บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารไทย 4 ภาค
2.5K
1 นาที
27 ตุลาคม 2559
สูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย


“ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย” หรือ “ผัดไทย” ชื่อนี้เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นอาหารยอดนิยมอย่างมาก ทั้งในหมู่ผู้บริโภคชาวไทยและชาวต่างชาติ ไม่ว่าอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งก็ต้องมีคนสั่งผัดไทยรับประทาน จึงไม่แปลกที่เกือบทุกร้านอาหารตามสั่ง รถเข็นริมถนนหนทาง ต้องมีเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเขียนแปะเอาไว้ 
 
เมื่อมีลูกค้ารออยู่แล้ว จะมัวรออะไรล่ะ ใครที่กำลังมองหาอาชีพ ลองมาเป็นพ่อค้าแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยวผัดไทยนี้ดู รับรองว่ารวย! เพราะวันนี้  www.ThaiFranchiseCenter.com  มีสูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ไม่ยุ่งยาก มาฝากด้วย มาดูกันเลยครับ  

อุปกรณ์
  • รถเข็น เตาแก๊สพร้อมถัง  กระทะ  ตะหลิว
ส่วนผสม
  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1 ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่  1 ฟอง
  • ถั่วงอก ½  ถ้วยตวง
  • ใบกุยช่ายหั่น  ½  ถ้วยตวง  
  • ถั่วลิสงคั่วป่น ¼  ถ้วย
  • เต้าหู้แข็งหั่นเล็ก ¼  ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ  
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ  
  • น้ำส้มมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวผักกาดเค็มหั่นละเอียด  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ
  1. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแช่น้ำจนอิ่ม
  2. ใส่น้ำมันลงกะทะตั้งไฟให้ร้อน นำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้เส้นนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำส้มมะขาม ตอกไข่ใส่กุ้งแห้งฝอย ผักกาดเค็ม เต้าหู้ ใบกุยช่าย ถั่วงอก  ถั่วลิสง  ผัดให้สุก
เครื่องเคียง
 
ถั่วงอกดิบ  หัวปลี  ต้นกุยช่าย  มะนาวฝานเป็นชิ้น
 
สถานที่ฝึกอบรม
  1. สถาบันที่เทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช โทร. 281-0545, 282-8531-2
  2. ชมรมลุงขาวไขอาชีพ โทร. 538-3981
ข้อแนะนำ
  1. เส้นก๋วยเตี๋ยว ถ้าใช้เส้นจันทน์ จะน่ารับประทานยิ่งขึ้น หรือใช้วุ้นเส้น หรือไม่ใส่เส้น ตามลูกค้าต้องการ
  2. ใส่กุ้งสด  หรือปลาหมึกสดเพิ่มเติมได้ตามลูกค้าต้องการ
  3. ถ้าต้องการทำปริมาณมาก  ให้เพิ่มอัตราส่วนต่าง ๆ ขึ้นตามส่วน
  4. ควรขายคู่กับหอยทอด เพื่อเป็นการเสริมรายได้
คู่มือการลงทุน

เงินลงทุน ครั้งแรกประมาณ  6,500  บาท (รถเข็น 3,000 บาท เตาแก๊สพร้อมถัง 2,500 บาท)
รายได้ ประมาณ  25,000  บาท/เดือน
 
เห็นสูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทยแล้ว เป็นอย่างไรบ้างครับ อยากจะลองเปิดร้านดูสักหน่อยไหม เพียงแค่มีทำเลที่ตั้งในการเปิดร้าน การปรุงแต่งได้รสชาติอร่อย ถูกปากลูกค้า แค่นี้ก็อยู่ได้แล้ว หรือไม่ก็ลองทำให้คนข้างๆ ชิมก่อนก็ได้นะครับ
 
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด