หาทำเลก่อนทำธุรกิจ หรือ หาธุรกิจก่อนเลือกทำเล?
 

เหมือนปัญหาโลกแตก “ไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกัน” ซึ่งคำตอบออกมาแบบไหนก็ล้วนแต่มีเหตุผลมารองรับทั้งนั้น
 

บางคนบอกต้องมี “ทำเล” ก่อน ถึงจะรู้ว่าเราจะทำธุรกิจอะไรหรือหาสินค้าอะไรมาขาย
 

บางคนบอกต้องมี “ธุรกิจ” ก่อนถึงจะเลือกทำเลให้ถูกต้องและถ้าไม่รู้จะทำอะไรมีทำเลไปก็ไร้ประโยชน์

 

แต่เราก็ปฏิเสธความจริงไม่ได้เช่นกันว่า “ทำเลที่ดี” มันก็ไม่ได้หากันง่ายๆ 
 

 

คำว่า “ทำเลที่ดี” ในภาพรวมคือพื้นที่คนพลุกพล่าน การเดินทางสะดวกสบาย มีกำลังซื้อสูง มีความต้องการสินค้าที่หลากหลาย ถ้ามองลึกลงไปในรายละเอียดก็มองที่ค่าเช่าควรสมเหตุสมผล มีการดูแลจากเจ้าของพื้นที่เป็นอย่างดี 
 

ดังนั้นบางคนที่มีความคิดว่าอยากทำธุรกิจอะไรสักอย่างแล้วเจอ “ทำเลที่ดี” ก็อาจจะจิ้มเลือก “ทำเล” ก่อนเป็นอันดับแรก จากนั้นค่อยมาคิดอีกทีว่า “ทำเลดี” ตรงนี้จะขายอะไรที่ให้ผลตอบแทนคุ้มค่าที่สุด

 

ส่วนตัวแล้วเคยเห็นหลายธุรกิจที่ไปเปิดตามบริเวณทางเข้าห้างค้าปลีกใหญ่ๆ ซึ่งประเมินแล้วว่า “ทำเลดี” จากข้อมูลที่เคยถามเขาบอกว่าค่าเช่าประมาณ 15,000 บาท ไม่รวมค่าน้ำค่าไฟ แต่สินค้าที่ขายคือพวกไก่ทอดราคา 40-60 บาท

นั่นแสดงว่าแต่ละเดือนเขาต้องขายให้ได้มากกว่า 15,000 เพื่อให้ร้านมีกำไร หรือตามหน้าร้านสะดวกซื้อเราเองก็เคยถามพวกร้านที่มาเปิดขายอยู่ด้านหน้าเขาบอกว่าเสียค่าเช่าเดือนละ 5,000 ไม่รวมค่าน้ำค่าไฟ ซึ่งนั่นก็เป็นแค่ต้นทุนส่วนหนึ่งที่ยังไม่รวมเรื่องวัตถุดิบที่ต้องสั่งมาขาย แต่ทั้งที่ยังไม่รู้ว่าจะคุ้มค่าลงทุนไหม แต่ก็ตัดสินใจลงทุนเปิดร้านเพราะเชื่อมั่นในศักยภาพทำเลและคิดว่าจะต้องขายดีมีกำไรได้
 

 

คำว่า “ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง” ก็อาจจะจริงบางส่วน เพราะทำเลที่ดีไม่ได้หมายความว่าจะตอบโจทย์ทุกธุรกิจ บางคนได้ทำเลดี แต่ร้านกลับเจ๊งไม่เป็นท่า ปัจจัยก็มีหลายอย่างทั้งการแข่งขันที่สูงจากบรรดาร้านค้าในพื้นที่ รวมถึงเรื่องคุณภาพสินค้าและบริการที่อาจสู้คู่แข่งไม่ได้ สำคัญสุดคือการบริหารต้นทุนในร้าน ยิ่งพื้นที่ดีค่าเช่าก็มักแพงตาม ยังไม่นับรวมต้นทุนวัตถุดิบ ต้นทุนด้านแรงงาน ใครที่บริหารเรื่องพวกนี้ไม่ดี ต่อให้อยู่ในทำเลดีแค่ไหนก็เจ๊งได้

 

ตัดกลับมาในมุมของคนที่ “หาธุรกิจ” ก่อน “หาทำเล” การตัดสินใจขั้นสุดท้ายคือมองว่า ธุรกิจที่มีเหมาะสมกับพื้นที่ไหน เช่น ลงทุนแฟรนไชส์ชานมไข่มุก ก็ต้องไปหาทำเลที่ใกล้โรงเรียน โรงงาน ย่านตลาด ถ้าพิจารณาลึกลงไปก็ต้องดูเรื่องกำลังซื้อ จำนวนคู่แข่ง รวมถึงระยะเวลาว่าจะเปิดร้านช่วงไหนที่จะขายดีที่สุด เป็นต้น

 

แต่อย่าลืมเช่นกันว่าถ้าเราตัดสินใจเริ่มธุรกิจใดๆ ไปแล้ว เช่นมีการลงทุนซื้ออุปกรณ์ มีการเข้าคอร์สอบรมเรียนต่าง ๆ มันจะมีต้นทุนสะสมถ้ายังมัวแต่หาทำเลที่ต้องการไม่ได้สักที ธุรกิจก็ยังเริ่มไม่ได้ รายได้ก็ไม่จะยังไม่มี วิธีการที่ดีที่สุดคือถ้าจะหาธุรกิจก่อนก็ต้องหาทำเลควบคู่กันไปในทันที เพราะจะไม่มีเวลาให้ยืดเยื้อได้ขนาดนั้น

 

หรือเดี๋ยวนี้หลายคนบอกว่าไม่จำเป็นต้องได้ทำเลที่ดีสุดเสมอไป เพราะใช้ “ตลาดออนไลน์” เข้ามาช่วยขาย ก็นับเป็นอีกวิธีที่ลดต้นทุนเรื่องค่าเช่าพื้นที่ไปได้ หลายธุรกิจเลือก “ทำเลรองๆ” บวกทำตลาดโซเชี่ยล อาจมียอดขายมากกว่าร้านที่เปิดในทำเลทองด้วยซ้ำ

 

ทั้งนี้หนึ่งในวิธีการลงทุนยุคนี้ที่ง่ายสุดไม่ต้องคิดเลยว่ามีธุรกิจก่อนทำเล หรือมีทำเลก่อนธุรกิจ คือการเลือกลงทุน “แฟรนไชส์” เพราะหลายแบรนด์มีพาร์ทเนอร์ให้เลือกทำเลเปิดร้านได้ทันที จบปัญหาทั้งเรื่องการสร้างธุรกิจและการหาทำเล ก็อยู่ที่เราว่าจเลือกลงทุนแฟรนไชส์แบบไหน ในยุคนี้ก็มีให้เลือกครบทั้งอาหาร เครื่องดื่ม บริหาร การศึกษา ค้าปลีก แต่ละแบรนด์ก็มีทีมงานคุณภาพคอยให้คำปรึกษาเป็นอย่างดีอีกด้วย

 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)