“ขนมสาลี่” ที่หลายๆ คนมองว่าเป็นขนมปุยนุ่น ขนมขึ้นชื่อจากจังหวัดสุพรรณบุรี มีถิ่นกำเนิดอยู่อำเภอบางปลาม้า ว่ากันว่ามีมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นขนมที่ใช้กินควบคู่กับน้ำแข็งใส หรือไอศกรีมกะทิสด หรือก็กินเล่นเป็นอาหารว่างรองท้อง ซึ่งขนมสาลี่ในอดีตทำมาจากแป้งสาลี่ ผสมไข่ไก่ ผงฟู น้ำตาล รสชาติอร่อย แทบละลายในปาก 
 

แต่ในวันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com ได้มีสูตรและวิธีการทำขนมสาลี่ (จากแป้งข้าวเจ้า) มาให้ผู้ที่สนใจได้ลองทำ เพราะข้อดีของแป้งข้าวเจ้า (Rice Flour) เป็นผงมีสีขาวจับแล้วสากมือเล็กน้อย เมื่อทำให้สุกจะมีลักษณะขุ่นร่วน

ถ้าทิ้งให้เย็นจะอยู่ตัวเป็นก้อนร่วนไม่ถึงกับเหนียวหนึบ และไม่ถึงกับร่วนฟูเป็นเนื้อทราย จึงเหมาะที่จะประกอบอาหาร ที่ต้องการความอยู่ตัวร่วนไม่เหนียวหนืด เช่น ขนมขี้หนู ขนมตาล ขนมสาลี่ ขนมกล้วย ขนมน้ำดอกไม้ ตะโก้ เส้นขนมจีน ฯลฯ มาลองทำดูครับ 

วัสดุ/อุปกรณ์
 

เตาพร้อมถังแก๊ส เครื่องตีแป้ง ถ้วยตวง ลังถึง ผ้าขาวบาง กะละมังสแตนเลส ถาดพิมพ์ ขนอลูมิเนียม ไม้พายพลาสติก ที่ร่อนแป้ง กระดาษไข

ตลาด ขายส่งร้านขายของชำ ร้อนขายขนม มินิมาร์ท
 

เงินลงทุน ประมาณ  6,000  บาท (เตาพร้อมถังแก๊ส 2,000 บาท เครื่องตีแป้ง 2,000 บาท) 

รายได้ 40-50 บาท /1 ปอนด์

 

ได้เห็นสูตรและวิธีการทำขนมสาลี่ (จากแป้งข้าวเจ้า) แล้ว คิดว่าน่าจะสามารถทำตามขั้นตอนที่ได้บอกไปนะครับ ไม่ยากอย่างที่คิด ค่อยๆ หัดลองทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวก็ชำนาญเองครับ วันแรกอาจไม่ได้ขนมสาลี่ที่แป้งฟูเท่าไหร่ หอมน้อยหน่อย แต่เชื่อเถอะครับ ลองทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวก็เก่ง จนได้รสชาติขนมสาลี่ และรูปทรวง สีสันสวยงาม ขายเป็นอาชีพเสริมได้อีก   

 

แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่  https://goo.gl/yrBXum

 
ขอบคุณรูปภาพจาก https://goo.gl/aQ2Ht7