6 แผน Check List ตั้งเป้าหมายธุรกิจแฟรนไชส์ โต 24 สาขาในปี 66
 

เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ที่วางแผนขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์ในปี 2566 หลังจากมีความรู้เรื่องแฟรนไชส์อย่างลึกซึ้ง ธุรกิจที่จะขายแฟรนไชส์ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า สร้างผลกำไรโดยเฉลี่ยประมาณ 3-4 หมื่นบาทต่อเดือน หรือ 60-70% ของรายได้ สินค้าและบริการได้รับความนิยมจากผู้บริโภควงกว้างในทุกพื้นที่ และมีการซื้อซ้ำเป็นประจำ 
 

ถ้าเจ้าของธุรกิจท่านใดอยากขยายแฟรนไชส์ให้เติบโต 24 สาขาในปี 2566 วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะวิเคราะห์และวางแผนการทำธุรกิจแฟรนไชส์ให้เติบโตในปี 2566 ให้ทราบ สำหรับเป็นแนวทางการดำเนินการ
 

1. วางโรดแมปขยายธุรกิจแฟรนไชส์ (1 เดือน หรือ 30 วัน) 
 

ผู้ที่ขายแฟรนไชส์จะต้องมีแผนการอยู่ในใจว่าต้องการขยายธุรกิจแฟรนไชส์อย่างไร เช่น ปี 2566 ต้องการขยายสาขา 24 สาขา ซึ่งอาจจะทดลองเปิดร้านสาขาต้นแบบของตัวเองไปก่อน 2-3 สาขา ในทำเลที่แตกต่างกัน อยู่พื้นที่กลุ่มลูกค้าต่างกัน เพื่อเก็บข้อมูลวิจัยและเก็บทำเลไว้ให้กับแฟรนไชส์ซีในอนาคต การวางโรดแมปมีความสำคัญสำหรับกำหนดทิศทาง ว่าธุรกิจแฟรนไชส์จะเดินไปอย่างไร ต้องทำอะไรบ้าง มากน้อยอย่างไร เช่น การใช้งบการตลาด การเตรียมสรรหาทำเลพื้นที่ การจัดเตรียมบุคลากร การหาเงินทุน การทำการตลาดเพื่อขายแฟรนไชส์ เป็นต้น เพื่อให้บรรลุตามเป้าหมายที่วางเอาไว้

2. สร้างระบบการบริการจัดการร้าน (1 เดือนครึ่ง หรือ 45 วัน) 
 

ระบบแฟรนไชส์มืออาชีพต้องมาพร้อมกับการมีระบบบริหารจัดการที่ดี และครบวงจรให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ เพื่อรักษาคุณภาพมาตรฐานของแบรนด์ และเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินกิจการให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ โดยเจ้าของแฟรนไชส์จะต้องเตรียมความพร้อมในการซัพพอร์ตระบบและอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ครบวงจร เช่น

ก่อนขายแฟรนไชส์เจ้าของแฟรนไชส์ต้องสร้างร้านต้นแบบเพื่อเป็นโมเดลให้กับธุรกิจ รวมถึงเป็นการพิสูจน์ให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์เห็นว่าระบบธุรกิจแฟรนไชส์ที่สร้างขึ้นประสบความสำเร็จมากน้อยเพียงใด ทั้งยอดขายและกำไร รวมถึงปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการดำเนินธุรกิจ ตลอดจนเป็นการช่วยให้แฟรนไชส์ซียินดีทำตาม เจ้าของแฟรนไชส์จะต้องสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์และร้านสาขา เซ็ทรูปแบบการบริการ ภาพลักษณ์ให้ชัดเจน ชุดพนักงาน สีของร้าน เป็นต้น 
 

ร้านต้นแบบที่ดีจะต้องอยู่ในทำเลที่แตกต่างกันหรือไม่ การทดลองเปิดสาขาในทำเลต่างกันจะช่วยค้นหาทำเลที่ดีที่สุดกับร้านต้นแบบแฟรนไชส์ ดังนั้น ขอแนะนำให้เปิดสาขาตนเองอย่างน้อย 2-3 สาขาในทำเลที่แตกต่างกัน อยู่พื้นที่กลุ่มลูกค้าต่างกัน เพื่อเก็บข้อมูลวิจัยและเก็บทำเลไว้ให้กับแฟรนไชส์ซีในอนาคต 

 

