หากพูดถึงธุรกิจแฟรนไชส์ที่ได้รับความนิยมและมีจำนวนมากที่สุดในประเทศไทย นอกจากกลุ่มธุรกิจอาหารแล้ว ยังมีกลุ่มธุรกิจร้านขนมหวานและเครื่องดื่มที่มีจำนวนราวๆ 200 กิจการ แต่ถ้าถามว่าธุรกิจแฟรนไชส์ขนมและเครื่องดื่มอะไรที่มาแรงในยุคนี้ คงต้องบอกว่าเป็นแฟรนไชส์ที่ขายสินค้าเกี่ยวกับสุขภาพ ยิ่งเติบโตอย่างมากในยุคผู้คนห่วงใยสุขภาพ 
 

ใครที่กำลังมองหาธุรกิจแฟรนไชส์ขนมหวานและเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ในเรื่องของสุขภาพร่างกาย สำหรับลงทุนเปิดร้านและทำธุรกิจในปี 2023 วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะขอแนะนำแฟรนไชส์ที่ตอบโจทย์เรื่องสุขภาพและมาแรงอย่าง “โต้ว” ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ร้านขายน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง เต้าฮวยน้ำขิง ปาท่องโก๋ ซุปงาดำ เต้าทึงน้ำลำใย นอกจากนี้ โต้วยังมีเมนูอีกมากมาย โดยมีทั้ง Signature Menu ที่ไม่สามารถหาทานทั่วไป และเมนูตามฤดูกาล เป็นต้น
 

จุดเริ่มต้นธุรกิจ สู่แฟรนไชส์ “โต้ว” 
 

ความน่าสนใจของแฟรนไชส์เต้าฮู้ ปาท่องโก๋ “โต้ว” จะแตกต่างจากธุรกิจแฟรนไชส์อื่นๆ ก็คือ กูรูหรือผู้เชี่ยวชาญด้านแฟรนไชส์อันดับต้นๆ ของไทยเป็นคนเซ็ทระบบแฟรนไชส์ขึ้นมาด้วยตัวเอง นั่นคือ “อ.อมร อำไพรุ่งเรือง” ผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาด้านธุรกิจแฟรนไชส์มากกว่า 10 ปี โดยอาจารย์ได้ร่วมสร้างและขยายธุรกิจแฟรนไชส์ “โต้ว” กับหุ้นส่วนอีกสองคน 
 

อ.อมร เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้อาจารย์มีลูกน้องทำงานเป็นผู้บริหาร ทำอาหารให้กองทัพสหรัฐอเมริกาที่เกาะกวม พอทำไปได้สักระยะหนึ่งประมาณ 6 เดือน ก็คิดถึงครอบครัว จึงได้กลับมาหาอาจารย์ และไม่อยากไปอยู่เกาะกวมอีกแล้ว อยากจะกลับมาทำงานที่กรุงเทพฯ หลังจากอาจารย์อมรได้พูดคุยกับน้องคนดังกล่าว จึงได้แนะนำให้ทำธุรกิจของตัวเองเองดีกว่าการเป็นลูกจ้าง หลังจากวันนั้นน้องคนนี้ได้พาอาจารย์ไปลองกินน้ำเต้าหู้โต้วที่บางปะอินซึ่งเป็นร้านของเพื่อนเขา 
 

 

พออาจารย์อมรได้กินพบว่ารสชาติอร่อย โอเค อารมณ์เหมือนกับว่าเป็นสาวอยุธยาใส่ผ้าถุง แต่ถ้าหากลองเอามาแต่งตัวนิดหน่อยและเข้ามาแข่งในกรุงเทพฯ น่าจะผ่านได้ จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการนำมาเปิดร้านโต้วในกรุงเทพ โดยวางกลยุทธ์เปิดในทำเลที่เป็นย่านเดลิเวอรี่ จึงได้ไปเปิดสาขาแรกที่เพชรอุทัยให้บริการในรูปแบบคลาวด์คิทเช่น และขายหน้าร้านด้วย ปรากฏว่าเปิดร้านแล้วประสบความสำเร็จ หลังเปิดให้บริการได้ 6 เดือนจึงเริ่มขายแฟรนไชส์ มีจุดเด่นตรงที่อาจารย์อมรเป็นผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ในการทำแฟรนไชส์มากกว่าคนทั่วไป จึงสามารถขายแฟรนไชส์ได้อย่างรวดเร็ว 

