บทความน่าสนใจ : Business Article
หน้าแรก / บทความสร้างอาชีพ
30 พฤศจิกายน 2559 10,474 3 min
สูตรและวิธีการทำเผือกอบเนย


“เผือกอบเนย” นับว่าเป็นขนมหวานที่กำลังได้รับความนิยม มีประโยชน์ต่อร่างกาย ถ้าไม่ทำให้มีรสหวานมากนัก เป็นผลิตภัณฑ์ ที่มีการปรุงแต่งและวิธีการทำคล้ายๆ กับกล้วยอบเนย ทำออกมาได้รสชาติอร่อยเหมือนกัน แต่ถ้ามีเผือกเยอะ ก็สามารถแปรรูปเป็นเผือกอบเนยไว้จำหน่ายตามร้านค้าของฝากได้ หรือทำไว้รับประทานเองที่บ้าน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ทำง่าย
 
วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีสูตรและวิธีการทำ “เผือกอบเนย” ที่มีกลิ่นหอมหวาน สะอาด ไม่หวานจัด ใช้เป็นอาหารคบเคี้ยว หรือเป็นอาหารว่าง มีประโยชน์ต่อร่างกาย มาดูว่าต้องเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ วัตถุดิบ อะไรบ้าง  
 
วัสดุ/อุปกรณ์
 
เตาพร้อมถังแก๊ส  กระทะ  ตะหลิวโปร่ง  ตะแกรงลวด  ถาด  มีด  เขียง  กะละมัง หม้อ  ช้อน  เครื่องชั่ง  ช้อนตวง  กระด้ง  ถุงพลาสติกใหญ่-เล็ก
 
สูตรและส่วนผสม
  • เผือกหัวใหญ่หั่นบาง ๆ ขวางหัว 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เนยมาการีน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าสำหรับละลายน้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือป่น 1 ½  ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ลิตร
  • น้ำปูนใส
วิธีทำ
  1. นำเผือกปอกเปลือกหั่นบางๆ ขวางหัว แช่น้ำปูนใสประมาณ 15 นาที แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำเผือกใส่ถุงพลาสติก รัดยางให้แน่นไม่ให้อากาศเข้า ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง แล้วนำมาแยกชิ้นออกไม่ให้ติดกันก่อนทอ
  3. ละลายน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด  ใส่เนย มาการีน ละลายให้เข้ากัน ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  พอร้อนนำเผือกในข้อ  2  มาคลุกกับน้ำเชื่อมในข้อ 3  ให้เข้ากัน แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ  ทันที ใช้ไฟปานกลางใช้ตะหลิวคนเพื่อไม่ให้ชิ้นเผือกติดกัน  ทอดจนกรอบได้ที่ ใช้ตะแกรงลวดตักขึ้นพักไว้ในกระด้งเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน  จากนั้นนำมาเกลี่ยบนถาดขณะร้อนๆ  เพื่อไม่ให้ชิ้นเผือกติดกัน
  5. ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น  แล้วนำมาบรรจุใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงให้แน่นจำหน่ายต่อไป
ตลาด/แหล่งจำหน่าย

ตลาดทั่วไป  แหล่งชุมชน  ทำส่งมินิมาร์ท/ห้างสรรพสินค้า
 
ข้อแนะนำ
  1. หากทำขายปริมาณมาก ควรซื้อเครื่องซีลถุงพลาสติก  เพื่อความสะดวกและสวยงาม
  2. เพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน อาจตกแต่งถุงบรรจุให้สวยงาม เช่น ติดโบว์หรือริบบิ้น  
คู่มือการลงทุน

เงินลงทุน
 
ประมาณ  3,500  บาท  (เตาพร้อมถังแก๊ส  2,000  บาท)
 
รายได้ ประมาณ  150  บาท/กิโลกรัม
 
แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์ ร้านจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์ทำขนม  ย่านเวิ้งนาครเขษม
 
ได้เห็นสูตรและวิธีการทำ “เผือกอบเนย” กันไปแล้ว น่าสนใจไหมล่ะครับ เตรียมวัสดุ อุปกรณ์ วัตถุดิบ ที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า และท้องตลาดทั่วไป ให้พร้อม เตรียมลงมือทำกันเลย แล้วคุณจะได้เผือกอบเนยที่รสชาติอร่อย ไม่หวานเกินไป หอม สามารถบรรจุถุงขายตามตลาดทั่วไป ร้านค้าส่ง ร้านของฝาก สร้างรายได้อย่างงดงามเลยทีเดียวครับ 
 
แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่  https://goo.gl/HBR8K9 หรือ Add LINE id: @thaiseminar
 
บทความยอดนิยม : Popular Articles
บทความมาใหม่ : New Articles
เพิ่มเพื่อน
NO.1 Franchise Solution
   
Thailand Web Stat