ทำไม แฟรนไชส์ Street Food น่าลงทุนในช่วงนี้
 

ในสถานการณ์การระบาดโควิด-19 และภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน การมีแหล่งรายได้เดียวคือความเสี่ยง และการเริ่มต้นธุรกิจใหม่ยิ่งมีความเสี่ยง ระบบแฟรนไชส์จึงตอบโจทย์คนที่อยากมีอาชีพและหารายได้เพิ่ม เพราะธุรกิจได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความสำเร็จมาแล้ว ทำให้มีความเสี่ยงน้อย เจ้าของแฟรนไชส์ให้การช่วยเหลือและสนับสนุนทั้งก่อนและหลังเปิดร้าน แต่หากถามว่าในยุคโควิด-19 ยังไม่คลี่คลาย ควรซื้อแฟรนไชส์แบบไหนมีโอกาสสร้างรายได้ในสถานการณ์แบบนี้

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com อยากแนะนำให้ลงทุนแฟรนไชส์ Street Food เพราะเปิดร้านง่าย ขายง่าย เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้จำนวนมาก เพราะทำเลส่วนใหญ่ตั้งอยู่นอกห้าง อีกทั้งยังเข้าแพลตฟอร์ม Delivery เพิ่มช่องทางการขาย และตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่นิยมทานอาหารในบ้าน
 

1.ใช้เงินลงทุนน้อย
 

ภาพจาก แฟรนไชส์ ฮิปสเตอร์ สเต็ก 

ส่วนใหญ่แฟรนไชส์ Street Food เป็นร้านคีออส รถเข็น เคาน์เตอร์ ใช้เงินลงทุนเริ่มต้นแค่หลักพันจนถึงหลักหมื่นบาท บางแบรนด์อาจถึงหลักแสนบาท จ่ายค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์อย่างเดียว ไม่มีอย่างอื่น แต่อาจต้องซื้อสินค้า วัตถุดิบ และส่วนผสมหลักจากเจ้าของแฟรนไชส์ เพื่อสินค้าจะมีความเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขาแฟรนไชส์ เช่น ก๋วยเตี๋ยว, ไก่ทอด, หมูทอด, ผัดไทย, สเต็ก เป็นต้น 
 

2.บริหารจัดการง่าย
 

ภาพจาก facebook.com/Fivestarbusiness

แฟรนไชส์รูปแบบนี้ไม่ต้องมีร้านใหญ่โตอะไรมาก แค่มีพื้นที่เล็กๆ หน้าบ้าน ข้างถนน ปั้มน้ำมัน ตลาดใกล้บ้าน ก็เปิดร้านได้เลย ไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานจำนวนมากเหมือนธุรกิจแฟรนไชส์แบบ Format Franchise ใช้คนแค่ 1-2 คนก็สามารถเปิดร้านขายได้ จึงทำให้การบริหารจัดการในร้านไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนการทำงานง่าย ไม่ซับซ้อนมากนัก ทำขายต่อหน้าลูกค้าได้เลย 

3.จ่ายค่าแฟรนไชส์ครั้งเดียว
 

ภาพจาก facebook.com/lookchingiantfc/

ธุรกิจแฟรนไชส์ Street Food ส่วนใหญ่จะเป็นแฟรนไชส์สร้างอาชีพ ใช้เงินลงทุนน้อย ผู้ซื้อแฟรนไชส์เพียงแค่ซื้อสินค้า วัตถุดิบ และส่วนผสมบางส่วนจากแฟรนไชส์ซอร์มาทำเมนูเท่านั้น จ่ายเงินค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์แรกเข้า ก็เปิดร้านขายได้ทันที ไม่ต้องจ่ายค่า Royalty Fee ค่าการตลาดเป็นเปอร์เซ็นต์จากยอดขาย ขายได้มากก็ได้กำไรมาก ไม่ต้องแบ่งกำไรในแต่ละเดือนให้แฟรนไชส์ซอร์ ซึ่งส่วนใหญ่จะต้องจ่ายประมาณ 3-5% ของยอดขายในแต่ละเดือน

4.ใช้เวลาเปิดร้านเร็ว
 

ภาพจาก facebook.com/funnyfriesfunnyfries

แฟรนไชส์แนว Street Food รูปแบบร้านจะมีขนาดเล็ก คีออส รถเข็น ไม่ใหญ่เท่ากับร้านมาตรฐานแบบ Format Franchise จึงใช้เวลาตกแต่งร้านไม่นาน บางแฟรนไชส์ใช้รถขนมาตั้งได้เลย ขณะที่การอบรมวิธีการทำงานใช้เวลาแค่วันสองวัน ทำให้เปิดร้านสร้างยอดขายได้เร็วกว่าแฟรนส์ไชส์ฟาสต์ฟู้ดชื่อดังต่างๆ ในเมืองไทย ที่กว่าจะเปิดร้านใช้เวลาเป็นปี 