จุดเด่นของธุรกิจแฟรนไชส์ “โต้ว”
 

 

โต้ว แปลว่า ถั่วหรือธัญญพืช เหตุผลที่ร้านใช้คำว่าโต้วเป็นชื่อร้าน เพราะร้านคัดเลือกวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นขนมและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำเต้าหู้ เต้าฮวย เฉาก๊วย เป็นต้น โดยผ่านกระบวนการปรุงที่มีสูตรลับเฉพาะสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 20 ปี เรียนรู้ปรับปรุงวิธีการมาโดยตลอด ทำให้ปัจจุบันทุกเมนูของโต้วรสชาติดีและมีคุณค่าทางอาหารสูง

 

เมนูมีหลากหลาย อาทิ น้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง เต้าฮวยน้ำขิง ปาท่องโก๋ ซุปงาดำ เต้าทึงน้ำลำใย นอกจากนี้ยังมีเมนูทั้ง Signature Menu ที่ไม่สามารถหาทานทั่วไปได้ และเมนูตามฤดูกาล ราคาเริ่มต้น 20 บาท
 

นอกจากนี้จุดเด่นของร้านโต้ว คือ มีความเป็นสูตรดั้งเดิม หาทานยาก น้ำเต้าหู้ไม่มีกลิ่นไหม้ ใช้กระบวนการผลิตที่ไม่เหมือนใคร ได้กลิ่นของถั่วเหลืองชัดเจน มีความเป็นสูตรดั้งเดิม ท้อปปิ้งเป็นธัญพืชหลากหลายให้ลูกค้าได้ลิ้มรองรสชาติ
 

 

ปัจจุบันร้านขนมหวานและเครื่องดื่มเต้าหู้ “โต้ว” เปิดให้บริการไปแล้ว 9 สาขา ทั้งสาขาเจ้าของบริหารเองและแฟรนไชส์ ได้แก่ สาขา บางปะอิน, สาขา อยุธยา Food Truck, สาขา เพชรอุทัย, สาขา รพ.กรุงเทพ (กรุงเทพ), สาขา ฟอร์จูนทาวน์, สาขา อโศก ตึก Interchange สาขา ทาวน์อินทาวน์ สาขา เดอะสตรีท รัชดา และสาขา นาคนิวาส 51 และกำลังจะเปิดร้านแฟรนไชส์ล้วนๆ อีก 3 สาขาภายในเดือนมีนาคม 2566 ได้แก่ สาขา Marche ทองหล่อ สาขาสวนพูล และสาขา Cosmo เมืองทอง
 

สำหรับแผนการดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ “โต้ว” ในปี 2566 อาจารย์อมรหนึ่งในหุ้นส่วนคนสำคัญ ได้ตั้งเป้าหมายการขยายแฟรนไชส์ร้าน “โต้ว” ประมาณ 25-30 สาขา และภายใน 3 ปีจะขยายแฟรนไชส์ให้ได้ครบ 100 สาขา 
 

ผู้ซื้อแฟรนไชส์จะได้รับการสนับสนุนจากบริษัท ทั้งการวางระบบแฟรนไชส์และการตกแต่งร้าน รวมถึงบริการการจัดส่งสินค้าวัตถุดิบต่างๆ โดยการทำใหม่สดทุกวัน ถ้าเป็นร้านรูปแบบ Hub จะบริการจัดส่งร้าน Satellite วันต่อวัน โดยร้านรูปแบบ Hub 1 ร้านจะมีร้าน Satellite อยู่รอบๆ ประมาณ 10 สาขา ตั้งอยู่ในเขตพื้นที่วิ่งส่งสินค้าไม่เกิน 5 กิโลเมตร 
 

