บทความทั้งหมด    บทความ SMEs    การเริ่มต้นธุรกิจใหม่    ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ
2.7K
2 นาที
29 พฤษภาคม 2556
นักวินิจฉัยเป็นเพื่อนคู่คิด เป็นมิตรกับ SMEs

น่าจะเป็นปัญหาในเชิงโครงสร้างที่สะสมมานานหลายปีของการประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อมนะ การประกอบการที่มีต้นทุนการดำเนินงานสูงขึ้นเรื่อยๆ จากการจัดการที่ไม่มีประสิทธิภาพอย่างเพียงพอ และละเลยการตรวจสอบตนเองของธุรกิจ หลายๆ กิจการเมื่อนึกอยากจะปรับปรุงสภาพกิจการเพื่อลดต้นทุนการประกอบการก็ไม่รู้ว่าจะไปหานักวินิฉัยที่ไหน
 
บอกข่าวดีว่า กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม(กสอ.) และสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม(สสว.) ได้สร้างนักวินิฉัยไว้ให้ SMEs ใช้ ประโยชน์มีไม่น้อยกว่า 400 คนแล้วนะ รวมทั้งกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ ก็มีผู้เชี่ยวชาญทางด้านเทคนิคสนับสนุนด้วยนักวินิจฉัยสร้างผลงานที่ดีมีประโยชน์ต่อ SMEs อย่างไร? ต้องขอยืมผลงานที่เผยแพร่ของ กสอ. ฉายภาพให้ SMEs เห็นเป็นกรณีตัวอย่างในธุรกิจผลิตและจำหน่ายเส้นก๋วยเตี๋ยว ดังนี้
 
1. ข้อบ่งชี้สภาพปัญหาจากการวินิจฉัยธุรกิจ
  • ผลิตสินค้าไม่ทันทำให้มีการส่งมอบล่าช้ากว่าแผนงานเกือบ 100% ส่งผลให้สูญเสียลูกค้าและมีภาระต้นทุนคงที่สูงขึ้น เนื่องจากยอดขายจากแต่ละสายลดลง 9 ล้านบาทต่อเดือน
  • ขาดระบบการตรวจสอบการรับเข้าและการควบคุมสินค้าคงคลัง
  • ไม่ทราบผลการดำเนินงานของกิจการ
 
2. ข้อเสนอแนะในการแก้ไขปัญหา
  • ปรับปรุงกระบวนการผลิต เพิ่มผลผลิต 2 เท่าตัว โดยให้ความรู้กับผู้บริหารและพนักงานที่เกี่ยวข้องเรื่องความสูญเปล่า/ ศึกษาขั้นตอนการทำงาน เพื่อลดเวลาที่เสียไปกับการขนย้าย /วางแผนการผลิต กำหนดเป้าหมายในการผลิตและติดตามผล / ปรับปรุงพื้นที่ผลิต เช่น การจัดสายการผลิตให้มีการไหลที่ต่อเนื่อง ลดการเคลื่อนย้าย/ ปรับ วิธีการจัดสินค้าเพื่อลดความสูญเปล่าในการเคลื่อนย้ายและการจัดสินค้าตามคำสั่งซื้อประจำวัน
  • จัดระบบการตรวจสอบสินค้าคงคลัง โดยให้ความรู้ในการเก็บข้อมูลสินค้าคลัง /สร้างระบบการตรวจสอบคุณภาพสินค้ารับเข้า /จัดทำบัญชีคุม stock เพื่อบันทึกเบิกจ่าย/ จัดทำป้ายชี้บ่ง เพื่อบอกวันที่รับเข้า ป้องกันปัญหาการระบายสินค้าเก่า
  • วางระบบการสรุปผลการดำเนินงาน โดยจัดให้มีการวางระบบบันทึกข้อมูลโดยเฉพาะงบกำไรขาดทุนจากการดำเนินงานและทะเบียนคุมหนี้ พร้อม ทั้งศึกษาโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อช่วยลดความสูญเปล่าในการปฏิบัติงานด้วยการบันทึกมือ
 
3. ผลประโยชน์ที่ธุรกิจได้รับ
  • เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต 2 เท่า เพิ่มยอดขายอย่างน้อย 4 ล้านบาทต่อเดือน
  • ทราบสถานะ stock ปัจจุบัน และลด stock เก่าลง 40,621 บาท
  • ทราบสถานะผลการดำเนินงานของกิจการในแต่ละช่วงเวลาที่ผู้บริหารต้องการ
  • สามารถแก้ปัญหาในการส่งมอบสินค้าให้ทันเวลา โดยปรับปรุงกระบวนการแบบง่ายๆ ทำได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก
 
