เป็นที่ทราบกันดีว่า การระบาดของโควิด-19 ได้สร้างความเสียหายให้กับธุรกิจแฟรนไชส์ไปทั่วโลก หลายๆ แบรนด์แฟรนไชส์ในสหรัฐอเมริกาต้องปิดกิจการถาวร หรือไม่ก็ยื่นล้มละลาย แม้แต่ในเมืองไทยโควิด-19 ยังสร้างความเสียหายให้ธุรกิจแฟรนไชส์ไทยมูลค่ากว่า 3 หมื่นล้านบาท จากเดิมที่มูลค่าตลาดแฟรนไชส์จะเติบโต 3 แสนล้านบาทในปี 2563  
 

อย่างไรก็ตาม หากเจ้าของกิจการที่อยากทำแฟรนไชส์ รวมถึงผู้ประกอบการธุรกิจแฟรนไชส์เดิม ที่ต้องการเดินหน้าพลิกฟื้นธุรกิจแฟรนไชส์ของตัวเอง ให้กลับมาเติบโตอย่างมั่นคง ในปี 2021 วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อแนะนำสำหรับการบริหารจัดการธุรกิจแฟรนไชส์ให้ทราบ
 

 

ธุรกิจแฟรนไชส์อาหาร เครื่องดื่ม สปา การท่องเที่ยว ถือเป็นแฟรนไชส์ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดในช่วงการระบาดของโควิด-19 ดังนั้น ผู้ประกอบการแฟรนไชส์ที่อยากขยายธุรกิจแฟรนไชส์ในปี 2021 ต้องคำนึงถึงวิธีการหรือแนวทางในการสร้างยอดขายและผลกำไร หลังจากประสบกับยอดขายลดลงอย่างมากในช่วงโควิด-19 ในปี 2021 ธุรกิจแฟรนไชส์จะอยู่รอดและเติบโต จะต้องควบคุมในเรื่องของต้นทุน และค่าใช้จ่ายต่างๆ ภายในร้าน ควบคู่กับการสร้างรายได้เพิ่ม 
 

ขณะเดียวกัน ต้องรักษาคุณภาพมาตรฐานของแบรนด์แฟรนไชส์ ทุกสาขาแฟรนไชส์ต้องเป็นมาตรฐานเดียวกัน โดยเฉพาะในเรื่องของความสะอาด ห่างไกลจากโรค เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและนักลงทุน 
 

 

ธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารที่จะขยายสาขาเพิ่ม ด้วยการหาผู้ซื้อแฟรนไชส์ จะต้องพิจารณาภาพรวมด้านรายได้ของบริษัท และตรวจสอบว่าจะสามารถเพิ่มช่องทางในการสร้างรายได้ที่ยั่งยืนอย่างไร เช่น จะมีการพัฒนาสินค้าใหม่ๆ มาขายในร้านหรือไม่ เพื่อเพิ่มความหลากหลายภายในร้าน เป็นทางเลือกให้ผู้บริโภค ที่สำคัญต้องเพิ่มช่องทางเข้าถึงผู้บริโภคด้วยการให้บริการจัดส่งถึงบ้าน หรือสั่งซื้อออนไลน์ หรือร่วมกับแอปพลิเคชั่นจัดส่งอาหารต่างๆ
 

 

จะเห็นได้ว่าช่วงการระบาดของโควิด-19 ผู้บริโภคจะให้ความสำคัญในเรื่องของความสะอาดภายในร้านมากเป็นพิเศษ หากร้านอาหารหรือแฟรนไชส์ไหนที่ไม่มีวิธีการป้องกันโรคโควิด-19 ผู้บริโภคจะหลีกเลี่ยงใช้บริการ 
 

แต่ถ้าผู้ประกอบการแฟรนไชส์ที่อยากขยายธุรกิจต่อไปในปี 2021 จะต้องสร้างความเชื่อมั่นและความไว้วางใจให้เกิดขึ้นกับผู้บริโภค เมื่อผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นแล้ว ก็จะส่งผลต่อยอดขาย และดึงดูดนักลงทุนมาซื้อแฟรนไชส์ได้ง่ายขึ้น ที่สำคัญต้องสร้างความเข้าใจและประชาสัมพันธ์แบรนด์แฟรนไชส์อย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างการรับรู้ให้แก่ผู้บริโภคต่อเนื่อง
 

ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการแฟรนไชส์จะต้องทำในปี 2021 หากต้องการสร้างการเติบโตให้กับธุรกิจแฟรนไชส์ของตัวเอง โดยเฉพาะเรื่องของการสร้างความเชื่อมั่น เพิ่มช่องทางการสร้างรายได้ ยอดขาย และที่สำคัญต้องดูแลในเรื่องของค่าใช้จ่ายต่างๆ รวมถึงต้นทุนภายในร้านไม่สูงเกินไป ขณะเดียวกันต้องสร้างรายได้เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน 
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter 

Franchise Tips

อ้างอิงข้อมูล https://bit.ly/2CGlFe7

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)