รูปแบบการลงทุนเปิดร้านแฟรนไชส์ “โต้ว”
 

1.ร้านรูปแบบ Hub - ทำหน้าที่ผลิต ขายหน้าร้าน เดลิเวอรี่ และผลิตส่งให้ร้าน Satellite โดย Hub ลงทุน 2 ล้านบาท, ค่าแฟรนไชส์แรกเข้า 5 แสนบาท ลงทุนรวม 2.5 ล้านบาท ใช้พื้นที่ 60-80 ตารางเมตร ระยะเวลาคืนทุน 3-4 ปี 

ภาพจาก www.facebook.com/dou.est2001

 

2. ร้านรูปแบบ Satellite - ทำหน้าที่ขายอย่างเดียว ใช้เงินลงทุน 7 แสนบาท, ค่าแฟรนไชส์แรกเข้า 5 หมื่นบาท ลงทุนรวม 7.5 แสนบาท ใช้พื้นที่ประมาณ 15 ตารางเมตร ระยะเวลาคืนทุน 1-2 ปี 

อยากขายแฟรนไชส์ได้เร็ว! ต้องเรียน...แฟรนไชส์ จัมป์ อัพ (Franchise Jump Up) 
 

อย่างที่นำเสนอไปข้างต้น “อาจารย์อมร” หนึ่งในหุ้นส่วนแฟรนไชส์ “โต้ว” ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ในการสร้างระบบแฟรนไชส์ เมื่อวางแผนขยายกิจการด้วยระบบแฟรนไชส์ จึงสามารถขายแฟรนไชส์ “โต้ว” ได้อย่างรวดเร็ว เปิดสาขาไปแล้ว 9 สาขาเพียง 7 เดือน ใช้เวลาน้อยกว่าเจ้าของธุรกิจทั่วๆ ไป ที่กว่าจะขายแฟรนไชส์ได้ต้องใช้ระยะเวลานาน

 

สำหรับคนที่อยากขายแฟรนไชส์ได้เร็วๆ หรือคนที่ต้องการทำธุรกิจตัวเองให้เป็นแฟรนไชส์ คนที่เพิ่งเริ่มทำแฟรนไชส์ แต่ยังไม่สามารถสร้างยอดขาย ขยายสาขาได้เท่าที่ควร คนที่ทำธุรกิจแฟรนไชส์อยู่ แต่ประสบปัญหาระบบหลังบ้าน และการบริหารจัดการอย่างมีระบบ สามารถสมัครเรียนหลักสูตร “แฟรนไชส์ จัมป์ อัพ (Franchise Jump Up) รุ่น 2” 
 

 

 

สอนโดย “อ.อมร อำไพรุ่งเรือง” ผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาด้านธุรกิจแฟรนไชส์มากกว่า 10 ปี ซึ่งความน่าสนใจของคอร์สเรียนหลักสูตร “แฟรนไชส์ จัมป์ อัพ (Franchise Jump Up) รุ่น 2” คือ นอกจากอาจารย์อมรจะเป็นคนสร้างระบบแฟรนไชส์ “โต้ว” ที่ขยายสาขาได้รวดเร็ว ยังเป็นที่ปรึกษาและสร้างระบบแฟรนไชส์ให้อีกหลายๆ แบรนด์แฟรนไชส์ชั้นนำของไทย โดยอาจารย์จะถ่ายทอดแนวคิด ข้อมูล และประสบการณ์ตรง ที่คร่ำหวอดในแวดวงแฟรนไชส์ด้วยภาษาที่เข้าใจง่าย ถาม-ตอบแบบกันเอง

 

 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)