บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารหวาน    ขนมไทย
6.1K
1 นาที
28 ตุลาคม 2559
สูตรและวิธีการทำขนมทองม้วน


“ขนมทองม้วน” อีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ใครหลายๆ คน ต้องเคยลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว รสชาติหวาน มัน กรอบ สมัยนี้หารับประทานได้ไม่ยาก มีขายตามร้านค้า ตามท้องตลาดมากมาย ยิ่งถ้าหากทำทานเองที่บ้าน ทำเพื่อใช้ในงานมงคลต่างๆ

วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก หรือจะทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมก็ได้ เพราะวันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีสูตรและวิธีการทำขนมทองม้วน มาฝากผู้ที่สนใจทุกท่าน ไม่แน่หากได้เห็นขั้นตอนการทำแล้ว อาจบอกว่าไม่ยากเลยก็ได้   
 
วัสดุ/อุปกรณ์

เตาอั้งโล่ขนาด 8 นิ้ว พิมพ์ทองม้วนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว ตะแกรงร่อน แป้ง อ่างผสม  กระชอน  กะละมัง  ไม้แท่งกลมๆ (ม้วนทองม้วน)  ถุงพลาสติก  ยางรัดถุง
 
สูตรและส่วนผสม
  • แป้งสาลีตราว่าว 1 กิโลกรัม
  • มะพร้าวขูด 2 กิโลกรัม
  • ไข่ไก่ 10 ฟอง
  • งาดำ ½  ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 9 ขีด
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด 7 ขีด
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
วิธีการทำ
  1. นำแป้งสาลีร่อนใส่ภาชนะไว้
  2. นำมะพร้าวขูดมาคั้นกับน้ำ 7 ขีด
  3. นำแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและน้ำตาลทรายผสมกันในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำกะทิและงาดำ คนให้เข้ากัน
  4. นำพิมพ์ทองม้วนมาอังไฟ ใช้ไฟอ่อน อังจนพิมพ์ร้อนจัด ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ทั้งสองด้าน อังไฟให้ร้อนอีกครั้ง ตักแป้งหยอดบนพิมพ์ บีบพิมพ์ให้แน่น อังไฟสักครู่ พลิกกลับอีกด้าน พอเหลือง (สังเกตจากแป้งที่เกาะอยู่นอกพิมพ์) ยกพิมพ์ออกจากเตา
  5. เปิดพิมพ์ใช้ปลายมีดแซะขนมขึ้น ม้วนด้วยไม้กลม ๆ ทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะถ้าเย็นจะแข็งกรอบม้วนไม่ได้ จากนั้นปล่อยให้ทองม้วนเย็น แล้วบรรจุใส่ถุงพลาสติก รัดยางให้แน่น
ตลาด/แหล่งจำหน่าย

ตลาด แหล่งชุมชน  ขายส่งหรือฝากขายร้านค้าทั่วไป  มินิมาร์ท
 
ข้อแนะนำ
  1. ก่อนจะตักแป้งใส่พิมพ์ ต้องรอให้พิมพ์ร้อนก่อนทุกครั้ง และต้องคนแป้งทุกครั้ง เพราะแป้งที่ผสมไว้จะนอนก้น
  2. หากต้องการให้แผ่นแป้งทองม้วนบาง สามารถเติมน้ำผสมเพิ่มลงไปได้
  3. นอกจากม้วนทองม้วนด้วยไม้แล้ว สามารถดัดแปลงเป็นรูปกรวย พับเป็นรูปสี่เหลี่ยม  หรือลักษณะอื่นๆ ได้ตามต้องการ
คู่มือการลงทุน

เงินลงทุน ประมาณ  800 บาท
 
รายได้  ประมาณ  300 บาท/150 ชิ้น
 
แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์

ร้านขายอุปกรณ์ทำขนมย่านเวิ้งนาครเขษม  ย่านสำเพ็ง
 
เห็นสูตรการทำขนมหวานไทย ขนมทองม้วนแล้ว รู้สึกอยากทำขึ้นมาบ้างไหมครับ สามารถหาซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการทำได้ไม่ยาก แต่อาจต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการทำขนมทองม้วน อย่าเร่งรีบ ลองหัดทำดูครับ อาจเป็นอาชีพเสริมให้คุณได้ 
 
 แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่ https://goo.gl/6sW1Gi
 
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด