บทความทั้งหมด    บทความ SMEs    การเริ่มต้นธุรกิจใหม่    ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ
2.8K
2 นาที
29 พฤษภาคม 2556
นักวินิจฉัยเป็นเพื่อนคู่คิด เป็นมิตรกับ SMEs

น่าจะเป็นปัญหาในเชิงโครงสร้างที่สะสมมานานหลายปีของการประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อมนะ การประกอบการที่มีต้นทุนการดำเนินงานสูงขึ้นเรื่อยๆ จากการจัดการที่ไม่มีประสิทธิภาพอย่างเพียงพอ และละเลยการตรวจสอบตนเองของธุรกิจ หลายๆ กิจการเมื่อนึกอยากจะปรับปรุงสภาพกิจการเพื่อลดต้นทุนการประกอบการก็ไม่รู้ว่าจะไปหานักวินิฉัยที่ไหน
 
บอกข่าวดีว่า กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม(กสอ.) และสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม(สสว.) ได้สร้างนักวินิฉัยไว้ให้ SMEs ใช้ ประโยชน์มีไม่น้อยกว่า 400 คนแล้วนะ รวมทั้งกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ ก็มีผู้เชี่ยวชาญทางด้านเทคนิคสนับสนุนด้วยนักวินิจฉัยสร้างผลงานที่ดีมีประโยชน์ต่อ SMEs อย่างไร? ต้องขอยืมผลงานที่เผยแพร่ของ กสอ. ฉายภาพให้ SMEs เห็นเป็นกรณีตัวอย่างในธุรกิจผลิตและจำหน่ายเส้นก๋วยเตี๋ยว ดังนี้
 
1. ข้อบ่งชี้สภาพปัญหาจากการวินิจฉัยธุรกิจ
  • ผลิตสินค้าไม่ทันทำให้มีการส่งมอบล่าช้ากว่าแผนงานเกือบ 100% ส่งผลให้สูญเสียลูกค้าและมีภาระต้นทุนคงที่สูงขึ้น เนื่องจากยอดขายจากแต่ละสายลดลง 9 ล้านบาทต่อเดือน
  • ขาดระบบการตรวจสอบการรับเข้าและการควบคุมสินค้าคงคลัง
  • ไม่ทราบผลการดำเนินงานของกิจการ
 
2. ข้อเสนอแนะในการแก้ไขปัญหา
  • ปรับปรุงกระบวนการผลิต เพิ่มผลผลิต 2 เท่าตัว โดยให้ความรู้กับผู้บริหารและพนักงานที่เกี่ยวข้องเรื่องความสูญเปล่า/ ศึกษาขั้นตอนการทำงาน เพื่อลดเวลาที่เสียไปกับการขนย้าย /วางแผนการผลิต กำหนดเป้าหมายในการผลิตและติดตามผล / ปรับปรุงพื้นที่ผลิต เช่น การจัดสายการผลิตให้มีการไหลที่ต่อเนื่อง ลดการเคลื่อนย้าย/ ปรับ วิธีการจัดสินค้าเพื่อลดความสูญเปล่าในการเคลื่อนย้ายและการจัดสินค้าตามคำสั่งซื้อประจำวัน
  • จัดระบบการตรวจสอบสินค้าคงคลัง โดยให้ความรู้ในการเก็บข้อมูลสินค้าคลัง /สร้างระบบการตรวจสอบคุณภาพสินค้ารับเข้า /จัดทำบัญชีคุม stock เพื่อบันทึกเบิกจ่าย/ จัดทำป้ายชี้บ่ง เพื่อบอกวันที่รับเข้า ป้องกันปัญหาการระบายสินค้าเก่า
  • วางระบบการสรุปผลการดำเนินงาน โดยจัดให้มีการวางระบบบันทึกข้อมูลโดยเฉพาะงบกำไรขาดทุนจากการดำเนินงานและทะเบียนคุมหนี้ พร้อม ทั้งศึกษาโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อช่วยลดความสูญเปล่าในการปฏิบัติงานด้วยการบันทึกมือ
 
3. ผลประโยชน์ที่ธุรกิจได้รับ
  • เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต 2 เท่า เพิ่มยอดขายอย่างน้อย 4 ล้านบาทต่อเดือน
  • ทราบสถานะ stock ปัจจุบัน และลด stock เก่าลง 40,621 บาท
  • ทราบสถานะผลการดำเนินงานของกิจการในแต่ละช่วงเวลาที่ผู้บริหารต้องการ
  • สามารถแก้ปัญหาในการส่งมอบสินค้าให้ทันเวลา โดยปรับปรุงกระบวนการแบบง่ายๆ ทำได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก
 
