขายมาก ขายเยอะ นั่นหมายถึงการเข้าสู่ตลาดแบบวงกว้างหรือที่เรียกกันว่า Mass Product ซึ่งหัวใจของการทำธุรกิจแบบนี้คือ ขายเยอะ ขายได้ราคาถูก แต่กำไรต่อชิ้น หรือต่อหน่วยจะไม่สูงมากนัก

ถ้าจะให้เห็นภาพชัดๆ การผลิตกาแฟกระป๋องสักยี่ห้อหนึ่งออกขายในตลาด จะสามารถตั้งราคาขายได้แบบเต็มที่ก็ไม่เกิน 20 บาท/กระป๋อง ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องผลิตในปริมาณมากพอสำหรับกระจายไปยังช่องทางจำหน่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากอยากขายในจุดที่ขายดีอย่าง ศูนย์การค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านสะดวกซื้อที่มีสาขามากๆ

ในขณะที่ถ้าเลือกเปิดร้านทำกาแฟสดคุณภาพดี อาจขายเฉพาะหน้าร้านได้วันละ 100-200-300 แก้ว แต่ราคาขายกาแฟเย็นสามารถตั้งได้สูงตั้งแต่ 40-50 บาท/แก้ว ไปจนถึงหลัก 100 บาท/แก้ว หากสามารถทำการตลาด หรือได้กลุ่มเป้าหมายที่ตรงกับสินค้าของเราเอง

ซึ่งเข้าข่าย ทำน้อยกำไรมาก เหนื่อยน้อย สบายใจไปอีกแบบ ท้ายที่สุดแล้ว ก็อยู่ที่ใจของแต่ละคนว่าอยากเลือกเส้นทางไหน เพราะมีไม่น้อยที่สนุกกับการเติบโต ก้าวไปข้างหน้า ขายเยอะ เพิ่มกำลังผลิต ขยายสาขา และไม่เคยหวั่นว่า ยิ่งขายมากจะยิ่งได้กำไรน้อยก็ตาม

อ้างอิงจาก  เส้นทางเศรษฐี