5.ใช้พื้นที่เปิดร้านน้อย
 

ภาพจาก แฟรนไชส์ พิซซ่า แอนด์ พิซซ่า

แฟรนไชส์ Street Food ส่วนใหญ่ใช้พื้นที่น้อย ร้านเป็นแบบคีออส รถเข็น รวมถึงร้านแบบเรสเตอรองขนาดเล็กนอกห้าง ไม่ว่าจะเป็นร้านไก่ทอด ส้มตำ เครื่องดื่มชานมไข่มุก อาหารปิ้งย่าง ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย อาหารตามสั่ง ฯลฯ ซึ่งนอกจากจะใช้พื้นที่น้อยแล้ว ค่าเช่าพื้นที่เปิดร้านยังถูกว่าในห้างมาก เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ง่าย สะดวก จึงทำให้มีผู้สนใจซื้อแฟรนไชส์ Street Food หรือ แฟรนไชส์สร้างอาชีพจำนวนมาก เพราะประหยัดเงินลงทุนและค่าใช้จ่ายอื่นๆ 
 

#ตัวอย่างแฟรนไชส์ Street Food น่าลงทุนที่สุดในยุคนี้
 

ภาพจาก facebook.com/pizzanpizzath/

พิซซ่า แอนด์ พิซซ่า คลิก https://bit.ly/2UWvIVf
 

ภาพจาก facebook.com/sushi8899/

ซูชิหมีพ่นไฟ คลิก https://bit.ly/3hnTEIo

 

ภาพจาก facebook.com/LEMONG.RAMEN

เลอมง ราเมง คลิก  https://bit.ly/3hmeHeA

 

ภาพจาก facebook.com/torbeefgrill/

ต.เนื้อย่าง คลิก  https://bit.ly/3qyZ4EG

 

ภาพจาก bit.ly/3AbZ2XK

ฮิปสเตอร์ สเต็ก คลิก  https://bit.ly/3h5I0TN

 

ภาพจาก facebook.com/thongchaipadthai

ธงไชย ผัดไทย คลิก  https://bit.ly/3qxNEBa

 

ภาพจาก facebook.com/funnyfriesfunnyfries/

ฟันนี่ ฟรายส์ คลิก  https://bit.ly/3y2VogQ 

 

ภาพจาก facebook.com/Fivestarbusiness
 

ธุรกิจห้าดาว คลิก  https://bit.ly/3643SZs

 

ภาพจาก facebook.com/ufofishball

อู้ฟู่ ลูกชิ้นปลาเยาวราช คลิก  https://bit.ly/3AccniS

 

ภาพจาก bit.ly/2TdXc8k

ชีสซี่ฟราย สแน็ค คลิก  https://bit.ly/3juFNTo

 

ภาพจาก bit.ly/3dpIIJ1

ชิคชอน ไก่กรอบเกาหลี คลิก  https://bit.ly/3dtdrF4

 

ภาพจาก facebook.com/Narniasteak

นาเนีย สเต็ก คลิก  https://bit.ly/2UMVpXX

ภาพจาก bit.ly/3h5AYOH

กุ้งอบวุ้นเส้นเศรษฐี (เห็ดหอม) คลิก https://bit.ly/3qBCMlM

ภาพจาก facebook.com/lookchingiantfc/

ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิด คลิก https://bit.ly/2TcMuyV

 

ภาพจาก facebook.com/francisesteakchogun

โชกุน สเต็ก คลิก https://bit.ly/2TiUq1i

 

ภาพจาก facebook.com/Sumofishbomb

ซูโม่ ลูกชิ้นปลาระเบิด คลิก  https://bit.ly/3dtdG2W

 

ภาพจาก bit.ly/3qzmWIp

เกาเหลาเนื้อ ธัญรส คลิก  https://bit.ly/3Aa4MBk

 

 

ภาพจาก facebook.com/franchiserosdednoodle

รสเด็ด ก๋วยเตี๋ยวกระทุ่มแบน คลิก https://bit.ly/2Uf5psY

 

ทั้งหมดเป็นเหตุผลที่ว่า ทำไม? แฟรนไชส์ Street Food จึงน่าลงทุนในช่วงนี้ เนื่องจากใช้เงินลงทุนไม่มากนัก เปิดร้านได้เร็ว ใช้พื้นที่น้อย ใช้ทำเลนอกห้าง ไม่ยุ่งยากในการบริหารจัดการร้าน ไม่ต้องแบ่งรายได้ให้เจ้าของแฟรนไชส์ อีกทั้งยังสามารถเข้าร่มแพลตฟอร์ม Delivery ร่วมกับแอปฯ ฟู้ดต่างๆ ได้อีกด้วย เพิ่มช่องทางการขาย และเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น 
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

 

 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)