อีกตัวอย่างนึงเป็นธุรกิจค้าปลีกประเภทห้างสรรพสินค้า วินิจฉัยพื้นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ

1. ข้อบ่งชี้สภาพปัญหาจากการวินิจฉัยธุรกิจ
  • ยอดขายสินค้าหลักซุปเปอร์มาร์เก็ตลดลง 1,900,000 บาท/เดือน
  • ไม่ทราบสถานะสินค้าในคลัง และมีแผนขยายคลังโดยไม่มีการวางแผนงาน
  • ใช้เวลาในการหาสินค้าแต่ละประเภทนานกว่า 1 ชั่วโมง
 
2. ข้อเสนอแนะในการแก้ไขปัญหา
  • สร้างฐานข้อมูลรับทราบสถานะการขายและปรับปรุงการจัดเรียงสินค้าและเส้นทางเดิน โดยการศึกษาข้อมูลยอดขายสินค้าแต่ละประเภท โดย เฉพาะสินค้า 20 อันดับขายดี เพื่อวางแผนการขาย / ศึกษาข้อมูลเส้นทางเดินของลูกค้าเพื่อเพิ่มความถี่ในการใช้เส้นทางของลูกค้าด้วยการส่งเสริมการขายและการสื่อสารด้วยป้าย และสื่อ ต่างๆ/ ปรับปรุงพื้นที่วางสินค้าเพื่อลดปัญหาสินค้าขาดชั้น / ปรับปรุงรูปแบบการให้บริการแก่ลูกค้าโดยการสังเกตช่วงเวลาในการให้บริการและลดระยะเวลารอคอยของลูกค้าลง
  • ปรับพื้นที่จัดวางสินค้า โดยวางแผนการแบ่งโซนการวางสินค้า โดยแบ่งกลุ่มสินค้าให้ชัดเจน เช่น กลุ่มอาหาร กลุ่มเครื่องดื่ม กลุ่มน้ำยาซักผ้า กลุ่มน้ำยาล้างห้องน้ำ (กลุ่มสารเคมี) ซึ่งไม่ควรจะวางในพื้นที่เดียวกันกับกลุ่มอาหาร / นำหลักการ 5 ส มาใช้ในการจัดระเบียบพื้นที่ / กำหนดกฎกติกา ในการวางและหยิบสินค้า / จัดทำป้ายชื่อสินค้าติดบนชั้นวาง
 
3. ผลประโยชน์ที่ธุรกิจได้รับ
  • เพิ่มยอดขายรายเดือนจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเดือนละ 1,000,000 บาท
  • ลดเวลาในการค้นหาสินค้าให้เหลือไม่เกินครั้งละ 5 นาที และลดมูลค่าของเสียหาย
  • ผู้บริหารได้ทราบสถานะปัจจุบันของกิจการฯ โดยเฉพาะการจัดเส้นการเดินของลูกค้า และการจัดพื้นที่ส่งเสริมการขายทีไม่เป็นอุปสรรคต่อเส้นทางเดินและการเพิ่มยอดขายจากลูกค้า
 
จะเห็นได้ว่า ผลจากการทำวินิจฉัยธุรกิจและให้คำปรึกษาเพื่อแก้ไขปัญหาด้วยนั้น ทำให้การดำเนินธุรกิจเกิดประสิทธิภาพ สามารถลดต้นทุนต่างๆ ได้ และคงสภาพการจ้างงาน เท่ากับท่านเป็นหนึ่งในองคาพยพของเศรษฐกิจที่ช่วยให้เศรษฐกิจของประเทศไม่เกิดปัญหาความซบเซาขึ้น เพราะธุรกิจท่านอยู่รอดและรักษาการจ้างงานไว้ได้
 
อ้างอิงจาก  KSMECare

บทความเอสเอ็มอียอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ศึกกลยุทธ์ที่มากกว่าราคา สงครามสุกี้ เดือดㆍแดงㆍด..
609
กลยุทธ์การตลาดแบบคูล "ยาคูลท์" ผ่านมา 54 ปี วันน..
503
ร้านเล็กตายเรียบ สงครามราคากาแฟจีนสู่ไทย ลามไปทั..
476
มหันตภัย “ศูนย์เหรียญ” พาธุรกิจไทยเจ๊งยับ
421
ตำนาน! โรตีบอย (Rotiboy) วันนี้ไปไหน
410
3 แบรนด์กาแฟในอิตาลี! ที่ Starbucks ยังต้องหลบ
406
บทความเอสเอ็มอีมาใหม่
บทความอื่นในหมวด