ในวันนี้เชื่อว่าคงจะไม่มีใคร ไม่รู้จัก “แมคโดนัลด์” ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสัญชาติอเมริกัน ปัจจุบันเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าร้านอาหาร “แมคโดนัลด์” ก่อนจะยิ่งใหญ่ในวันนี้ เคยเริ่มจากจุดที่ต่ำสุดมาก่อน วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะเล่าเรื่องราว และนำภาพเมื่อสมัยเริ่มต้นเปิดร้านครั้งแรกให้ดู 

ก่อนที่ร้านแมคโดนัลด์จะเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ก่อนก็เริ่มต้นจากร้านขายแฮมเบอร์เกอร์เล็กๆ ตั้งอยู่ในเมืองเล็กๆ แซน เบอร์นาร์ดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา เมื่อ 78 ปีก่อน (15 พฤษภาคม ค.ศ.1940)
 

โดยผู้บุกเบิกร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดดังกล่าว ก็คือ 2 พี่น้องแมคโดนัลด์ “ดิ๊ก” (Richard James "Dick" McDonald) และ “แมค” (Maurice James "Mac" McDonald) ได้ร่วมกันทำร้านอาหารในรูปแบบ “บาบีคิว แมคโดนัลด์” แบบไดร์ฟทรู (ขับรถเข้าไปซื้อ โดยไม่ต้องลงจากรถ)

หลังจากนั้นร้านแห่งนี้ก็ปิดตัวลง เพื่อปรับปรุงตกแต่งร้านรูปโฉมใหม่ กระทั่งในปี ค.ศ.1948 หลังจากปิดปรับปรุงร้านเป็นเวลา 3 เดือน สองพี่น้องก็เปิดร้านขึ้นอีกครั้งในรูปโฉมใหม่ โดยลดเมนูอาหารลง ชูโรง “แฮมเบอร์เกอร์” ให้เป็นเมนูหลัก 

โดยราคาขายอาหารในร้านแต่ละเมนู เช่น แฮมเบอร์เกอร์ (0.15 เหรียญ) ชีสเบอร์เกอร์ (0.19 เซนต์) และเครื่องดื่ม เช่นกาแฟ โคคาโคล่า และออเร้นจ์ราคา ($ 0.10) โดยลูกค้าที่เข้ามาซื้อจะบริการตัวเองทั้งหมด นับว่าร้านขายแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้ ถือเป็นต้นกำเนิดของร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ดระดับโลกนับตั้งแต่นั้นมา

ร้านแมคโดนัลด์โฉมใหม่ของ 2 พี่น้อง ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จนเข้าตานักขายตัวฉกาจอย่าง “เรย์ คร็อก” (Raymond Albert Kroc) จนในที่สุด 2 พี่น้อง ก็ต้องตกลงขายกิจการให้กับ “เรย์ คล็อก” ในปี 1954 เพื่อนำธุรกิจไปพัฒนาอย่างจริงจัง และขยายสาขาต่อ

ส่งผลให้ร้านแมคโดนัลด์เป็นที่ชื่นชอบ และมีสาขาอยู่ทั่วสหรัฐอเมริกาอย่างรวดเร็ว ก่อนจะขยายกิจการไปทั่วโลก โดยร้านแฟรนไชส์แมคโดนลัลด์สาขาแรกของ “เรย์ คล็อก” เปิดดำเนินการเมื่อวันที่ 19 เมษายน ค.ศ. 1955 ในเมืองเดส์เพลนส์รัฐอิลลินอยส์ โดยสามารถขายได้ในวันแรกกว่า 366 เหรียญสหรัฐ

ก่อนหน้าจะเปิดร้านสาขาแฟรนไชส์แห่งแรก เรย์ คล็อก ได้ตั้ง McDonald’s System Inc (MSI) ในวันที่ 2 เมษายนปี ค.ศ. 1955 เพื่อดูแลการขายเฟรนไชส์ให้กับแมคโดนัลด์ กระทั่งในปี ค.ศ.1956 ขายแฮมเบอร์เกอร์ไปแล้ว 20 ล้านชิ้น ในปี ค.ศ. 1957 ขึ้นเป็น 50 ล้านชิ้น และถึงหลัก 100 ล้านชิ้น ในปี ค.ศ.1958 เรียกได้ว่าไม่มีอะไรจะหยุดแมคโดนัลด์ได้แล้ว 

 

กระทั่งปี ค.ศ. 1961 สองพี่น้อง Dick & Marice McDonald’s ก็ตัดสินใจขายหุ้นทั้งหมดให้กับเรย์ คล็อก เป็นจำนวนเงิน 2.7 ล้านเหรียญ McDonald’s System Inc (MSI) เปลี่ยนชื่อมาเป็น McDonald’s Corporation ได้ดำเนินมาจนถึงปัจจุบัน

 

ปัจจุบันแมคโดนัลด์มีสาขามากกว่า 36,000 สาขาทั่วโลก ให้บริการลูกค้ากว่า 70 ล้านคนต่อวัน โดยมียอดขายเพิ่มขึ้นกว่า 24 พันล้านเหรียญ เมื่อปี ค.ศ.2016 

แมคโดนัลด์เปิดสาขาแรกในประเทศไทย เมื่อ พ.ศ. 2528 โดยนายเดช บุลสุข ซึ่งเกิดความประทับใจในอาหารของแมคโดนัลด์ เมื่อช่วงสมัยเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยน AFS ที่สหรัฐอเมริกา โดยประเทศไทยนับว่าเป็นประเทศที่ 35 ในการขยายต่างประเทศของแมคโดนัลด์ โดยสาขาแรกในไทยอยู่ที่ห้างโซโก หรืออมรินทร์พลาซ่าในปัจจุบัน

เรื่องราวที่กล่าวมาข้างต้น สะท้อนให้เราเห็นว่าไม่มนุษย์ หรือธุรกิจ ไม่ว่าในวันนี้คุณจะยิ่งใหญ่คับฟ้าแค่ไหน แต่ทุกคนหรือธุรกิจล้วนมีจุดเริ่มต้นมาจากจุดที่ต่ำที่สุด กว่าจะเติบโตยิ่งใหญ่ต้องล้มลุกคลุกคลาน แต่เราต้องรู้จักปรับปรุงให้ดีขึ้นเรื่อยๆ สร้างความแตกต่าง ที่คนอื่นเลียนแบบไม่ได้ เช่นเดียวกันกับเรื่องราวของแมคโดนัลด์ 

ห้างโซโก้กับร้านแมคโดนัลด์แห่งแรกของไทย
ภาพจาก www.dek-d.com/board/view/3017089

แต่ในที่สุด “เรย์ คล็อก” ก็สามารถสร้างแมคโดนัลด์ให้เป็นต้นแบบของระบบแฟรนไชส์โลกได้อย่างแท้จริง เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวันเกิด 5 ตุลาคม พ.ศ.2445 ให้กับราชาแฟรนไชส์โลก “เรย์ คล็อก” บริษัทแมคไทยฯ นำโดย “มร.เฮสเตอร์ ชิว ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ได้จัดงาน “Founder’s Day’ 5 ตุลาคม เพื่อร่วมเฉลิมฉลองวันเกิด มร.เรย์ คร็อค ผู้ก่อตั้งแมคโดนัลด์ ร้านอาหารบริการด่วนที่มีสาขามากกว่า 36,000 แห่งทั่วโลก

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://www.thaifranchisecenter.com/home.php

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน https://www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

 

อ้างอิงข้อมูลจาก

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)