อีกตัวอย่างนึงเป็นธุรกิจค้าปลีกประเภทห้างสรรพสินค้า วินิจฉัยพื้นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ

1. ข้อบ่งชี้สภาพปัญหาจากการวินิจฉัยธุรกิจ
  • ยอดขายสินค้าหลักซุปเปอร์มาร์เก็ตลดลง 1,900,000 บาท/เดือน
  • ไม่ทราบสถานะสินค้าในคลัง และมีแผนขยายคลังโดยไม่มีการวางแผนงาน
  • ใช้เวลาในการหาสินค้าแต่ละประเภทนานกว่า 1 ชั่วโมง
 
2. ข้อเสนอแนะในการแก้ไขปัญหา
  • สร้างฐานข้อมูลรับทราบสถานะการขายและปรับปรุงการจัดเรียงสินค้าและเส้นทางเดิน โดยการศึกษาข้อมูลยอดขายสินค้าแต่ละประเภท โดย เฉพาะสินค้า 20 อันดับขายดี เพื่อวางแผนการขาย / ศึกษาข้อมูลเส้นทางเดินของลูกค้าเพื่อเพิ่มความถี่ในการใช้เส้นทางของลูกค้าด้วยการส่งเสริมการขายและการสื่อสารด้วยป้าย และสื่อ ต่างๆ/ ปรับปรุงพื้นที่วางสินค้าเพื่อลดปัญหาสินค้าขาดชั้น / ปรับปรุงรูปแบบการให้บริการแก่ลูกค้าโดยการสังเกตช่วงเวลาในการให้บริการและลดระยะเวลารอคอยของลูกค้าลง
  • ปรับพื้นที่จัดวางสินค้า โดยวางแผนการแบ่งโซนการวางสินค้า โดยแบ่งกลุ่มสินค้าให้ชัดเจน เช่น กลุ่มอาหาร กลุ่มเครื่องดื่ม กลุ่มน้ำยาซักผ้า กลุ่มน้ำยาล้างห้องน้ำ (กลุ่มสารเคมี) ซึ่งไม่ควรจะวางในพื้นที่เดียวกันกับกลุ่มอาหาร / นำหลักการ 5 ส มาใช้ในการจัดระเบียบพื้นที่ / กำหนดกฎกติกา ในการวางและหยิบสินค้า / จัดทำป้ายชื่อสินค้าติดบนชั้นวาง
 
3. ผลประโยชน์ที่ธุรกิจได้รับ
  • เพิ่มยอดขายรายเดือนจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเดือนละ 1,000,000 บาท
  • ลดเวลาในการค้นหาสินค้าให้เหลือไม่เกินครั้งละ 5 นาที และลดมูลค่าของเสียหาย
  • ผู้บริหารได้ทราบสถานะปัจจุบันของกิจการฯ โดยเฉพาะการจัดเส้นการเดินของลูกค้า และการจัดพื้นที่ส่งเสริมการขายทีไม่เป็นอุปสรรคต่อเส้นทางเดินและการเพิ่มยอดขายจากลูกค้า
 
จะเห็นได้ว่า ผลจากการทำวินิจฉัยธุรกิจและให้คำปรึกษาเพื่อแก้ไขปัญหาด้วยนั้น ทำให้การดำเนินธุรกิจเกิดประสิทธิภาพ สามารถลดต้นทุนต่างๆ ได้ และคงสภาพการจ้างงาน เท่ากับท่านเป็นหนึ่งในองคาพยพของเศรษฐกิจที่ช่วยให้เศรษฐกิจของประเทศไม่เกิดปัญหาความซบเซาขึ้น เพราะธุรกิจท่านอยู่รอดและรักษาการจ้างงานไว้ได้
 
อ้างอิงจาก  KSMECare

บทความเอสเอ็มอียอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
จับเทรนด์ยุคใหม่ เลิกกลัว AI แย่งงาน แต่ให้กลัวค..
2,789
รวมธุรกิจเสือลำบาก ปี 2567/2024 โหดจัด ไปไม่รอด!
1,395
โหดจัด! ฟาสต์ฟู้ดจีน ไล่แซงแบรนด์ตะวันตก
700
เศรษฐกิจทรุดครึ่งปี! เลิกจ้างงานนับหมื่น บริษัทฯ..
634
รวมวิธีคิดเหนือชั้นทำให้รู้ว่า “ธุรกิจติดตลาด” ห..
560
10 ไอเดียแคมเปญโปรโมชั่น ร้านอาหาร เพิ่มยอดขาย ฉ..
489
บทความเอสเอ็มอีมาใหม่
บทความอื่นในหมวด