อุตสาหกรรมอาหารฟาสฟู้ดต์ในอเมริกาคาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าถึง 198.9 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2020 โดยในปีที่ผ่านมาอเมริกามีร้านอาหารฟาสฟู้ดต์มากกว่า 180,000 แห่ง ซึ่งแน่นอนว่าในจำนวนนี้ต้องมีทั้งที่ประสบความสำเร็จและยังไม่สำเร็จ

www.ThaiFranchiseCenter.com ได้นำเอา 4 อันดับฟาสฟู้ดต์อเมริกาที่ประสบความสำเร็จอย่างงดงามที่มีด้วยกัน 4 แบรนด์ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเองเกินกว่า1พันล้านบาท 

1.Little Caesars

ภาพจาก facebook.com/LittleCaesars

เป็นร้านพิซซ่าที่ชื่อเสียงโด่งดังในอเมริกา ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1959 โดยสองสามีภรรยาตระกูล Ilitch นั้นคือ Mike และ Marian  จุดเด่นของ Little Caesars ที่ทำให้ธุรกิจร้านพิซซ่านี้สามารถแข่งขันกับคู่แข่งจำนวนมากและชนะคู่แข่งอีกหลายรายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นั้นคือรสชาติที่จัดว่าอร่อยแบบคลาสสิค แถมยังมีราคาไม่แพง

นอกเหนือไปกว่านั้นการส่งเสริมการตลาดทำให้ผู้บริโภคจดจำแบรนด์ด้วยการโฆษณาเมื่อปี 1979 ว่าพิซซ่าของ Little Caesars นั้นหากเทียบกับแบรนด์อื่นแล้วกินพิซซ่าของ Little Caesars ได้ถึง2ชิ้นในขณะที่แบรนด์อื่นซื้อกินได้แค่ชิ้นเดียว

ด้วยการชูจุดเด่นที่ว่านี้สอดคล้องกับความต้องการของคนในยุคประหยัดที่มองหาสินค้าคุณภาพดีก็ทำให้ Little Caesars เติบโตอย่างต่อเนื่องสามารถขยายสาขาได้ทั้งในสหรัฐอเมริกา  ตะวันออกกลาง  ออสเตรเลีย จนมีสาขาทั่วโลกขณะนี้กว่า 5,463 แห่ง โดยในปีที่ผ่านมารายได้สุทธิของ Little Caesars นั้นสูงถึง 6,000 ล้านเหรียญสหรัฐ

2. Chick-Fil-A

ภาพจาก facebook.com/ChickfilA

Chick-Fil-A เป็นธุรกิจอาหารฟาสฟู้ดต์ชื่อดังที่ก่อตั้งเมื่อปี 1967 โดย S. Truett Cathy โดยผู้บริหารล่าสุดของ Chick-Fil-A เป็นรุ่นลูกตระกูล Cathy นั้นคือ Dan และ Bubba  ซึ่งต้องยอมรับว่า Chick-Fil-A ไม่ได้โด่งดังเปรี้ยงปร้างในการเปิดตัวครั้งแรก

แต่เป็นที่รู้จักดีในหมู่พนักงานโรงงานและพนักงานในสนามบินเนื่องจากยุคแรกนั้นเปิดทำการอยู่ใน Atlanta mall ของ Georgia และเมนูที่วางขายก็มีเพียงแต่ Sandwich อย่างเดียวเท่านั้น

ก่อนที่ Chick-Fil-A จะเริ่มขยายธุรกิจตัวเองให้เติบโตด้วยการเพิ่มเมนูอื่นปัจจุบันนอกจาก Sandwich ที่เป็นเอกลักษณ์ยังมีเมนูอาหารทั้ง Breakfast, Milkshake หลากรส ไปจนถึงสลัดและอาหารสำหรับเด็กๆ แน่นอนว่าความนิยมของ Chick-Fil-A นั้นมีส่วนสำคัญที่ทำให้ในปีที่ผ่านมาธุรกิจนี้กวาดรายได้เกินกว่า 3.8 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ภาพจาก facebook.com/JollibeePhilippines

ความสำเร็จธุรกิจฟาสฟู้ดต์ระดับพันล้านใช่จะมีเฉพาะจากฝั่งของนักลงทุนตะวันตกอย่างเดียว Jollibee คือตัวอย่างที่ดีเพราะธุรกิจนี้เป็นฟาสฟู้ดต์สัญชาติฟิลิปปินส์ ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1978 โดยเริ่มจากการเป็นร้านไอศกรีมใน Quezon City ประเทศ ฟิลิปปินส์

เมื่อได้รับความนิยมมากขึ้นก็เริ่มขยายสาขาไปต่างประเทศและมีการพัฒนาเมนูใหม่ๆโดยปัจจุบันนอกจากไอศกรีมก็ยังมีเมนูฟาสฟู้ดต์ทั้งเบอร์เกอร์ สปาเก็ตตี้ ไก่ทอด Milkshake แบรนด์ของ Jollibee นี้ถือว่าโด่งดังมากในอเมริกาถึงขนาดที่ติด Top 5 ของร้านฟาสฟู้ดต์ยอดฮิต จึงไม่น่าแปลกใจที่จะสร้างรายได้ถึง 3.4 พันล้านเหรียญในปีที่ผ่านมา

4. Panda Express

ภาพจาก facebook.com/PandaExpress

ผู้ก่อตั้งฟาสฟู้ดต์ที่มีเมนูอาหารจีนเป็นจุดเด่นนี้คือ Andrew และ Peggy Cherng ที่ได้อพยพมาอยู่สหรัฐอเมริกาและร่วมกันเปิดร้านี้ขึ้นในปี 1983 โดยเริ่มจากย่านชานเมืองในลอสแองเจอลิส เปิดตัวเมนูในยุคแรกๆของการเปิดร้านก็คือ

Orange Chicken และ Sweet-and-our Pork ซึ่งกลายเป็นว่าเมนูเปิดตัวนี้ถูกใจคนอเมริกันและคนจีนที่อยู่ในอเมริกาเป็นอย่างมากนอกจากรสชาติที่ขึ้นชื่อระดับพรีเมี่ยม แต่ราคานั้นไม่แพงอย่างที่คิด

ส่งผลให้ธุรกิจของ Panda Express เติบโตอย่างรวดเร็วจนสามารถขยายสาขาได้กว่า 2,000 แห่งทั่วอเมริกา และถ้านับเฉพาะความยิ่งใหญ่ในฐานะเมนูอาหารจีน Panda Express ถือว่าเป็นที่รู้จักอันดับหนึ่ง การันตีด้วยรายได้ในปีที่ผ่านมากว่า 3.1 พันล้านเหรียญสหรัฐ

 

นอกจากจาก 4 ธุรกิจยักษ์ใหญ่ที่กล่าวมานี้ยังมีฟาสฟู้ดต์อีกหลายรายที่ปรับตัวสู้กระแสสังคมยุคใหม่และสร้างรายได้ที่ดี ซึ่งในปี 2018 นี้ก็ต้องมาตามดูว่าธุรกิจฟาสฟู้ดต์ในอเมริกาจะมีแบรนด์ใหม่ๆเกิดขึ้นมากน้อยแค่ไหน และจะมีแบรนด์ไหนที่สร้างรายได้เกินกว่าหลักพันล้านบาทได้อีกบ้าง

 

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมาย ติดตามได้ที่  goo.gl/Io5k2S