ทำธุรกิจรถเข็น ให้คนอยากซื้อแฟรนไชส์
 

ต้องยอมรับว่าธุรกิจรถเข็น สามารถเข้าถึงลูกค้าได้ทุกตรอกซอกซอย จึงไม่แปลกที่ผู้ประกอบการนิยมทำธุรกิจรถเข็น เพื่อกระจายสินค้าให้เข้าถึงผู้บริโภค ทำให้ผู้บริโภคได้รับความสะดวกในการเข้าถึงสินค้าหรือบริการ 
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะนำเสนอกลยุทธ์สร้างธุรกิจรถเข็น เพื่อสร้างความแตกต่าง เจาะเข้าถึงผู้บริโภค รวมถึงการยกระดับธุรกิจรถเข็นข้างทางสู่ระบบแฟรนไชส์ มาดูกันว่ากลยุทธ์สร้างรถเข็นสู่แฟรนไชส์ ทำกันอย่างไร 
 

 

ภาพจาก www.facebook.com/franchiserosdednoodle/

ทำเลที่ดีต้องมีปริมาณลูกค้าอุดหนุนเยอะ ผู้คนผ่านไปมา จึงทำให้เราได้เห็นผู้ประกอบการธุรกิจรถเข็น มักจะไปจอดรถเข็นรอจำหน่ายสินค้าบริเวณนั้นๆ ดังนั้น ผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างธุรกิจรถเข็นสู่ระบบแฟรนไชส์ ควรจะต้องช่วยผู้ซื้อแฟรนไชส์ในการพิจารณาเลือกทำเล และโซนพื้นที่การขายด้วย เพื่อไม่ให้ทับซ้อนกับแฟรนไชส์ซีรายอื่นๆ 
 

2.รสชาติและคุณภาพสินค้า 
 

ถ้าเป็นธุรกิจรถเข็นประเภทอาหาร ผู้ประกอบการต้องคำนึงถึงรสชาติอาหารต้องอร่อย มีคุณภาพที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน มีจุดเด่นที่แตกต่างจากคนอื่น รวมถึงความสะอาดของอุปกรณ์ ภาชนะบรรจุ และการจัดเก็บ ที่สามารถป้องกันฝุ่นละออง ควันรถ อย่าลืมว่าธุรกิจรถเข็น คือ ธุรกิจที่อยู่ริมทาง ริมถนน เป็นส่วนใหญ่ 
 

3.การบริหารจัดการสินค้า 
 

ทำอย่างไรให้มีปริมาณสินค้าที่เพียงพอต่อการจำหน่ายในแต่ละช่วงเวลา สินค้าบางอย่างอาจจำเป็นต้องเติมเต็มทุกวัน เพื่อความสดใหม่ สินค้าบางอย่างอาจเติมเต็มเป็นสัปดาห์ละครั้ง หรือ เดือนละครั้ง ยอดขายของรถเข็นได้มาจากปริมาณสินค้าที่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า และไม่มากจนทำให้มีสินค้าเหลือ เน่าเสีย 
 

ในกรณีที่เป็นสินค้าประเภทเน่าเสียง่าย บางครั้งผู้ประกอบการต้องลองผิดลองถูก เพราะแต่ละทำเลที่ตั้งของรถเข็น อาจมียอดขายที่ไม่เท่ากัน แต่อย่างไรก็ตาม การมียอดขายสูงสุด ต่ำสุด และยอดขายเฉลี่ยที่เป็นไปได้อยู่จำนวนหนึ่ง ที่ผู้ประกอบการสามารถใช้เป็นฐานในการประมาณการ Stock วัตถุดิบ หรือ สินค้า ได้อย่างใกล้เคียงที่สุด 
 

4.เอกลักษณ์ของธุรกิจรถเข็น 
 

ภาพจาก bit.ly/3j0slnK

เป็นหัวใจสำคัญและเป็นหน้าตาของธุรกิจรถเข็น ทุกสิ่งที่ลูกค้าสัมผัสได้บนรถเข็น สื่อถึงภาพลักษณ์ของธุรกิจรถเข็นทั้งนั้น ผู้ประกอบการธุรกิจรถเข็น (แฟรนไชส์ซอร์) อาจต้องพิจารณาในเรื่องการสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้ผู้บริโภค ที่เข้ามาซื้อสินค้ารถเข็น เช่น องค์ประกอบของร้านรถเข็น ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่น สะอาด สวยงาม น่าเชื่อถือ ไว้วางใจได้ บุคลิกการแต่งกาย การพูดจา การปรุงแต่งอาหาร การจัดเรียงหยิบจับสินค้า ที่ต้องทำให้ลูกค้ารู้สึกเพลิดเพลิน ไม่อึดอัด กังวลใจ 
 

เมื่อพิจารณาอย่างรอบคอบแล้ว ก็จดทะเบียนเครื่องหมายการค้าและบริการ จัดทำคู่มือ ฝึกอบรม ให้ความรู้แก่บุคคลที่สนใจซื้อแฟรนไชส์รถเข็น ธุรกิจรถเข็นที่จอดตามข้างทางต่างๆ สามารถพัฒนาสู่ระบบแฟรนไชส์ได้ ถ้าหากสินค้าและบริการมีความแตกต่าง และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ที่สำคัญธุรกิจรถเข็นต้องมีทำเลที่ตั้งชัดเจนในการนำเสนอสินค้าและบริการแก่ผู้บริโภค เหมือนเช่นกรณีของธุรกิจรถเข็น ชาย 4 บะหมี่เกี๊ยว ที่มีทำเลที่ตั้งส่วนใหญ่หน้า 7-Eleven หรือร้านสะดวกซื้ออื่นๆ
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)