แฟรนไชส์ ต้องเป็นทีม

การทำระบบงานแฟรนไชส์ผมจะบอกเสมอว่า ต้องสร้างร้านที่เป็นต้นแบบของตนเองให้ได้เสียก่อน การที่มีร้านต้นแบบของตนเองจะทำให้เรียนรู้ได้ว่า ธุรกิจของเรานั้นสร้างกำไรได้จริง เติบโตได้ แล้วถ้ามีร้านเดี่ยวก็อย่าพึ่งรีบ ต้องทดลองสร้างระบบสาขาทดลองเปิดสาขาที่สอง สาม เพื่อดูว่าเราสามารถบริหารสาขาได้จริงหรือเปล่า ถ้ายังไม่ได้ทำตามที่บอกโอกาสผิดพลาดจะมีมากกว่าที่ยอมรับได้

บางครั้งผมพบกับผู้ที่ต้องการข้ามขั้นตอนการสร้างร้านทั้งที่เป็นร้านต้นแบบ และร้านสาขา ด้วยเข้าใจว่า ความรู้ความชำนาญของตน หรือประกอบกับความสามารถพิเศษบางอย่างของตนจะเป็นข้อยกเว้นได้ แต่ผมว่านะครับ ขั้นตอนการสร้างร้านต้นแบบและร้านสาขาไม่มีข้อยกเว้นนะครับ การจะสร้างระบบงานบริหารแบบแฟรนไชส์ต้องเกิดจากความรู้จริง และต้องมีทีมงานที่สะสมสร้างมาจากการสร้างงานระบบสาขานั่นเอง การวางธุรกิจ ให้เป็นแฟรนไชส์ได้นั้น จึงต้องมีทีมงาน
 

ในระยะแรกทีมงานก็ต้องรับผิดชอบ ในการสร้างตรา สร้างระบบการตลาด ควบคู่ไปกับการวางระบบงานด้านต่างๆไม่ว่าจะเป็น การจัดซื้อ การจัดส่ง การสร้างครัวกลาง การบริหารพัฒนาทีมงานการปฏิบัติการหน้าร้าน   การวางโครงสร้างองค์กรให้ตรงตามความต้องการของธุรกิจ  ที่สำคัญทีมต้องรับผิดชอบดู  ผลการดำเนินการอย่างใกล้ชิดว่าธุรกิจที่จะปรับเป็นแฟรนไชส์มีความเป็นไปได้ในด้านกำไร การเติบโตจริงหรือไม่

กว่าจะเริ่มขายแฟรนไชส์ได้ ทีมงานในองค์กรก็ไม่น้อย  แน่นอนครับธุรกิจที่เปิดมาเพื่อเป็นแฟรนไชส์เลย จึงไม่ค่อยเหมาะเท่าไร ไม่มีผลพิสูจน์ความสำเร็จ ไม่มีร้านต้นแบบ การที่จะเกิดความพร้อมจนเป็นธุรกิจที่พัฒนาเป็นแฟรนไชส์ได้ควรจะเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จแล้ว นำการขยายสาขาแบบแฟรนไชส์มาใช้จึงน่าจะเป็นแนวทางที่ถูกต้องกว่า  ดังนั้นระบบงานแฟรนไชส์จึงเป็นกลยุทธ์ทางการตลาดอย่างหนึ่งของธุรกิจที่มีแนวโน้มการเติบโตดีมากกว่า
    
บางคนอาจจะสร้างระบบแฟรนไชส์เลย ด้วยความมั่นใจในผลิตภัณฑ์ของตนเอง ในแนวทางนี้ผู้สร้างระบบต้องมีความเชี่ยวชาญในธุรกิจนั้นอย่างดี ต้องมีทีมงานสนับสนุนพร้อมที่จะวางระบบงานสาขาได้อย่างดี  แฟรนไชส์จะขยายงานได้ก็ต้องอาศัยทีมงานที่มีความพร้อมอย่างมาก องค์กรที่เป็นแฟรนไชส์ก็ขยายตัวเร็วมากต้องมีการวางแผนล่วงหน้าอย่างดี เพราะทีมงานคือ ปัจจัยหลักที่จะทำให้ธุรกิจดำเนินอย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่