ร้านต้นแบบจะนำมาใช้วางโครงสร้างทางการเงิน เช่น ถ้าการเปิดแฟรนไชส์ 1 สาขา จะมีรายละเอียดในการลงทุนอย่างไร มีค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง จุดคุ้มทุนจะอยู่ลูกค้ากี่คน ยอดขายที่จะคุ้มค่าใช้จ่ายต่อเดือนอยู่ที่ตัวเลขประมาณเท่าไหร่ และเป้าหมายควรมีลูกค้าขั้นต่ำเท่าไหร่ โอกาสที่จะได้เงินลงทุนคืนประมาณกี่ปี และจะคุ้มไหมที่ผู้ซื้อแฟรนไชส์จะมาลงทุนทำธุรกิจนี้ ร้านต้นแบบจะทำให้ได้ภาพที่ชัดขึ้น และมีตัวเลขที่เข้าใกล้ความเป็นจริงที่จะเกิดขึ้น ซึ่งส่วนนี้จะมีความสำคัญต่อการกำหนด การเก็บค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ (Franchise Fee) และ ค่าสิทธิรายเดือน (Royalty Fee) ด้วย

 

การทำตลาดแฟรนไชส์เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการช่วยให้ผู้บริโภคและผู้สนใจซื้อแฟรนไชส์จดจำแบรนด์แฟรนไชส์ของเราได้เจ้าของแฟรนไชส์จำเป็นต้องสามารถทำตลาดได้หลากหลายช่องทางการสื่อสาร ทั้งออนไลน์ และออฟไลน์ เพื่อเป็นการส่งเสริมยอดขายทั้งของร้านตัวเอง และสาขาแฟรนไชส์ เจ้าของแฟรนไชส์ต้องวางแผนการตลาดอย่างต่อเนื่อง เมื่อขยายแฟรนไชส์ได้ก็สามารถเก็บค่าการตลาดส่วนกลางกับแฟรนไชส์ซีนำมาใช้สร้างแบรนด์ให้เป็นที่นิยมมากขึ้น

6. การสนับสนุนและบริการเครือข่ายแฟรนไชส์ (7 เดือน) 
 

มาถึงขั้นตอนนี้คาดว่าเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์น่าจะขายแฟรนไชส์ได้แล้ว 10-20 สาขา มีทั้งจัดกิจกรรมเปิดร้านให้สาขาแฟรนไชส์ซี ฝึกอบรมพนักงานในร้านในขณะปฏิบัติงานในวันเปิดร้าน การบริหารสต็อก บัญชี จัดเรียงสินค้า ตลอดจนการบริการจัดส่งสินค้า-วัตถุดิบให้แต่ละสาขาแฟรนไชส์ซี รวมถึงให้คำแนะนำนำในการเพิ่มยอดขายแต่ละสาขา 
 

ขั้นตอนนี้เจ้าของแฟรนไชส์จะต้องมีความพร้อมในเรื่องของทีมงานเทรนนิ่ง เพื่อฝึกอบรม และให้ความรู้แฟรนไชส์สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างถูกสุขอนามัย ปลอดภัยทั้งต่อตัวเอง และลูกค้า รวมทั้งเพื่อให้แฟรนไชส์มีความมั่นใจในการเปิดร้าน รวมถึงทีมงานคอยช่วยดูแลและให้คำแนะนำการดูแลอุปกรณ์ในร้านให้อยู่ในสภาพดีตลอดเวลา

จะเห็นว่าธุรกิจที่จะขายแฟรนไชส์ไม่จำเป็นจะต้องมีพร้อมทุกอย่าง แต่จำเป็นต้องมีแผนกลยุทธ์ หรือแผนธุรกิจ ทั้งในระยะสั้น ระยะกลาง และระยะยาว เพื่อกำหนด Timeline ว่าช่วงเวลาไหนสร้างทีมงาน สร้างระบบให้สอดคล้องกับเป้าหมาย ซึ่งงบลงทุนที่ต้องจัดหามามีต้นทุนทางการเงิน ผู้ประกอบการต้องจัดทำงบประมาณทางการเงินเพื่อประเมินว่าการสร้างระบบแฟรนไชส์แล้ว จะต้องขายแฟรนไชส์กี่สาขาจะให้ผลตอบแทนที่พึงพอใจ ดีกว่าการเปิดสาขาตนเองหรือไม่
 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)